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As 7 Receitas com Legumes Para Ajudar na Perda de Peso

As 7 Receitas com Legumes Para Ajudar na Perda de Peso

Revisado por

Formado em Clínico Geral pela USP!

Especialista do Dicas de Saúde

As Receitas com Legumes Para Ajudar na Perda de Peso de uma forma natural e saudável. Um corpo magro e tonificado deve ser conquistado pouco a pouco, por meio de hábitos de vida saudáveis. O primeiro passo para ter uma vida saudável é começar pela sua alimentação, aqui mostraremos receitas leves e fáceis de fazer, lembrando que, para obter resultados em dietas, é necessário junto com alimentação a prática de exercícios físicos. Então, Para ajudar nessa tarefa, confira abaixo As 7 Receitas com Legumes Para Ajudar na Perda de Peso.

Receitas com Legumes Para Ajudar na Perda de Peso1. Receita de Sopa de Legumes Termogênica:

INGREDIENTES:

  • 4 colheres (sopa) de óleo de coco.
  • 1 cebola picada.
  • 4 dentes de alho picados.
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado.
  • 2 tomates maduros em cubos.
  • 1 cenoura em cubos.
  • 2 litros de água fervente.
  • 1 abobrinha em cubos.
  • 1 chuchu em cubos.
  • 1 xícara (chá) de repolho em tiras.
  • 1 xícara (chá) de folhas de espinafre.
  • 1 xícara (chá) de couve em tiras.
  • Sal a gosto.
  • Farinha de linhaça a gosto para polvilhar.

MODO DE PREPARO:

  • Em uma panela grande.
  • aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
  • Acrescente o gengibre, o tomate e a cenoura e refogue por 2 minutos.
  • Adicione a água fervente, a abobrinha e o chuchu.
  • Deixe cozinhar até ficar macio.
  • Junte o repolho, deixe cozinhar por 2 minutos.
  • Desligue o fogo, misture o espinafre e a couve, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
  • Acerte o sal e sirva em seguida polvilhada com farinha de linhaça.
  • Se desejar sirva acompanhada de torrada ou pão integral.

2. Receita de Salada de Repolho com Iogurte:

INGREDIENTES:

  • 1/2 repolho roxo.
  • 1 pepino japonês sem casca.
  • 1 maça verde com casca.
  • Suco de 1/2 limão.
  • 1 pote (170g) de iogurte desnatado.
  • 1 pitada de canela.
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada.
  • Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

  • Fatie bem fininho o repolho roxo.
  • Corte o pepino japonês em filetes, pique a maçã e a hortelã.
  • Passe a maçã no limão para não escurecer.
  • Monte a salada em camadas, colocando um ingrediente de cada vez.
  • Misture o iogurte com um pouco de sal, a canela e a hortelã.
  • Sirva o molho sobre a salada ou em uma molheira à parte.

3. Receita de Salada de Linhaça e Quinoa:

INGREDIENTES:

  • 8 folhas de alface crespa rasgadas
  • 6 folhas de acelga picadas
  • 3 xícaras (chá) de agrião
  • 2 xícaras (chá) de quinoa em grãos cozida
  • 1 cenoura média ralada
  • 10 tomates cerejas cortados ao meio
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/2 copo (200ml) de Suco puro de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada

MODO DE PREPARO:

  • Arrume as folhas em um prato e cubra com a quinoa, a cenoura, os tomates cerejas e as nozes misturadas.
  • À parte, misture o Suco de limão, o azeite, sal, a cebola e regue a salada.
  • Antes de servir, polvilhe com a linhaça.

4. Receita de Salada com Nozes e Ricota:

INGREDIENTES:

  • 1 pera madura, descascada e corta em cubinhos.
  • 1 colher (sopa) de Suco de limão.
  • 4 folhas de escarola.
  • 2 nozes raladas grosseiramente.
  • 1/2 xícara (chá) de ricota amassada.

