Dieta e Nutrição Leandro Almeida

Dieta de Atkins: Emagreça até 4 Kg em 8 Dias!

Dieta de Atkins: Emagreça até 4 Kg em 8 Dias sem fazer esforço. Além disso, a Dieta de Atkins consiste basicamente de reduzir drasticamente a ingestão de carboidratos da alimentação, o que consiste em tirar 98% da ingestão de calorias diárias de proteínas e gorduras animais.

Dieta de Atkins

Ao iniciar a dieta, ocorre, segundo Atkins, um processo de modificação no metabolismo do corpo que começa a usar a gordura corporal como energia ao invés de carboidratos. Nesse processo, também conhecido como cetose, o corpo é induzido a não sentir fome, já que não há limite para o consumo de calorias.

Atkins recomenda que se coma até se sentir suficientemente satisfeito mas sem se sentir “empanzinado”. Isso permite o controle da compulsão alimentar além de induzir o emagrecimento.

O que é a Dieta de Atkins:

A Dieta de Atkins é uma dieta pobre em carboidratos, geralmente recomendada para perda de peso. Os defensores desta dieta afirmam que você pode perder peso comendo tanta proteína e gordura quanto quiser, desde que evite alimentos ricos em carboidratos.

Nos últimos 12 anos, mais de 20 estudos mostraram que dietas de baixo carboidrato são eficazes para perda de peso (sem contagem de calorias) e podem levar a várias melhorias na saúde. A Dieta de Atkins foi originalmente promovida por um médico chamado Dr. Robert C. Atkins, que escreveu um livro best-seller sobre a dieta em 1972.

Desde então, a Dieta de Atkins tem sido popular em todo o mundo e muitos outros livros foram escritos sobre isso. A Dieta de Atkins foi originalmente considerada insalubre e demonizada pelas autoridades de saúde tradicionais, principalmente devido ao alto teor de gordura saturada. No entanto, novos estudos mostraram que a gordura saturada é inofensiva.

Desde então, a Dieta de Atkins  foi estudada minuciosamente e demonstrou levar a mais perda de peso do que as dietas com baixo teor de gordura, e maiores melhorias no nível de açúcar no sangue, HDL (colesterol “bom”), triglicérides e outros marcadores de saúde. Apesar de ser rico em gordura, não aumenta o LDL (o colesterol “ruim”) em média, embora isso ocorra em um subgrupo de indivíduos.

A principal razão pela qual as dietas baixas em carboidratos são tão eficazes para a perda de peso, é que quando as pessoas reduzem a ingestão de carboidratos e ingerem mais proteínas, o apetite diminui e elas acabam consumindo menos calorias sem ter que pensar sobre isso. Você pode ler mais sobre os benefícios para a saúde de dietas com pouco carboidrato neste artigo.

Como a Dieta de Atkins Funciona:

A Dieta de Atkins é dividida em 4 fases diferentes:

  • Fase 1 (indução): Menos de 20 gramas de carboidratos por dia durante 2 semanas. Coma alto teor de gordura, alta proteína, com legumes de baixo carboidrato, como folhas verdes. Isso dá início à perda de peso.
  • Fase 2 (equilíbrio): Adicione lentamente mais nozes, vegetais com baixo teor de carboidratos e pequenas quantidades de frutas à sua dieta.
  • Fase 3 (ajuste fino): Quando você estiver muito perto do seu peso ideal, adicione mais carboidratos à sua dieta até que a perda de peso diminua.
  • Fase 4 (manutenção): Aqui você pode ingerir tantos carboidratos saudáveis ​​quanto seu corpo tolerar sem recuperar o peso.

No entanto, essas fases são um pouco complicadas e podem não ser necessárias. Você deve ser capaz de perder peso e mantê-lo, desde que você siga o plano de refeições abaixo. Algumas pessoas optam por ignorar completamente a fase de indução e incluem muitos legumes e frutas desde o início.

Essa abordagem também pode ser muito eficaz. Outros preferem apenas permanecer na fase de indução indefinidamente. Isso também é conhecido como uma dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos (ceto).

Dieta de Atkins

Cardápio da Dieta de Atkins:

Este é um menu de amostra para uma semana na Dieta de Atkins. É adequado para a fase de indução, mas você deve adicionar mais vegetais ricos em carboidratos e algumas frutas à medida que avança para as outras fases.

Segunda-feira:

  • Café da manhã: Ovos e vegetais, fritos em óleo de coco.
  • Almoço: salada de frango com azeite e um punhado de nozes.
  • Jantar: Bife e legumes.

Terça:

  • Café da manhã: Bacon e ovos.
  • Almoço: restos de frango e legumes da noite anterior.
  • Jantar: Cheeseburger (sem o pão), com legumes e manteiga.

