Legumes e Vegetais

Couve Rábano é aliado da perda de peso: veja os 10 benefícios

Couve Rábano é produzido a partir da mesma planta, como repolho, brócolis, couve-flor, couve e couves de Bruxelas.

Em alemão, couve-rábano significa nabo repolho, que se encaixa a sua aparência. Um prato popular na Índia com o Couve Rábano e a Caxemira.

A couve Rábano é rica em vitamina C, potássio, antioxidantes, bioflavonóides anti-carcinogênicos é rica em fibras dietéticas.

O que é couve-rábano?

couve rábano
couve rábano

A couve rábano, também conhecida como nabo alemão, é um vegetal crucífero.

Apesar do nome, a couve rábano não é uma raiz vegetal e não pertence à família do nabo.

Em vez disso, pertence ao gênero de plantas Brassica e está relacionado com repolho, brócolis e couve-flor.

Possui um longo caule frondoso e um bulbo redondo geralmente roxo, verde claro ou branco. É sempre branco-amarelo por dentro.

O sabor e a textura da couve rábano são semelhantes aos do caule do brócolis e do repolho , embora seja um pouco mais doce.

O bolbo é muito utilizado em saladas e sopas, mas também pode ser assado ou salteado. Suas folhas e caules são ligeiramente crocantes e cozem de maneira semelhante à couve.

Valor Nutricional

O vegetal é uma excelente fonte de vitamina C , um potente antioxidante que protege seu corpo dos danos dos radicais livres e desempenha um papel na cicatrização de feridas, síntese de colágeno, absorção de ferro e saúde imunológica.

Além disso, é rico em vitamina B6, que apoia a saúde imunológica, o metabolismo de proteínas e a produção de glóbulos vermelhos.

Também é uma boa fonte de potássio, um mineral e eletrólito que é importante para a saúde do coração e equilíbrio de fluidos.

Finalmente, uma única xícara (135 gramas) de couve-rábano fornece aproximadamente 17% de suas necessidades diárias de fibra.

A fibra dietética ajuda a manter a saúde intestinal e o controle do açúcar no sangue.

Na tabela seguinte, está indicada a informação nutricional do Couve Rábano:

valor nutricional da Couve Rábano
valor nutricional da Couve Rábano

Benefícios do Couve Rábano:

Benefícios do Couve Rábano
Benefícios do Couve Rábano

O Couve-rábano é um vegetal relacionado à família do repolho.

É amplamente consumido na Europa e na Ásia e ganhou popularidade em todo o mundo por seus benefícios para a saúde e usos culinários. Aqui estão os 10 Benefícios do Couve Rábano para Saúde:

Prevenção do Câncer:

Couve Rábano contém muitos dos fitoquímicos considerados essenciais na prevenção do câncer, incluindo glucosinolatos, que ajudam o fígado a desintoxicar substâncias cancerígenas.

A alta capacidade antioxidante do couve-rábano ajuda a limitar os danos dos radicais livres às células, que é amplamente ligados a vários tipos de câncer.

Rico em antioxidantes:

A couve rábano contém uma grande variedade de antioxidantes , como vitamina C, antocianinas, isotiocianatos e glucosinolatos.

Estes são compostos de plantas que protegem suas células contra os danos dos radicais livres que, de outra forma, podem aumentar o risco de doenças.

Dietas ricas em vegetais ricos em antioxidantes, como couve-rábano, estão associadas a um risco reduzido de diabetes, doenças metabólicas e morte prematura.

A casca da couve rábano roxa é particularmente rica em antocianinas, um tipo de flavonóide que dá aos vegetais e frutas uma cor vermelha, roxa ou azul .

A alta ingestão de antocianinas está ligada a um menor risco de doenças cardíacas e declínio mental.

Todas as variedades de cores de couve-rábano são ricas em isotiocianatos e glucosinolatos, que são antioxidantes poderosos associados a um menor risco de certos tipos de câncer, doenças cardíacas e inflamação.

Ricos em vitamina C:

Couve Rábano e seus benefícios
Couve Rábano e seus benefícios

Couve Rábano contém 140% do DV de vitamina C por um copo.

O Caule fresco é particularmente uma boa fonte de poderosos antioxidantes.

Preveni Anemia: 

Os altos níveis de ferro encontrados na Couve-Rábano ajudam a aumentar o número de glóbulos vermelhos no corpo.

Isso ajuda na prevenção da anemia , uma condição causada principalmente por deficiência de ferro e é caracterizada por fadiga, fraqueza, dores de cabeça, distúrbios do estômago e desorientação.

O cálcio na Couve-Rábano ajuda a aumentar a absorção de ferro pelo organismo.

Sistema Imunológico:

A alta concentração de vitamina C no Couve Rábano pode fornecer grande apoio do sistema imunológico, que é essencial para lutar contra a doença e prevenir a doença.

Fonte de Energia:

Vitamina C ajuda o corpo a absorver minerais essenciais como o ferro, o que ajuda a produção de energia para o corpo.

Saúde do Coração:

A couve rábano o contém compostos vegetais poderosos chamados glucosinolatos e isotiocianatos, que são encontrados principalmente em vegetais crucíferos.

A alta ingestão de glucosinolato está associada a um menor risco de doenças cardíacas devido à capacidade deste composto de dilatar os vasos sanguíneos e reduzir a inflamação.

Os isotiocianatos têm propriedades antioxidantes que podem prevenir o acúmulo de placas em suas artérias.

Um estudo de longo prazo com 1.226 mulheres com 70 anos ou mais descobriu que comer uma dieta rica em vegetais crucíferos estava associado a um risco 13% menor de morte por doença cardíaca para cada aumento de 10 gramas na ingestão de fibras por dia.