MOLHO:

  • 2 colheres (sopa) de Suco de laranja.
  • 1 colher (sopa) de azeite.
  • 1/2 colher (chá) de alecrim.
  • 1 colher (chá) de mel.

MODO DE PREPARO: 

  • Misture bem todos os ingredientes do molho e reserve.
  • Coloque os cubos de pera em uma tigela e misture com o Suco de limão e Reserve.
  • Rasgue as folhas de escarola em pedaços pequenos e coloque em uma saladeira grande.
  • Coloque o molho sobre a escarola e misture bem para que as folhas fiquem todas umedecidas.
  • Em seguida, cubra com a pera, as nozes e a ricota.
  • Misture tudo muito bem e sirva.

5. Receita de Caldo de Gengibre com Cenoura:

INGREDIENTES:

  • 2 colheres (sopa) de óleo.
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada.
  • 1/4 de xícara (chá) de gengibre fresco picado sem casca.
  • 3 xícaras (600ml) de caldo de galinha.
  • 4 xícaras (chá) de cenoura fatiada e sem casca.
  • 1 e 1/2 xícara (300ml) de Suco de laranja.
  • 1/2 xícara (100ml) de água.
  • Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

  • Esquente o óleo em uma panela grande, em fogo médio.
  • Adicione a cebola e o gengibre e frite até a cebola ficar murcha (cerca de 5 minutos).
  • Junte o caldo de galinha e a cenoura.
  • Tampe e ferva até a cenoura ficar macia (cerca de 15 minutos).
  • Faça um purê batendo a mistura no liquidificador e volte a sopa à panela.
  • Misture o Suco de laranja e a água.
  • Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Prove e, se necessário, acrescente sal.
  • Transfira a sopa para uma tigela e enfeite, se desejar, com gengibre e cenoura.
  • Sirva como entrada.

6. Receita de Atum Grelhado:

INGREDIENTES:

  • 500g postas de atum (4 postas grandes).
  • 1/2 copo (100ml) de vinho branco seco.
  • 1 colher (sopa) de salsa picada.
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída.
  • 2 colheres (chá) de sal.
  • 1 dente de alho amassado.
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca.
  • 1 colher (sopa) de margarina light.
  • 1 limão em rodelas.

MODO DE PREPARO:

  • Retire a pele das postas e lave-as cuidadosamente.
  • Em uma tigela, misture o vinho, a salsa, a pimenta, o sal e o alho.
  • Deixe as postas de molho nesta mistura por cerca de 2 horas.
  • Em seguida, espalhe a farinha em um prato fundo e passe as postas dos dois lados.
  • Coloque os pedaços de peixe na grelha bem quente e untada com margarina.
  • Vire as postas cuidadosamente para não quebrarem.
  • Sirva decoradas com limão.

Receitas com Legumes Para Ajudar na Perda de Peso7. Receita de Macarrão com Brócolis:

INGREDIENTES:

  • 3 xícaras (chá) de brócolis picado.
  • 3 xícaras (chá) de couve-flor picada.
  • 2 colheres (sopa) de sal.
  • 250g de orecchiette (macarrão em forma de concha ou orelha).
  • 1 colher (sopa) de azeite.
  • 3 dentes de alho amassados.
  • 1 cebola pequena picada.
  • 1 colher (sopa) de semente de mostarda.

MODO DE PREPARO:

  • Em uma panela média, em fogo alto, coloque o brócolis, 1/2 colher (sopa) de sal, cubra com água e deixe cozinhar até ficar macio.
  • Faça a mesma operação com a couve-flor, escorra e reserve.
  • Ferva 3 litros de água em uma panela grande.
  • Acrescente o oricchiette e 1 colher (sopa) de sal.
  • Deixe cozinhar até ficar al dente (cerca de 15 minutos).
  • Em outra panela, de tamanho médio, doure o alho no azeite, junte a cebola e deixe murchar.
  • Acrescente o brócolis, a couve-flor e a semente de mostarda.
  • Refogue por cerca de 2 minutos.
  • Escorra o macarrão e misture delicadamente no refogado.
  • Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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