Alface Emagrece ou Engorda? Como Consumir, Benefícios!

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Nutrição - CRN6-MA 16199

Alface Emagrece ou Engorda? Quais os benefícios da Alface e como usar a Alface para emagrecer? Além disso, a Alface é muito consumida no Brasil e há essa duvida se a Alface Emagrece ou Engorda? Veja essa analise completa.

Muito comum nos pratos brasileiros, a Alface é a primeira coisa que pensamos quando alguém fala em salada, rica em nutrientes e clorofila, a Alface traz muitos benefícios para a saúde.

Alface EmagreceMuita gente pensa que, por ser um alimento verde claro, a Alface contém menos vitaminas e minerais do que os alimentos verde escuros, e por isso a Alface acaba sendo deixada de lado. Baseando-se no fato de que, normalmente, quanto mais viva é a cor do vegetal, maior a quantidade de fitoquímicos presentes. Mas quem pensa isso da Alface está muito enganado, ela é sim riquíssima em nutrientes

Variedades de Alface:

Existe uma gama de variedades de Alface no Brasil, que podem ser classificadas de acordo com a morfologia de suas cabeças e folhas, em um dos grupos a seguir:

  • Repolhuda lisa: Os exemplares deste grupo apresentam uma cabeça mais compacta e folhas de aparência oleosa, delicadas, lisas e macias.
  • Americana ou Repolhuda Crespa: As Alface do tipo americana têm cabeças volumosas e compactas; as folhas são crespas e de textura crocante. Dentre todas, são as hortaliças de maior durabilidade após a colheita.
  • Solta lisa: Como o próprio nome sugere, são cultivares que não formam uma cabeça, as folhas são soltas e lisas.
  • Solta crespa: Grupo das Alfaces com folhas soltas, verdes ou roxas, crespas, grandes e macias.
  • Romana: As Alfaces desta categoria têm uma cabeça mais comprida e fofa, folhas longas e duras

Propriedades da Alface:

A Alface é considerada uma grande fonte de fibras, vitaminas e minerais indispensáveis para o bom funcionamento do nosso organismo, entre eles os principais são:

  • Potássio: Um mineral necessário para a formação e transmissão do impulso nervoso e para a atividade muscular. Além disso o potássio é um diurético natural que ajuda a eliminar líquidos e a evitar ganhar peso por retenção de líquidos.
  • Magnésio: A ingestão deste mineral é importante também na defesa de cãibras musculares.
  • Selênio: Este é um mineral antioxidante que ajuda a manter as células fortes e atrasar o envelhecimento.

A Alface é um vegetal rico em fibras e fácil de ser incluído na alimentação diária, sendo responsável por trazer os benefícios à saúde.

Benefícios da Alface Para Saúde:

Benefícios da Alface Para a Pele: A vitamina A da Alface também proporciona benefícios para a pele. Outro nutriente vantajoso para a pele e presente na Alface é a vitamina C.

O ácido ascórbico participa da síntese de colágeno, uma proteína que deixa a pele mais firme. Ademais, por apresentar um baixo índice glicêmico, a hortaliça ajuda a evitar o surgimento das acnes.

Benefícios da Alface Contra o Câncer: Os benefícios da Alface contra o câncer são promovidos pela sua importante atividade antioxidante. Quando em excesso, os radicais livres, compostos gerados através do próprio metabolismo celular, causam danos ao organismo, inclusive a nível de DNA, o que pode transformar células sadias em células cancerígenas.

Benefício da Alface Contra a Anemia: Os benefícios da Alface para combater a anemia são decorrentes dos seus minerais ferro e cobre. O ferro é um elemento constituinte da hemoglobina, o cobre, por sua vez, ajuda a mobilizar o ferro do organismo para a produção desse pigmento das hemácias.

Além dos benefícios acima da Alface, assista o vídeo abaixo e confira mais Benefícios da Alface Para Saúde!

