Quando você pensa nas melhores fontes de Potássio, provavelmente você prefere as bananas.
De fato, a maioria das pessoas tem dificuldade em pensar em qualquer outra fonte de Potássio, o mineral essencial que ajuda a facilitar a comunicação entre nervos e músculos e ajuda a mover os nutrientes nas células. Você pensaria que a fruta tropical tem um monopólio sobre as coisas.
O que é Potássio?
O Potássio é um elemento nutritivo presente sobretudo nos nossos ossos, mas também nos nossos dentes e membranas celulares.
Através do fósforo nosso corpo é capaz de produzir energia e também ajuda a formar outros elementos importantes para o nosso corpo como enzimas e proteínas, além de ser útil para promover a absorção de cálcio no intestino e a ativação de algumas vitaminas, tais como a vitamina D.
É muito importante que a contribuição diária de fósforo seja compensada por uma ingestão adequada de cálcio, porque essas duas substâncias trabalham em sinergia e um desequilíbrio desta forma pode trazer consequências, tais como problemas de osteoporose ou de crescimento.
Ela existe em três formas isotópicas naturais, com massa de 39, 40 e 41. O Potássio 40 é radioativo e tem uma vida média de 1,28 milhões de anos, enquanto que o isótopo mais abundante é o Potássio 39.
Encontra-se em grandes quantidades em vários minerais, é um constituinte de tecidos vegetais e animais e um excelente fertilizante.
Alimentos Ricos em Potássio
- Banana.
- Laranja.
- Acerola.
- Abacate.
- Castanha-do-pará.
- Brócolis.
- Tomate.
- Feijão.
- Mamão.
- Figo.
- Uva.
- Batata.
- Milho.
- Caju.
- Melão.
- Maracujá.
- Ameixa.
- Cenoura.
- Beterraba.
- Espinafre.
Benefícios do Potássio
Para Perda de Peso:
Não há dúvidas de que o consumo adequado de alimentos com Potássio é de grande ajuda para a perda de peso.
O principal fator nesse sentido são as funções do Potássio como regulador dos níveis de açúcar.
Evitando os picos de açúcar no sangue, o Potássio evita também os picos na produção de insulina, um hormônio que incentiva o acúmulo de gordura.
Apesar de não acelerar o metabolismo diretamente, pode-se dizer que um dos benefícios do Potássio é manter o metabolismo regulado, o que é benéfico para quem procura perder peso.
Tão significativo quanto, porém, é o balanço de líquidos para que serve o Potássio: ao evitar a retenção de água pelo organismo, o Potássio colabora para desinchar o corpo.
Além disso, o papel do potássio em evitar a fraqueza muscular pode ser de grande ajuda para manter a motivação para exercitar-se diariamente.
Para Alívio de Dores:
Encontra-se ainda entre os benefícios do Potássio o alívio de diversas dores, sobretudo de dores de cabeça.
Muitas pessoas que sofrem com dores de cabeça regularmente sofrem, na verdade, de deficiência do mineral.
Para Pressão Arterial:
O sódio é um agente de risco para o aumento da pressão arterial e, felizmente, o Potássio equilibra o sódio no organismo e previne a pressão alta.
Sendo assim, quando ingerido em quantidades adequadas, ele é um ótimo fator na hora de regular a pressão arterial.
Esse é um dos principais efeitos benéficos do Potássio e muitos estudos a respeito desse fato já foram realizados e continuam surgindo, ressaltando que o aumento da ingestão de Potássio pode estar relacionado com a diminuição da pressão arterial e naturalmente, com a prevenção do AVC, que é o próximo item da lista.
Para Atividades Física:
Como o Potássio pode favorecer as atividades físicas? Bom, primeiro é possível citar um ponto já mostrado na lista, que aborda o favorecimento do ganho de massa muscular e de sua resistência. Além disso, ele contribui para um bom controle hidro eletrolítico no corpo, reduzindo também a fadiga.
Prevenção de Doenças:
Muitos não sabem, mas o Potássio tem função vasodilatadora, de modo que a prevenção de doenças cardiovasculares, é uma consequência também do item anterior a respeito do controle da pressão arterial.
Porque dessa forma, além de prevenir a pressão alta, ajuda a reduzir também o risco de doenças cardiovasculares, como infarto e acidente vascular cerebral.
Ou seja, cuidando da pressão sanguínea, o sistema cardiovascular pode ter suas funções melhoradas
Controle do Açúcar no Sangue:
Na falta de Potássio, os níveis de açúcar no sangue, podem ser desregulados e isso pode gerar problemas de saúde, tanto se estiverem baixos demais ou altos. Como diabetes ou a piora de casos já existentes de doenças.
Para Pedras nos Rins:
Quando a quantidade de Cálcio na urina é elevada, ocorre o risco de desenvolver pedras nos rins.
Por isso, por reduzir a excreção desse mineral na urina, o Potássio é indicado para evitar problemas maiores.
Combate Estresse e Ansiedade:
Extremamente visíveis hoje em dia são, também, os benefícios do Potássio sobre a ansiedade e o estresse.
Esses males modernos são relacionados a níveis excessivamente altos de cortisol e de adrenalina, dois hormônios que se tornam mais comportados quando há bons níveis de potássio no corpo.
Para os Ossos:
O Potássio é um dos minerais responsáveis por permitir a absorção de Cálcio no organismo, favorecendo assim os ossos e dentes
Para o Coração:
A dupla sódio e Potássio é essencial para a contração muscular e por isso ajuda a manter o ritmo cardíaco normal. A ausência de sódio pode levar a uma arritmia cardíaca.
Para o Metabolismo:
O Potássio regula os níveis de açúcar no organismo e ajuda na absorção de nutrientes.
Por isso é um mineral de suma importância para os diabéticos, pois evita picos ou falta de açúcar.
Ao regular a produção de insulina, o Potássio acaba auxiliando na perda de peso também, pois a insulina ajuda o organismo a acumular gordura.
Para Sistema Nervoso:
O Potássio auxilia na condutividade elétrica dos neurônios, ele é essencial para nosso sistema nervoso.
A memória e o aprendizado são melhores quando os níveis de Potássio estão ideais.
Para Câimbras:
A atividade e o relaxamento dos músculos dependem do Potássio. Este relaxamento pode ser voluntário ou involuntário, em função do tipo de músculo que está trabalhando.
Ao existir um déficit de Potássio, o músculo se mantém contraído e provoca as câimbras.
Se os espasmos musculares dolorosos nas pernas costumam ser muito familiares, pode ser devido à falta de Potássio.
Isso é muito comum nos atletas que treinam muito. Se este for o seu caso, é uma boa ideia tomar ocasionalmente uma bebida rica em eletrólitos que inclua o Potássio.
Outros Benefícios do Potássio
- No bom funcionamento do coração.
- No equilíbrio do nível de água no organismo.
- Na regulação da pressão arterial.
- Na prevenção contra o acidente vascular cerebral (AVC).
- No equilíbrio dos músculos.
- Na prevenção contra cãibras.
Sintomas da Deficiência de Potássio
A Deficiência de qualquer nutriente no corpo é indesejável e de Potássio não é uma exceção.
Uma dieta Deficiente de Potássio pode levar a sintomas como fadiga e fraqueza muscular.
Outras indicações para a Deficiência de Potássio incluem reflexos inativos, batimento cardíaco anormal, palpitações cardíacas, anemia e graves dores de cabeça.
As pessoas com Deficiência de Potássio podem também experimentar a pressão arterial elevada, dor no intestino, inchaço nas glândulas e diabetes como efeitos secundários graves desta deficiência.