A Receita da Sopa de Talo de Brócolis é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Além disso, o Brócolis pertence à família do repolho e é conhecido como um dos vegetais mais nutritivos.
Costuma-se comer o Brócolis cru em saladas e cozidos ou no vapor para preparar ensopado ou vários molhos, o Brócolis é comercializado fresco ou embalado e está disponível durante todo o ano no mercado. As flores e talos do Brócolis são comestíveis, considerando que as folhas de sabor amargo são descartada.
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Os vegetais crucíferos oferecem uma ampla gama de benefícios para a saúde, e o Brócolis não é nenhuma exceção. O Brócolis contém uma quantidade substancial de nutrientes, incluindo magnésio, vitaminas A, vitamina C, ácido fólico, fibras, cálcio, potássio que são extremamente bons para sua saúde.
O Brócolis também é rico em enxofre e vários antioxidantes poderosos, além disso, o Brócolis é muito baixo em gordura saturada e colesterol. Vamos dar uma olhada em alguns benefícios do Brócolis:
- O Brócolis reduz o colesterol.
- O Brócolis previne contra doenças cardiovasculares.
- O Brócolis facilita a digestão.
- O Brócolis evita a prisão de ventre.
- O Brócolis protege os olhos.
- O Brócolis previne problemas nas articulações.
- O Brócolis evita o surgimento de câncer.
Agora que você conhece os benefícios do Brócolis, confira a Receita Completa da Sopa de Talo de Brócolis:
Ingredientes:
- 1 maço de brócolis.
- 1 tablete de caldo de galinha.
- ½ maço de salsinha.
- 1 batata pequena.
- 1 cebola pequena.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- 1 Colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, junte o azeite e a cebola bem picadinha e espere dourar.
- Junte os brócolis com os talos e as folhas picados, pique também a batata em cubos e refogue.
- Adicione água o suficiente para cobrir o brócolis, adicione o tablete de caldo de galinha, tampe e espere cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio.
- Após o cozimento, bata tudo no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- Se preferir, pode bater rapidamente para deixar alguns pedaços.
- Acrescente pimenta-do-reino a gosta e sirva.
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Obs: Para realmente conseguir bons resultados é necessário que você mantenha uma alimentação equilibrada e saudável. Além disso, Para potencializar os resultados, não se esqueça de praticar alguma atividade física. Fazer uma caminhada todos os dias já é um bom começo. O ideal é se pesar apenas 1 vez por semana, sempre no mesmo horário e levar em consideração se está no período menstrual porque nessa semana é normal estar um pouco mais inchada, o que reflete na balança.
Informações do autor
Sou graduada no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão(UFMA), CRN6-MA 16199, com Mestrado na área da Nutrição Clínica com relação ao metabolismo, prática e terapia nutricional, realizado também na Universidade Federal do Maranhão(UFMA), Atualmente trabalho no campo de pesquisa sobre a Qualidade e Inovação em Alimentos.
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