Outros Benefícios da Alface:

  • A Alface tem um poder calmante, alivia as tensões;
  • Indicada para quem sofre de insônia, pois age como sedativo natural;
  • A Alface é indicada aos que sofrem com prisão de ventre, pela sua considerável quantidade de fibras;
  • Alface é cicatrizante e desintoxicante;
  • Acalma dores musculares por suas propriedades analgésicas;
  • Alface regula os níveis de açúcar no sangue;
  • Auxilia nos casos de retenção de líquidos e cálculos renais;
  • A Alface combate problemas de flatulências.

Alface Engorda?

A Alface Engorda isso é um equívoco que leva muitas pessoas a excluí-la da dieta, o que não é verdade pois a Alface tem pouquíssimas calorias, apenas 17 kcal por 100g e é constituídas por uma grande quantidade de água.

Se consumida somente com sal, vinagre ou limão, pode ser comida à vontade nas suas refeições diárias.

Então, Alface Emagrece?

A Alface EmagreceSIM” e é um alimento bem vindo em boa parte das dietas para Emagrecer. E não é para menos, a verdura é pouco calórica, ao mesmo tempo em que fornece parte dos nutrientes que o organismo necessita para o seu funcionamento.

Agora que você já sabe que a Alface Emagrece, confira algumas receitas com Alface para Emagrecer:

Receita de Suco de Alface com Erva-Cidreira:

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de Alface picado;
  • 3 xícaras de chá de água;
  • 1 xícara de chá de erva-cidreira;
  • suco de 1 limão;
  • gelo a gosto.

Modo de Preparo:

  • Lave as folhas de Alface e pique bem;
  • Prepare o chá de erva-cidreira e espere esfriar;
  • Leve para bater no liquidificador o chá com a Alface e suco de limão até obter um suco homogêneo.

Sirva com mel e beba logo em seguida.

Receita de Salada de Alface com Laranja:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  • Em uma vasilha misture o vinagre, o azeite, o mel, o sal, a pimenta e a cebola;
  • Tampe bem, agite e leve para gelar;
  • Enquanto isso lave as folhas de Alface e disponha numa saladeira;
  • Descasque as laranjas e corte em fatias finas eliminando as sementes;
  • Acrescente o molho por cima e sirva.

Receita de Suco de Alface com Abacaxi:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  • Descasque o abacaxi e corte os pedaços;
  • Corte a maçã em cubos com a casca e descarte sementes;
  • Esprema o suco do limão;
  • Lave e seque a folha de Alface e pique bem;
  • Rale o gengibre a gosto;
  • Liquidifique todos os ingredientes até obter um suco homogêneo;
  • Caso prefira, coe e adoce com adoçante.

Dicas Finais:

  • Para armazenar a Alface, o local mais adequado é a geladeira.
  • A Alface deve ser colocada em um recipiente com tampa ou saquinho de plástico, a durabilidade é de 3 a 4 dias.
  • Afim de suprimir micro-organismos, lave as folhas de Alface em água e na sequência mantenha as mesmas, durante meia hora, em uma solução água sanitária. Para preparar essa solução, adicione 1 colher de sopa de hipoclorito de sódio em 1 L de água filtrada. Após o molho, lave novamente a hortaliça (em água filtrada).
  • Dê preferência as Alface cultivares orgânicos, pois estes são livres de pesticidas.

Atenção:

Agora que você sabe que a Alface Emagrece, saiba que ela também apresenta ácido oxálico, uma substância que pode provocar pedras nos rins ou até mesmo levar a óbito. Mas, a quantidade desse agente tóxico nas folhas é pouco significativa.

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Ana Karolynne Goncalve

Sou graduada no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão(UFMA), CRN6-MA 16199, com Mestrado na área da Nutrição Clínica com relação ao metabolismo, prática e terapia nutricional, realizado também na Universidade Federal do Maranhão(UFMA), Atualmente trabalho no campo de pesquisa sobre a Qualidade e Inovação em Alimentos.

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