Sopa de Talo de Brócolis

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Nutrição - CRN6-MA 16199

Sopa de Talo de Brócolis
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A Receita da Sopa de Talo de Brócolis é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Além disso, o Brócolis pertence à família do repolho e é conhecido como um dos vegetais mais nutritivos.

Costuma-se comer o Brócolis cru em saladas e cozidos ou no vapor para preparar ensopado ou vários molhos, o Brócolis é comercializado fresco ou embalado e está disponível durante todo o ano no mercado. As flores e talos do Brócolis são comestíveis, considerando que as folhas de sabor amargo são descartada.

Sopa de Talo de Brócolis
Sopa de Talo de Brócolis

Os vegetais crucíferos oferecem uma ampla gama de benefícios para a saúde, e o Brócolis não é nenhuma exceção. O Brócolis contém uma quantidade substancial de nutrientes, incluindo magnésiovitaminas Avitamina C, ácido fólico, fibras, cálcio, potássio que são extremamente bons para sua saúde.

O Brócolis também é rico em enxofre e vários antioxidantes poderosos, além disso, o Brócolis é muito baixo em gordura saturada e colesterol. Vamos dar uma olhada em alguns benefícios do Brócolis:

Agora que você conhece os benefícios do Brócolis, confira a Receita Completa da Sopa de Talo de Brócolis:

Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis.
  • 1 tablete de caldo de galinha.
  • ½ maço de salsinha.
  • 1 batata pequena.
  • 1 cebola pequena.
  • Pimenta-do-reino a gosto.
  • 1 Colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem.

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, junte o azeite e a cebola bem picadinha e espere dourar.
  • Junte os brócolis com os talos e as folhas picados, pique também a batata em cubos e refogue.
  • Adicione água o suficiente para cobrir o brócolis, adicione o tablete de caldo de galinha, tampe e espere cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio.
  • Após o cozimento, bata tudo no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
  • Se preferir, pode bater rapidamente para deixar alguns pedaços.
  • Acrescente pimenta-do-reino a gosta e sirva.

Obs: Para realmente conseguir bons resultados é necessário que você mantenha uma alimentação equilibrada e saudável. Além disso, Para potencializar os resultados, não se esqueça de praticar alguma atividade física. Fazer uma caminhada todos os dias já é um bom começo. O ideal é se pesar apenas 1 vez por semana, sempre no mesmo horário e levar em consideração se está no período menstrual porque nessa semana é normal estar um pouco mais inchada, o que reflete na balança.

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Ana Karolynne Goncalve

Sou graduada no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão(UFMA), CRN6-MA 16199, com Mestrado na área da Nutrição Clínica com relação ao metabolismo, prática e terapia nutricional, realizado também na Universidade Federal do Maranhão(UFMA), Atualmente trabalho no campo de pesquisa sobre a Qualidade e Inovação em Alimentos.

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