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Beterraba: Para que serve, valor nutricional, benefícios, malefícios e receitas

A Beterraba é repleta de nutrientes importantes, vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. Ela faz bem para pele, gestação, sangue e Etc.

A Beterraba é repleta de nutrientes importantes, vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras.

Veja hoje no artigo sobre tipos, benefícios, nutricional, receitas e efeitos colaterais da beterraba.

Os motivos para começar a comer a beterraba com os seus pratos preferidos, é rica em vitaminas e minerais, sendo um excelente alimento para a sua dieta.

A Beterraba ajudam seu corpo reduzindo a inflamação, ajudando seu coração, protegendo seu sistema digestivo, seu cérebro e seus olhos, entre outras coisas.

A beterraba é um vegetal, existem muitas variedades de beterraba, costuma ser consumida cozida, mas também pode ser consumida crua, aproveitando ao máximo a sua composição nutricional.

Historia da beterraba

Historia da beterraba
Historia da beterraba

Como muitos vegetais modernos, a beterraba foi inicialmente cultivada pelos romanos.

No século 19 manteve um alto valor comercial quando foi descoberto que a beterraba poderia ser transformada em açúcar.

Hoje, os principais produtores comerciais incluem Estados Unidos, Brasil, Rússia, França, Polônia e Alemanha.

Muitas receitas clássicas de beterraba estão associadas à Europa Central e Oriental, incluindo a famosa sopa de beterraba conhecida como borscht.

O encanto natural da beterraba resultou em sua onipresença em menus e receitas da moda. Seu sabor delicioso, porém distinto, e em sua riqueza nutricional.

Pertencendo à mesma família do espinafre e da acelga, tanto as folhas quanto as raízes podem ser comidas – as folhas têm um sabor amargo, enquanto as raízes redondas são doces.

Normalmente de cor roxa, a beterraba também pode ser branca ou dourada. Devido ao seu alto teor de açúcar, a beterraba é deliciosa quando comida crua, mas é mais tipicamente cozida ou em conserva.

Uma história de saúde

A beterraba tem sido usada há muitos anos para fins medicinais, principalmente para doenças do fígado, pois estimula os processos de desintoxicação do fígado.

O pigmento da planta que lhe dá sua rica cor roxa é a betacianina; um agente poderoso, que supostamente suprime o desenvolvimento de alguns tipos de câncer.

A beterraba é rica em fibras, exercendo efeitos favoráveis ​​na evacuação, o que pode auxiliar na prevenção da constipação e na redução dos níveis de colesterol.

Tipos de Beterraba

Há no mundo inteiro 17 tipos de beterraba. porém, as mais consumidas no brasil são 6 tipos:

  • Beterraba vermelha
  • Beterraba chioggia | Beterraba listrada
  • Beterraba forrageira
  • Beterraba amarela ou dourada
  • Beterraba branca
  • Beterraba açucareira

Propriedades da Beterraba

Propriedades da Beterraba
Propriedades da Beterraba

A beterraba caracteriza-se por ser rica em água, componente que a integra principalmente, seguida dos açúcares e da fibra alimentar.

Ele também fornece gorduras, proteínas, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 e vitamina B6.

Da mesma forma, fornece ao corpo vitamina C, vitamina E e vitamina K; que se liga ao cálcio, ferro, magnésio e fósforo.

A beterraba também é fonte de potássio, cobre, sódio, zinco e compostos orgânicos como carotenóides, luteína, zeaxantina, glicina e betaína.

Benefícios da Beterraba

Benefícios da Beterraba
Benefícios da Beterraba

Saúde do Coração

A fibra contida na Beterraba ajuda a reduzir o colesterol e os triglicerídeos, aumentando o nível de colesterol HDL (colesterol “bom”).

Ter um alto nível de triglicerídeos aumenta o risco de problemas relacionados ao coração, pelo que o aumento da HDL é uma boa linha de defesa contra isso.

Mulheres Grávidas

A Beterraba é boa para mulheres grávidas, uma vez que são uma fonte de folato de vitamina B que ajuda no desenvolvimento da coluna vertebral da criança.

