As 3 Maneiras de Preparar Leite de Coco em Casa

Revisado por

Dermatologia graduada pela Unicamp

Especialista do Dicas de Saúde

As Maneiras de Preparar Leite de Coco em Casa de forma bem simples. Além disso, você quer adicionar uma dose de riqueza à sua comida? Quer fazer sua refeição mais nutritiva e saudável? Então, o leite de coco é algo que você deve experimentar! O leite de coco que você compra no mercado não é puro ou saudável. Que tal fazer leite de coco diretamente de sua casa?

Maneiras de Preparar Leite de Coco

O coco têm alto teor de nutrientes, bem como fibras, vitaminas e minerais. Eles são uma rica fonte de vitaminas C, E, B1, B3, B5 e B6  e de minerais, incluindo Ferro, Selênio, Sódio, Cálcio, Magnésio, Manganês e Fósforo.

O coco contém altas quantidades de ácidos gordos saudáveis, como o ácido láurico, também encontrado no leite materno, e ácido caprílico, conhecido por suas potentes propriedades antivirais e antifúngicas. O Manganês é essencial para o metabolismo e a formação de colágeno e ajuda a manter a pressão arterial normal. O cobre desempenha um grande papel na imunidade e na saúde óssea, e o Selênio é fundamental para a função da tireoide, bem como para saúde da pele, unhas e cabelos.

Além disso, o leite de coco, ao contrário do leite de vaca, pois, não contém lactose. Isso o torna um excelente substituto do leite, especialmente para os veganos (pessoas que evitam o leite e seus derivados, além dos alimentos de origem animal) e aqueles que são intolerantes à lactose.

Se você preferir o leite de coco enlatado, pode estar expondo-se ao tóxico BPA (bisfenol-A), um disruptor endócrino humano conhecido por ser um provável carcinógeno, que é encontrado no revestimento das latas. Este carcinógeno pode entrar no leite de coco, tornando-se inseguro.

O leite de coco em embalagens do tipo tetra vem com seu próprio conjunto de riscos para a saúde. Se não for fresco, pode ser ruim para a sua saúde intestinal, e se fortificado, pode causar alergias e problemas digestivos. Assim, a melhor opção continua sendo o leite de coco caseiro que é mais fresco, menos processado e mais saudável e também mais amigável para sua carteira.

O leite de coco caseiro feito de cocos secos é muito mais rico em vitaminas, enzimas alimentares e nutrientes do que leite de coco enlatado. Existem muitas maneiras de fazer o leite de coco. No entanto, neste post vamos falar sobre os métodos mais comuns. Você também pode optar pela fermentação do leite de coco para fazer o Iogurte de coco. Desta forma, você terá ainda mais proteínas e nutrição, juntamente com uma dose saudável de probióticos para uma melhor digestão. Então, confira As 3 Maneiras de Preparar Leite de Coco em Casa.

1# Preparar Leite de Coco em Casa com Coco Ralado:

FERRAMENTAS:

  • Um bom liquidificador
  • Pano de musselina, pano de queijo fino ou saco de filtro

INGREDIENTES:

  • 2 xícaras de coco ralado
  • 4 xícaras de água quente

INSTRUÇÕES:

  • Adicione 2 xícaras de coco ralado em uma tigela de água quente.
  • Deixe descansando por 1-2 horas.
  • Despeje a mistura em um liquidificador.
  • Misture por um minuto para ter uma pasta fina.
  • Coe esta pasta usando um pano de musselina ou uma gaze fina.
  • Certifique-se de pressionar todo o suco.
  • Remova as aparas de coco e use imediatamente ou armazene na geladeira.
  • O leite se armazenado na geladeira dura por 3-4 dias.
  • Agite o leite antes de usar.

INSTRUÇÕES ADICIONAIS:
Cada xícara de coco ralado irá traduzir em duas xícaras de leite. Portanto, tenha cuidado se você quiser quantidades menores. Meça o coco e despeje no liquidificador.

2# Preparar Leite de Coco em Casa com Coco Fresco:

FERRAMENTAS:

  • Misturador
  • Talhador ou martelo para quebrar a casca de coco
  • Pano de musselina fina ou coador

INGREDIENTES:

  • Coco fresco
  • Água

INSTRUÇÕES:

  • Pegue um coco fresco. Não compre um coco se não há líquido em seu interior ou se o coco parece velho.
  • Abra o coco com ajuda de um martelo ou talhador. Não tente quebrar a casca usando o lado afiado, ou você pode se ferir.
  • Depois de abrir, derrame a água num copo. Você pode bebe-la, pois está cheia de valor nutricional como o leite de coco.
  • Ficamos com 2 pedaços de coco com carne. A carne do coco é o que é usado, principalmente, para fazer o leite de coco.
  • Muitas pessoas acham difícil remover a carne da casca dura. O truque para fazer isso (rápido e sem ferir a si mesmo) é pegar uma faca afiada para cavar a carne.
  • Depois de ter realizado isso, pegue o liquidificador.
  • Corte a carne em pedaços pequenos.
  • Liquidifique com 2 xícaras de água.
  • Bata até ter uma pasta com uma consistência uniforme.
  • Em seguida, você precisará de um coador e tigela.
  • Despeje a mistura de coco no coador.
  • Pronto, você tem o leite de coco pronto para uso.
  • Armazene ou use.

INSTRUÇÕES ADICIONAIS:

  • A melhor maneira é usar água quente nesta receita de leite de coco caseiro, pois produz um leite mais rico.
  • No entanto, se você quiser fazer leite de coco não aquecido, você pode usar água fria.

3# Preparar Leite de Coco em Casa com Coco Recentemente Ralado:

Maneiras de Preparar Leite de Coco
Este é um método tradicional de fazer o leite de coco e é amplamente utilizado no Brasil. Este método também produz um leite de coco mais espesso.

FERRAMENTAS:

  • Misturador
  • Talhador ou martelo para quebrar a casca de coco
  • Pano de musselina fina ou coador

INGREDIENTES:

  • Coco fresco
  • Água

INSTRUÇÕES:

Rale o coco em uma tigela.
Transfira a carne de coco ralada para o liquidificador.
Adicione ¼ xícara de água por coco.
Apenas misture por alguns segundos e segure firmemente.
Coloque a pasta de coco para ser filtrada num coador.
Armazene o leite de coco para uso.

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Wanessa Matos

Drª. Wanessa Matos
Dermatologista formou-se em Medicina na Unicamp e na mesma instituição realizou sua residência em Dermatologia, obtendo o título de especialista. Atua nas áreas de dermatologia clínica, cirúrgica e estética. Além disso, é sócio titular da Sociedade Brasileira de Dermatologia, com registro no Conselho Regional de Medicina e Associação Médica Brasileira.

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