Quarta-feira:

  • Café da manhã: Omelete com legumes, frito na manteiga.
  • Almoço: Salada de camarão com um pouco de azeite.
  • Jantar: Carne moída, com legumes.

Quinta-feira:

  • Café da manhã:  Ovos e legumes, fritos em óleo de coco.
  • Almoço: Sobras de fritura do jantar na noite anterior.
  • Jantar: salmão com manteiga e legumes.

Sexta-feira:

  • Café da manhã: Bacon e ovos.
  • Almoço: salada de frango com azeite e um punhado de nozes.
  • Jantar: almôndegas com legumes.

Sábado:

  • Café da manhã: Omelete com vários vegetais, frito na manteiga.
  • Almoço: Sobras de almôndegas da noite anterior.
  • Jantar: costeletas de porco com legumes.

Domingo:

  • Café da manhã: Bacon e ovos.
  • Almoço: restos de porco da noite anterior.
  • Jantar: Asas de frango grelhado, com um pouco de salsa e legumes.

Certifique-se de incluir uma variedade de vegetais diferentes na Dieta de Atkins. Alguns exemplos de refeições saudáveis ​​e super satisfatórias com baixo teor de carboidratos: 7 refeições saudáveis ​​de baixo carboidrato em menos de 10 minutos .

Dieta de Atkins

Alimentos Para Evitar Durante a Dieta de Atkins:

Você deve evitar esses alimentos na Dieta de Atkins:

  • Açúcar: refrigerantes, sucos de frutas, bolos, doces, sorvetes, etc.
  • Grãos: Trigo, espelta, centeio, cevada, arroz.
  • Óleos vegetais: óleo de soja, óleo de milho, óleo de semente de algodão, óleo de canola e alguns outros.
  • Gorduras trans: geralmente encontradas em alimentos processados ​​com a palavra “hidrogenado” na lista de ingredientes.
  • Alimentos “diet” e “low-fat”: são geralmente muito ricos em açúcar .
  • Legumes com alto teor de carboidratos: Cenouras, nabos, etc (somente indução).
  • Frutas com alto teor de carboidratos: bananas, maçãs, laranjas, pêras, uvas (apenas indução).
  • Amidos: Batata, batata-doce (apenas indução).
  • Legumes: Lentilhas, feijão, grão de bico, etc (apenas indução).

Alimentos Para Comer Durante a Dieta de Atkins:

Você deve basear a Dieta de Atkins em torno desses alimentos saudáveis.

  • Carnes: carne bovina, carne de porco, cordeiro, frango, bacon e outros.
  • Peixe gordo e frutos do mar: salmão, truta, sardinha, etc.
  • Ovos: Os ovos mais saudáveis ​​são Omega-3 enriquecidos ou pastosos .
  • Legumes com baixo teor de carboidratos: couve, espinafre, brócolis, aspargos e outros.
  • Laticínios integrais: Manteiga , queijo, creme, iogurte integral .
  • Nozes e sementes: Amêndoas, nozes de macadâmia, nozes, sementes de girassol, etc.
  • Gorduras saudáveis: Azeite extra virgem, óleo de coco, abacate e óleo de abacate.

Contanto que você basear suas refeições em torno de uma fonte de proteína gordurosa com legumes ou nozes e algumas gorduras saudáveis, então você vai perder peso. É simples assim.

Dieta de Atkins

Lanches Rápidos Durante a Dieta de Atkins:

A maioria das pessoas sente que seu apetite diminui na Dieta de Atkins. Eles tendem a se sentir mais do que satisfeitos com 3 refeições por dia (às vezes apenas 2). No entanto, se você sentir fome entre as refeições, aqui estão alguns lanches rápidos e saudáveis :

  • Um ovo cozido ou dois.
  • Um pedaço de queijo.
  • Um pedaço de carne.
  • Um punhado de nozes.
  • Um pouco de iogurte grego.
  • Baby cenouras (cuidado durante a indução).
  • Frutas (após indução).

O que Beber Durante a Dieta de Atkins:

Aqui estão algumas bebidas que são aceitáveis ​​na Dieta de Atkins:

  • Água: Como sempre, a água deve ser sua bebida favorita.
  • Café: Apesar do que você pode ter ouvido, o café é rico em antioxidantes e, na verdade, bastante saudável.
  • Chá Verde: Uma bebida muito saudável.

O álcool também é bom em pequenas quantidades. Prenda-se a vinhos secos sem adição de açúcar e evite bebidas com alto teor de carboidratos, como cerveja.

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Sobre o autor | Website

Olá, meu nome é Leandro Cardoso de Almeida sou graduado no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão (UFMA) desde 2011 e Mestre em Nutrição Clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal. Atualmente atendo em consultório particular no Brasil e atuo como editor no site Dicas de Saúde.

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