Biblioteca de Nutrientes 08/02/2014

Zinco

Zinco – O que é e Funções:

O zinco é um mineral que é essencial para o crescimento e desenvolvimento em todas as fases da vida. Zinco suporta um sistema imunitário saudável, participa em processos de cicatrização e ajuda a formar a estrutura das proteínas e das membranas celulares.

Zinco – Quais são as melhores fontes?

Boas fontes alimentares de zinco incluem carne, Marisco (caranguejo e Ostras) e carne escura, como o encontrado na carne de Frango e Peru. Os grãos integrais tendem a ser mais rico em zinco de grãos refinados porque processamento remove porções dos grãos que contêm a maior parte do mineral.

Deficiência de Zinco:

o Zinco está envolvido em tantos processos essenciais do corpo, o sinal e sintomas de deficiência são inconsistentes e variada. A deficiência de zinco pode ocorrer quando a dieta for baixa, quando é mal absorvido, quando há aumento das perdas de zinco (o que pode acontecer com as pessoas com diarreia prolongada) e durante períodos em que o corpo necessita aumento da quantidade de zinco, tais como períodos de alto crescimento . Os sinais de deficiência de zinco incluem retardo do crescimento, perda de cabelo, diarreia, maturação e impotência sexual tardia, a cicatrização de feridas prejudicada, diminuição do apetite, e lesões de pele e olhos.