Cobre

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Nutrição - CRN6-MA 16199

Cobre
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Cobre – O que é e suas Funções:
O cobre é um mineral que trabalha com o ferro para formar as células vermelhas do sangue saudáveis.ele  ajuda a produzir energia nas células e formam uma cobertura protetora de seus nervos e tecidos conjuntivos.

As melhores fontes de Cobre:
O cobre encontra-se numa grande variedade de alimentos. As melhores fontes  são as carnes de órgãos (especialmente o fígado), frutos do mar, nozes, Sementes, cereais de trigo farelo e grãos integrais. Leia mais sobre Os Alimentos Ricos em Cobre!

Deficiência de Cobre:
A deficiência é relativamente raro em humanos, mas foi encontrado em alguns casos especiais. Tem sido observado em prematuros alimentados com leite de vaca, exclusivamente, crianças se recuperam de desnutrição e pacientes com artificial prolongada (tubo e intravenosa) mamadas.

Nestes casos, os sintomas associados com a deficiência de cobre incluem uma anemia específico (que pode ser corrigido por suplementação de cobre) e níveis anormalmente baixos de células brancas do sangue.

Excesso de Cobre:
Os efeitos nocivos do consumo demasiado de cobre a partir de alimentos são raros em indivíduos saudáveis. Casos de intoxicação aguda e via bebidas contaminadas (tanto de fontes de água contaminada e armazenamento em recipientes contendo cobre) resultaram principalmente em doenças gastrointestinais na forma de dor abdominal, náuseas, vômitos e diarreia. É possível que a exposição a longo prazo a quantidades excessivas pode causar danos ao fígado, insuficiência renal, coma e morte.

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

VOCÊ PRECISA VER ISSO:

INFORMAÇÃO DO AUTOR: Ana Karolynne Goncalve

Sou graduada no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão(UFMA), CRN6-MA 16199, com Mestrado na área da Nutrição Clínica com relação ao metabolismo, prática e terapia nutricional, realizado também na Universidade Federal do Maranhão(UFMA), Atualmente trabalho no campo de pesquisa sobre a Qualidade e Inovação em Alimentos.

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