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Os 15 Benefícios dos Brotos de Bambu Para Saúde

Os Benefícios do Broto de Bambu são diversos, pois, ele possui uma grande quantidade de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. Os Benefícios dos Brotos de Bambu Para Saúde incluem perda de peso saudável, controle do mau colesterol, fortalecimento do sistema imunológico, extinção de possíveis propriedades de câncer e propriedades anti-inflamatórias. É amigo do coração, contém proteínas, uma oferta suficiente de vitaminas e minerais e uma pequena quantidade de gordura. Ele também contém uma quantidade significativa de dieta de fibra.

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Algumas das espécies de bambu cujos brotos são colhidos incluem Phyllostachys edulis, brotos de inverno, brotos ‘cabeludos’, Phyllostachys bambusoides, latiflorus Dendrocalamus, Bambusa vulgaris, bambusa oldhamii e odashimae bambusa. O bambu é usado para vários outros fins que vão desde a construção, o suporte para edifícios, habitação simples, móveis de bambu, istrumentos musicais, como flautas, dizi, xiao, shakuhachi, e na produção de papel. Assim, o bambu é uma das plantas mais utilizadas e versáteis do planeta.

Para além destes muitos usos, os brotos de bambus também são consumidos em muitos países asiáticos, como China, Coréia, Japão, Taiwan, Tailândia, Filipinas, Indonésia, Nepal e Índia. Pode-se encontrar evidências na velha literatura chinesa, que remonta à dinastia Tang (618 AD-907 dC), sobre os benefícios de comer brotos de bambu. Este foi talvez o primeiro registro escrito sobre brotos de bambu na história humana. Outra importante escritura que remonta à dinastia Ming (1368 dC a 1644 dC) também mencionou os benefícios medicinais de brotos de bambu. Há muitas espécies de bambu que brotam os rebentos, mas apenas um punhado delas são realmente cultivada e consumida.

Brotos de bambu estão disponíveis em variedades frescas ou enlatados. Eles, frescos, podem durar até duas semanas quando refrigerado adequadamente e longe da luz solar ou então os brotos irão desenvolver um sabor amargo. Por outro lado, as versões em lata podem ser armazenadas por um longo tempo. Recomenda-se cozinhá-los tão rapidamente quanto possível. No entanto, antes de cozinhar brotos de bambu fresco, é altamente recomendável fervê-los parcial ou mergulha-los em água durante a noite, pois algumas espécies podem conter cianeto, que pode ser eliminado por qualquer um destes processos.

De acordo com um estudo conduzido por Nirmala Chongtham, Madho Singh Bhisht e Sheena Haorongbam da Universidade de Punjab, em Chandigarh, Índia, os brotos de bambu são ricos em vários nutrientes.

  • Baixo teor calórico: Uma porção de 100 gramas de brotos de bambu contém apenas 20 calorias. Além disso, os hidratos de carbono encontrados em brotos de bambu não representam mais de 3-4 gramas por 100 gramas porção.
  • Baixo teor de açúcar: A quantidade de açúcar encontrados em brotos de bambu é cerca de 2,5 gramas por 100 gramas porção. Isto é menos do que a quantidade de açúcar encontrados em muitas frutas e vegetais.
  • Insignificante quantidade de gordura: Uma porção de 100 gramas de brotos de bambu contém menos de 0,49 gramas de gordura. Esta gordura é constituída por ambas as gorduras: saturadas e insaturadas. As gorduras insaturadas são necessárias pelo organismo pois podem controlar a propagação do mau colesterol LDL em todo o corpo.
  • Fonte de Proteína: Uma porção de 100 gramas de brotos de bambu teria cerca de 2 a 2,5 gramas de proteína. As proteínas encontradas no bambu consiste de dezessete aminoácidos essenciais e dois aminoácidos semi-essenciais.
  • Vitaminas e Minerais em brotos de bambu: Os brotos de bambu contêm vitaminas como a Vitamina A, Vitamina B6,  Vitamina E, Tiamina, Riboflavina, Niacina,  Ácido Fólico e ácido pantotênico. Os minerais encontrados em brotos de bambu incluem  Cálcio, Magnésio,  Fósforo, Potássio, Sódio, Zinco, Cobre, Manganês, Selênio e Ferro.
  • Alta em fibra dietética: Os Brotos de bambu são ricas em fibra dietética. A quantidade de fibra dietética contidas compõem 6-8 gramas de uma porção de 100 gramas.
  • Efeitos apetitosos: Os Brotos de bambu contêm material celulósico alto que estimula o apetite. O sabor e textura dos brotos de bambu também torná-los um bom aperitivo.

