Iodo

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Nutrição - CRN6-MA 16199

Iodo – O que é e suas funções:
O iodo é um componente essencial dos seus hormônios da tireoide, que ajudam a regular o metabolismo (a taxa à qual seu corpo usa a energia). O iodo é um jogador-chave em muitas reações bioquímicas que afetam a frequência cardíaca, frequência respiratória e uma grande variedade de outras atividades fisiológicas.

As Melhores Fontes de Iodo:
O teor de iodo nos alimentos varia muito devido à umidade do solo, irrigação e fertilizantes. Ele geralmente é baixa em áreas que são erodidos ou estão distantes dos oceanos, a fonte da maior parte do iodo do mundo. Frutos do mar e Algas Marinhas são ricas fontes naturais. Alimentos processados podem conter níveis mais elevados devido à adição de sal iodado ou outros aditivos que contenham iodo (por exemplo, iodato de Cálcio). Leia mais sobre Os Alimentos Ricos em Iodo

Deficiência de Iodo:
Devido ao amplo uso de sal iodado, a deficiência é rara. No entanto, a deficiência de iodo afeta milhões de pessoas no mundo e é identificado como a causa mais comum de dano cerebral evitável no mundo. Os principais esforços internacionais estão em curso para reverter e prevenir este problema. Doença deficiência de iodo (DDI) resulta em uma série de sintomas de leve a grave, incluindo bócio (uma glândula tireoide e, geralmente, o primeiro sinal), retardo mental, o hipotireoidismo (pouco hormônio da tireóide), e diferentes graus de anormalidades de crescimento e desenvolvimento.

Excesso de Iodo:
Os indivíduos podem tolerar uma grande variedade de entradas de iodo porque a glândula tireoide regula o nível do corpo deste mineral. Ingestões-aqueles agudos ingerida durante um curto período de tempo, pode causar queimação na boca, garganta e estômago, febre, doenças gastrointestinais, como náuseas, vômitos e diarreia, um pulso fraco, e coma. a ingestão crônica em níveis acima do nível de ingestão tolerável (UL) têm os seguintes efeitos adversos: bócio (uma glândula da tiroide aumentada), hipotireoidismo (pouco hormônio da tireóide), hipertireoidismo (excesso de hormônio tireoidiano) e tireoidite (inflamação da glândula tireóide).

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Ana Karolynne Goncalve

Sou graduada no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão(UFMA), CRN6-MA 16199, com Mestrado na área da Nutrição Clínica com relação ao metabolismo, prática e terapia nutricional, realizado também na Universidade Federal do Maranhão(UFMA), Atualmente trabalho no campo de pesquisa sobre a Qualidade e Inovação em Alimentos.

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