O resveratrol é um composto vegetal que age como um antioxidante, as principais fontes alimentares incluem o vinho tinto, uvas, algumas bagas e amendoim.
Este composto tende a concentrar-se principalmente nas peles e sementes de uvas e bagas.
Estas partes da uva estão incluídas na fermentação do vinho tinto, daí sua concentração particularmente alta de resveratrol.
No entanto, grande parte da pesquisa sobre foi realizada em animais e tubos de ensaio usando grandes quantidades do composto.
Das pesquisas limitadas em humanos, a maioria se concentrou em formas suplementares do composto, em concentrações mais altas do que aquelas que você poderia obter através dos alimentos.
O que é resveratrol?
O resveratrol é uma molécula encontrada principalmente na uva preta. Acredita-se que ela pode contribuir para a prevenção de doenças cardiovasculares e retardar o envelhecimento.
Quando você ouve falar que “uma taça de vinho por dia faz bem à saúde”, normalmente é que se está falando.
É uma fitoalexina produzida naturalmente por algumas plantas quando estão sob ataque de agentes patógenos, como bactérias ou fungos.
A substância também pode ser produzido isoladamente por síntese química (trans-resveratrol), sendo vendido como um suplemento nutricional.
Para que serve resveratrol?
Uma das propriedades do resveratrol mais importantes para a saúde humana é o potencial antioxidante do composto.
Da mesma maneira que pele agentes agressores, também serve para combater radicais livres que danificam as células e promovem o envelhecimento precoce.
E como ainda apresenta atuação anti-inflamatória, pode ser utilizado para prevenir doenças do coração, baixar o colesterol LDL, reduzir inflamações crônicas e reduzir o risco de desenvolvimento de Alzheimer.
Todas essas propriedades do resveratrol atuam em conjunto para proteger o organismo e poderiam ajudar a prolongar a vida saudável.
Alimentos ricos em resveratrol
Alguns dos alimentos (além do vinho tinto, é claro) que você pode incluir na sua dieta para obter todos os benefícios do composto são:
- Uvas escuras;
- Pasta de amendoim;
- Chocolate com alto teor de cacau;
- Mirtilos.
Benefícios da resveratrol
A substância ainda está em pesquisa e são necessários mais testes para saber quais são, de fato, os seus reais benefícios.
Porém, é possível citar alguns que já estão comprovados pela ciência:
- Reduz a produção de LDL (o colesterol ruim ou de baixa densidade) pelo fígado. Um LDL em alta quantidade na corrente sanguínea leva à formação de placas de ateroma causando a elevação da pressão arterial e podendo desencadear obstrução dos vasos sanguíneos;
- Além disso, O resveratrol também consegue impedir que ocorra a oxidação do LDL, impedindo que essa substância seja absorvida pelo nosso organismo. Acredita-se que isso leve a uma redução das chances do indivíduo em desenvolver doenças cardiovasculares como o infarto do miocárdio ou até mesmo o AVC;
- Atua na prevenção do câncer. Foi identificado que consegue inibir uma proteína que está diretamente ligada à proliferação de células tumorais: a NF Kappa B;
- Além disso, Aumenta a produção de HDL (o bom colesterol ou de alta densidade) pelo fígado.
Além disso, consegue inibir a produção da proteína beta amiloide que está ligada ao desenvolvimento do Alzheimer.
Como tomar o resveratrol
O resveratrol pode ser encontrado na forma de suplementos alimentares em cápsulas, que devem ser tomados segundo as orientações fornecidas na embalagem do produto.
Geralmente, é recomendado tomar entre 250 mg a 500 mg por dia, de acordo com as orientações dadas pelo médico ou nutricionista.
Suplementos de resveratrol
Com cada vez mais pessoas querendo melhorar a saúde, muitas buscam encontrar produtos “milagrosos”.
Diante disso, a indústria de suplementos alimentares, não para de oferecer opções.
O resveratrol é um suplemento de saúde que ganhou enorme popularidade em todo o mundo durante os últimos anos.
Um dos principais problemas desses suplementos é que não é cientificamente comprovado que, isoladamente, traga todos os seus supostos benefícios.
Especula-se que só seja eficiente quando aliado a outras substâncias, menos conhecidas, também presentes na uva.
Além disso, Essas substâncias formariam um conjunto, que funcionaria apenas na totalidade.
Se você optar por tomar, é preciso estar atento a qualidade dos suplementos.
Os suplementos variam em grau de pureza, quem podem conter desde 50% até 99%.
Quanto melhor a procedência de um suplemento, mais benéficos são seus efeitos para a saúde.