Os brotos de bambu são uma comida exótica que é consumida em muitos países da Ásia e agora está crescendo lentamente na demanda dos países ocidentais. Brotos de bambu são conhecidos pelos seus vários benefícios para a saúde, incluindo as explicadas em maior detalhe abaixo. Então confira, Os 15 Benefícios dos Brotos de Bambu Para Saúde.

Beneficio do Broto de Bambu Para Perda de Peso: Brotos de bambu são amigos da perda de peso. Quando olhamos para a quantidade de calorias, carboidratos e açúcares contidos em brotos de bambu, é chocante descobrir que a sua presença é quase insignificante. Isto o torna um alimento ideal para as pessoas que querem perder peso, mas também que querem seus estômagos cheio.

Beneficio do Broto de Bambu Saúde do Coração: De acordo com estudos, os fitoesteróis e fitonutrientes encontrados em brotos de bambu são ideais para dissolver o colesterol LDL prejudiciais no corpo. Isso facilita o colesterol para fora das artérias para o fornecimento regular e movimento do sangue em todo o corpo.

Beneficio do Broto de  Bambu Para Controle do Colesterol: O consumo de brotos de bambu também é útil para diminuir os níveis de LDL de colesterol para níveis de glicose estáveis. Isto é devido ao fato de que brotos de bambu contêm quantidades insignificantes de gordura e muito baixas calorias. Uma pesquisa realizada na Washington State University mostrou que o consumo de brotos de bambu teve efeitos favoráveis sobre colesterol, lipídios e função intestinal.

Beneficio do Broto de Bambu Para o Câncer: Os estudos realizados em brotos de bambu têm indicado que as folhas consistem em fitoesteróis, como flavona, amilase e clorofila. Destes, a clorofila mostrou propriedades de mutações controladores de câncer.

Beneficio do Broto de Bambu Para o Sistema Imunológico: As vitaminas e minerais em brotos de bambu são ideais para melhorar o sistema imunológico do corpo. As vitaminas, minerais e antioxidantes presentes em brotos de bambu são essenciais para o fortalecimento do corpo de dentro para fora.

O Broto de Bambu Fornece Alta Fibra Dietética: A quantidade de fibra dietética em brotos de bambu é alta. Consumir quantidades suficientes de fibras alimentares é essencial para facilitar a digestão e os movimentos intestinais saudáveis. Incluindo os brotos de bambu em suas refeições pode ser uma ideia muito boa para perder peso também. Com a falta de qualquer atividade física durante o período noturno, tendo alimentos com menos calorias e rico em fibras ajuda a perder peso facilmente, mesmo enquanto você dorme!

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O Broto de Feijão Possui Propriedades Anti-inflamatórias: De acordo com a pesquisa realizada pela Muniappan e Sundararaj, os brotos de bambu possuem propriedades anti-inflamatórias e analgésicas. Isso ajuda na cura de úlceras. O sumo de brotos de bambu pode também ser utilizado como um medicamento para feridas externas e úlceras.

Beneficio do Broto de Bambu Para Doenças Respiratórias: Brotos de bambu foram conhecidos como eficaz contra distúrbios respiratórios. Uma sumo dos brotos de bambu podem ser preparadas por fervura dos brotos por duas vezes. A primeira fervura deve ser durante 5 minutos, seguido por um segundo ferver durante cerca de 10 minutos. O sumo pode ser tomado juntamente com mel para o melhor efeito.

Beneficio dos Brotos de Bambu Para Curar Envenenamento: Na medicina ayurvédica, a antiga ciência indiana da medicina e estilo de vida, acredita-se que extratos de bambu contêm propriedades anti-peçonhentos. Eles são úteis em casos de ambas as picadas de cobra e escorpião.

O Broto de Bambu Possui Propriedades Uterotônicas: A medicina tradicional chinesa acredita que brotos de bambu pode causar contrações uterinas. Ele é usado como um suplemento medicinal durante o último mês de gravidez. De acordo com o trabalho de pesquisa apresentado na Universidade de Viena, o bambu é uma das muitas plantas que foram listadas entre as plantas uterotônicos.

Beneficio do Broto de Bambu Para Distúrbios do Estômago: Brotos de bambu são úteis no tratamento de distúrbios do estômago. Além de brotos de bambu, as folhas de bambu também são sugeridas como um remédio para vermes intestinais e distúrbios do estômago também.

Beneficio do Broto de Feijão Para Limpeza da Ferida: Brotos de bambu também são utilizados para a limpeza de feridas e úlceras.

Beneficio do Broto de Bambu Para Pressão Arterial: Brotos de bambu contêm grandes quantidades de Potássio. O Potássio é altamente benéfico como um electrólito e também é muito bom para diminuir e fazer a manutenção da pressão arterial. Com todos esses benefícios a partir de brotos de bambu, eles são altamente recomendados para um estilo de vida saudável

 

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