Além disso, a couve rábano roxa é rica em antocianinas, que comprovadamente reduzem a pressão arterial e o risco de ataque cardíaco.

Finalmente, uma dieta rica em fibras pode proteger contra doenças cardíacas.

Uma revisão de 15 estudos descobriu que uma dieta rica neste nutriente diminuiu o risco de morte por doenças cardíacas em 24%, em comparação com dietas com baixo teor de fibras.

Saúde Digestiva:

couve rábano
couve rábano

A couve rábano é rica em fibras . Na verdade, você pode obter cerca de 17% de suas necessidades diárias de fibra com um único copo.

Além disso, Ele contém fibras solúveis e insolúveis.

O primeiro é solúvel em água e ajuda a manter níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue e colesterol.

Por outro lado, a fibra insolúvel não é decomposta em seu intestino, ajudando a adicionar volume às suas fezes e promovendo movimentos intestinais regulares.

Além do mais, a fibra é a principal fonte de combustível de bactérias intestinais saudáveis, como as bifidobactérias e os lactobacilos .

Essas bactérias produzem ácidos graxos de cadeia curta, que nutrem as células do intestino e podem proteger contra doenças cardíacas e obesidade.[1]http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0520037

Além disso, um microbioma intestinal saudável está associado a um sistema imunológico mais saudável e menores riscos de obesidade e doenças intestinais.

Ajuda a prevenir a asma:

A Couve-Rábano é frequentemente recomendado para pessoas com problemas de bronquite e asma.

Os efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios deste vegetal ajudam também no combate à asma e na prevenção de outros tipos de problemas pulmonares.

Perda de peso:

O Couve Rábano tem um grande nutriente à relação de calorias, apenas 36 calorias por xícara do vegetal cru.

Ele também é rico em fibras alimentares, que ajuda a promover um metabolismo saudável e regula o peso do corpo.

Isto o torna um componente saudável de qualquer programa de perda de peso eficaz.

Couve-rábano para os olhos: 

A vitamina A é um nutriente associado à manutenção da saúde dos seus olhos.

A Couve-Rábano é excepcionalmente alto em carotenos, incluindo beta caroteno , que funciona como um potente antioxidante que protege as células, incluindo as dos olhos contra danos oxidativos causados ​​por radicais livres.

A vitamina A também ajuda na prevenção de degeneração macular relacionada à idade e outros distúrbios oculares, como cataratas.

Pele: 

Beber o suco da Couve-Rábano e cenoura pela manhã com muita água ajuda a tornar sua pele saudável.

Couve-Rábano é rico em antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce.

A vitamina C presente na Couve-Rábano é um poderoso antioxidante que ajuda a estimular a produção de colágeno que, por sua vez, ajuda a aumentar a elasticidade da pele, tornando-se saudável e flexível.

Também ajuda a retardar a aparência de sinais de envelhecimento como rugas, linhas finas e pigmentação.

Seleção e Armazenamento da Couve-Rábano:

Couve Rábano
Couve Rábano

Como mencionado anteriormente, a Couve-Rábano está disponível em duas cores – roxas e verdes.

Se você planeja comprar os verdes, certifique-se de que a cor é verde-clara e, se você estiver comprando os roxos, vá para cores roxas escuras.

Evite a Couve-Rábano com folhas amarelas ou murchas e também com rachaduras e danos no caule. Evite aqueles que são muito grandes, pois tendem a ser frouxos.

Para armazenar este vegetal, corte as folhas perto da haste e depois guarde as lâmpadas em sacos Ziploc dentro da geladeira.

As folhas podem ser embrulhadas em uma toalha de papel úmida e mantidas em sacos Ziploc.

Tanto as folhas como o caule permanecerão frescos por até 7 dias, se mantidos na gaveta da geladeira.

Efeitos Colaterais da Couve-Rábano: 

A Couve-Rábano não é conhecido por causar efeitos colaterais em pessoas saudáveis.

Uma vez que pode conter compostos à base de plantas chamados de goitrógenos, que é comumente encontrado em vegetais cruciferantes, pessoas com problemas de tireoide devem evitar Couve-Rábano.

Pois esses compostos podem causar inchaço da glândula tireóidea.

Couve-Rábano também contém ácido úrico e ácido oxálico, o que pode tornar as condições como gota, cálculos renais pior.

Portanto, é melhor para indivíduos que sofrem destas condições para evitar este vegetal.

A Couve-Rábano é um vegetal extremamente versátil que não só adiciona sabor e textura aos seus pratos, mas também ajuda a melhorar sua saúde geral.

É um daqueles alimentos mais saudáveis ​​que são baixos em calorias, com baixo teor de gordura saturada, baixo teor de colesterol e alto teor de nutrientes.

Além disso, é rico em muitos compostos ativos que podem afastar muitas doenças.

Se você está procurando maneiras de melhorar sua saúde naturalmente, então o rabo-de-bere é, sem dúvida, um complemento perfeito para sua dieta diária.

Referências:

1http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0520037
Formado em Comunicação Social, especialista em jornalismo digital e SEO, responsável por criar diversos projetos na internet, afim de levar conhecimento à todos sobre saúde, beleza, bem estar, natureza e entretenimento.

3 comentários

  • […] Dicas de Saúde Couve Rábano é produzido a partir da mesma planta, como repolho, brócolis, couve-flor, couve e […]

  • […] muitos casos, restaurantes e fabricantes da pasta wasabi irá criar um substituto, Usando rábano, mostarda e outros alimentos. Este não fornece o mesmo conjunto de benefícios nutricionais como […]

  • […] 1 colher (de chá) de folhas secas rábano silvestre. […]

Deixe um comentário