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Dicas de Saúde Dieta e Nutrição

As 3 Maneiras de Preparar Leite de Coco em Casa

As Maneiras de Preparar Leite de Coco em Casa de forma bem simples. Além disso, você quer adicionar uma dose de riqueza à sua comida? Quer fazer sua refeição mais nutritiva e saudável? Então, o leite de coco é algo que você deve experimentar! O leite de coco que você compra no mercado não é puro ou saudável. Que tal fazer leite de coco diretamente de sua casa?

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O coco têm alto teor de nutrientes, bem como fibras, vitaminas e minerais. Eles são uma rica fonte de vitaminas C, E, B1, B3, B5 e B6  e de minerais, incluindo Ferro, Selênio, Sódio, Cálcio, Magnésio, Manganês e Fósforo.

O coco contém altas quantidades de ácidos gordos saudáveis, como o ácido láurico, também encontrado no leite materno, e ácido caprílico, conhecido por suas potentes propriedades antivirais e antifúngicas. O Manganês é essencial para o metabolismo e a formação de colágeno e ajuda a manter a pressão arterial normal. O cobre desempenha um grande papel na imunidade e na saúde óssea, e o Selênio é fundamental para a função da tireoide, bem como para saúde da pele, unhas e cabelos.

Além disso, o leite de coco, ao contrário do leite de vaca, pois, não contém lactose. Isso o torna um excelente substituto do leite, especialmente para os veganos (pessoas que evitam o leite e seus derivados, além dos alimentos de origem animal) e aqueles que são intolerantes à lactose.

Se você preferir o leite de coco enlatado, pode estar expondo-se ao tóxico BPA (bisfenol-A), um disruptor endócrino humano conhecido por ser um provável carcinógeno, que é encontrado no revestimento das latas. Este carcinógeno pode entrar no leite de coco, tornando-se inseguro.

O leite de coco em embalagens do tipo tetra vem com seu próprio conjunto de riscos para a saúde. Se não for fresco, pode ser ruim para a sua saúde intestinal, e se fortificado, pode causar alergias e problemas digestivos. Assim, a melhor opção continua sendo o leite de coco caseiro que é mais fresco, menos processado e mais saudável e também mais amigável para sua carteira.

O leite de coco caseiro feito de cocos secos é muito mais rico em vitaminas, enzimas alimentares e nutrientes do que leite de coco enlatado. Existem muitas maneiras de fazer o leite de coco. No entanto, neste post vamos falar sobre os métodos mais comuns. Você também pode optar pela fermentação do leite de coco para fazer o Iogurte de coco. Desta forma, você terá ainda mais proteínas e nutrição, juntamente com uma dose saudável de probióticos para uma melhor digestão. Então, confira As 3 Maneiras de Preparar Leite de Coco em Casa.

1# Preparar Leite de Coco em Casa com Coco Ralado:

FERRAMENTAS:

  • Um bom liquidificador
  • Pano de musselina, pano de queijo fino ou saco de filtro

INGREDIENTES:

  • 2 xícaras de coco ralado
  • 4 xícaras de água quente

INSTRUÇÕES:

  • Adicione 2 xícaras de coco ralado em uma tigela de água quente.
  • Deixe descansando por 1-2 horas.
  • Despeje a mistura em um liquidificador.
  • Misture por um minuto para ter uma pasta fina.
  • Coe esta pasta usando um pano de musselina ou uma gaze fina.
  • Certifique-se de pressionar todo o suco.
  • Remova as aparas de coco e use imediatamente ou armazene na geladeira.
  • O leite se armazenado na geladeira dura por 3-4 dias.
  • Agite o leite antes de usar.

INSTRUÇÕES ADICIONAIS:
Cada xícara de coco ralado irá traduzir em duas xícaras de leite. Portanto, tenha cuidado se você quiser quantidades menores. Meça o coco e despeje no liquidificador.

2# Preparar Leite de Coco em Casa com Coco Fresco:

FERRAMENTAS:

  • Misturador
  • Talhador ou martelo para quebrar a casca de coco
  • Pano de musselina fina ou coador

INGREDIENTES:

  • Coco fresco
  • Água

INSTRUÇÕES:

  • Pegue um coco fresco. Não compre um coco se não há líquido em seu interior ou se o coco parece velho.
  • Abra o coco com ajuda de um martelo ou talhador. Não tente quebrar a casca usando o lado afiado, ou você pode se ferir.
  • Depois de abrir, derrame a água num copo. Você pode bebe-la, pois está cheia de valor nutricional como o leite de coco.
  • Ficamos com 2 pedaços de coco com carne. A carne do coco é o que é usado, principalmente, para fazer o leite de coco.
  • Muitas pessoas acham difícil remover a carne da casca dura. O truque para fazer isso (rápido e sem ferir a si mesmo) é pegar uma faca afiada para cavar a carne.
  • Depois de ter realizado isso, pegue o liquidificador.
  • Corte a carne em pedaços pequenos.
  • Liquidifique com 2 xícaras de água.
  • Bata até ter uma pasta com uma consistência uniforme.
  • Em seguida, você precisará de um coador e tigela.
  • Despeje a mistura de coco no coador.
  • Pronto, você tem o leite de coco pronto para uso.
  • Armazene ou use.

INSTRUÇÕES ADICIONAIS:

  • A melhor maneira é usar água quente nesta receita de leite de coco caseiro, pois produz um leite mais rico.
  • No entanto, se você quiser fazer leite de coco não aquecido, você pode usar água fria.

3# Preparar Leite de Coco em Casa com Coco Recentemente Ralado:

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Este é um método tradicional de fazer o leite de coco e é amplamente utilizado no Brasil. Este método também produz um leite de coco mais espesso.

FERRAMENTAS:

  • Misturador
  • Talhador ou martelo para quebrar a casca de coco
  • Pano de musselina fina ou coador

INGREDIENTES:

  • Coco fresco
  • Água

INSTRUÇÕES:

Rale o coco em uma tigela.
Transfira a carne de coco ralada para o liquidificador.
Adicione ¼ xícara de água por coco.
Apenas misture por alguns segundos e segure firmemente.
Coloque a pasta de coco para ser filtrada num coador.
Armazene o leite de coco para uso.

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