A deficiência de folato pode levar a uma variedade de condições chamadas defeitos do tubo neural.

Benefícios da Beterraba
Benefícios da Beterraba

Prevenção de Câncer

A Beterraba é boas na prevenção de câncer de pele, pulmão e colo, uma vez que contêm o pigmento betacyaninis, que neutraliza o crescimento de células cancerosas.

Os nitratos utilizados em carnes como conservantes podem estimular a produção de compostos de nitrosamina no organismo, o que também pode resultar em câncer.

Estudos mostram agora que o suco de Beterraba inibe as mutações celulares causadas por esses compostos.

Saúde do Fígado

Benefícios da Beterraba
Benefícios da Beterraba

A Betaines contidas no suco da Beterraba estimulam as funções do fígado. Além disso, a Beterraba tem propriedades que ajudam aliviar problemas no fígado.

Problemas Respiratórios

A Beterraba é uma fonte de vitamina C que ajuda a prevenir sintomas de asma.

O beta-caroteno encontrado na Beterraba também ajuda a prevenir o câncer de pulmão.

A vitamina C também é um poderoso antioxidante que aumenta o sistema imunológico de várias maneiras.

Além de atuar como um antioxidante em si e defender os efeitos dos radicais livres no corpo, a vitamina C estimula a atividade dos glóbulos brancos.

Catarata

A presença de beta-caroteno encontrado na Beterraba é uma forma de vitamina A, que ajuda a prevenir a cegueira relacionada à idade chamada catarata, bem como uma redução na degeneração macular que comumente ocorre à medida que envelhecemos.

Fragilidade Capilar

Os flavonóides e a vitamina C nas beterrabas ajudam apoiar a estrutura das fragilidades capilares.

Aumento de Hormônios

Benefícios da Beterraba
Benefícios da Beterraba

A Beterraba foi considerada um refratário sexual por milênios. Parte disso decorre do fato de que as Beterraba contêm níveis significativos de boro mineral, que aumenta a produção de hormônios sexuais.

Isso pode levar a um aumento na sua libido, aumento da fertilidade, melhoria da mobilidade espermática e redução da frigidez.

Aumento de Energia

A Beterraba contém uma quantidade significativa de carboidratos que fornecem combustível para atividades esportivas prolongadas.

Quando o corpo possui uma quantidade suficiente de carboidratos, também é capaz de alimentar todas as funções corporais necessárias, incluindo as importantes reações metabólicas que mantêm seus sistemas de órgãos funcionando de forma eficiente.

Aumento de oxigênio

Os pesquisadores perceberam que a absorção de oxigênio é grandemente aumentada por pessoas que bebem suco de Beterraba devido ao alto teor de nitrato.

Os resultados mostram que a absorção de oxigênio aumenta em até 16%, o que é um impulso inédito, e na verdade é mais do que uma pessoa normal pode melhorar, mesmo quando se treina extensivamente.

Degeneração Macular

O beta-caroteno presente na Beterraba ajuda a reduzir e retardar a degeneração macular nos olhos.

A degeneração macular é freqüentemente associada a um aumento nos radicais livres, que afetam drasticamente o processo de envelhecimento prematuro de muitas pessoas.

Acidente Vascular Cerebral

Benefícios da Beterraba
Benefícios da Beterraba

Uma deficiência de potássio no corpo aumenta o risco de acidente vascular cerebral.

Portanto, a Beterraba rica em potássio e é recomendada para aumentar a saúde do coração por esse motivo também.

O potássio é chamado de vasodilatador, o que significa que relaxa os vasos sanguíneos e reduz a pressão arterial em todo o corpo.

Pressão Sanguínea

A Beterraba contém grandes propriedades que ajudam a tratar a pressão sanguínea.

Além disso, a pressão sanguínea continua caindo ao longo de 24 horas, como se a Beterraba continuasse atrasar os efeitos para que o corpo possa se ajustar.

Várias Doenças

A Beterraba pode ser usada para curar a febre e a constipação. Na Idade Média, a Beterraba foi usada como remédio para distúrbios digestivos.

Além disso, as folhas da Beterraba são boas para acelerar o processo de cicatrização das feridas.

Outros Benefícios da beterraba

  • É benéfica para o sistema imunológico.
  • Protege contra doenças cardíacas
  • Retarda o envelhecimento
  • É indicada para alivia doença cardiovascular
  • É indicada no alívio da hipertensão (alta pressão sanguínea)
  • É indicada para melhora a proteção de Alzheimer
  • É indicada para evitar Osteoporose
  • Reduz o Risco de diabetes tipo II
  • Reduz a freqüência de enxaqueca
  • Ajuda no alívio da síndrome pré-menstrual (TPM)
  • É uma excelente fonte de antioxidante
  • É indicada na prevenção de crises de epilepsia
  • Ajuda na prevenção de alopecia (ponto calvície)

Elas são ricas em nitratos que ajudam a reduzir a pressão arterial e ataque cardíaco. Assim como outros legumes, beterraba são eficazes na redução do risco de câncer, particularmente câncer de cólon.

Como consumir a Beterraba

Como consumir a Beterraba
Como consumir a Beterraba

Recomenda-se que a beterraba seja consumida crua, em forma de sucos e salada ou caso se deseje cozida, que este cozimento seja por pouco tempo, deve-se ter cuidado no manuseio deste vegetal, pois amassados ​​e exposição prolongada ao calor farão com que perca suas propriedades.

Poderá degustar beterraba crua para salada, o que é ideal, pois estaria aproveitando todas as suas virtudes nutricionais, dará um toque de cor e sabor às saladas ou como guarnição, também pode ser consumida em sucos ou em sucos com outros vegetais Existem muitas ideias e receitas para adicionar a beterraba à nossa dieta.

Suco de beterraba com limão

Como consumir a Beterraba
Como consumir a Beterraba

Ingredientes:

  • 1 limão
  • 1/2 beterraba
  • 1 litro de água
  • açúcar a gosto

Como fazer:

  • Bata os ingredientes no liquidificador.
  • Sirva-se.

suco de beterraba com laranja

Como consumir a Beterraba
Como consumir a Beterraba

Ingredientes:

  • 10 laranjas
  • 1 beterraba pequena
  • 1/2 copo de mel

Como fazer:

  • Retire o suco das laranjas e reserve.
  • Tire a pele da beterraba, corte-a e bata no liquidificador com o suco retirado das laranjas.
  • Passe em uma peneira, acrescente o mel e sirva com gelo.

Suco de beterraba com cenoura

Como consumir a Beterraba
Como consumir a Beterraba

Ingredientes:

  • 1 cenoura média picada sem cascas,
  • 1/2 beterraba sem casca fatiada,
  • 1/2 garrafa de água mineral gelada.

Como fazer:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um suco homogêneo.
  • Acrescente cubos de gelo e beba em seguida sem coar.
  • Se quiser, adoce com mel.

Como escolher

Procure beterraba com pele lisa com cores brilhantes. Evite qualquer beterrabas com pontos fracos ou descolorado. Se os verdes que ainda estão presos tente escolher aqueles com cores vibrantes e pouco murcha. As partes verdes também são comestíveis e muito nutritiva.

Como conservar

Remova todos as verduras do tronco para que evite que elas fiquem puxando a umidade da beterraba.

Lave e guarde as beterrabas em um saco plástico na geladeira. Eles irão manter por 5-7 dias.

Informação diversas

Beterraba são extremamente ricos em açúcar, e muitas vezes são refinados em uma forma saudável de açúcar branco.

Efeitos colaterais da Beterraba

Efeitos colaterais da Beterraba
Efeitos colaterais da Beterraba

A Beterraba contém oxalatos, que quando consumidos em excesso podem causar fluidos corporais para cristalizar.

As pessoas com problemas no rim ou na vesícula biliar devem evitar a Beterraba, pois podem exacerbar cálculos renais e da bexiga.

Formado em Comunicação Social, especialista em jornalismo digital e SEO, responsável por criar diversos projetos na internet, afim de levar conhecimento à todos sobre saúde, beleza, bem estar, natureza e entretenimento.