Benefícios das Plantas

Como usar o manjericão – benefícios e receita!

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Como usar o manjericão na culinária, pois esta planta é em molho de tomate, pesto ou vinagres, também pode ser polvilhado sobre saladas e tomates fatiados, inteiros ou picados. E pode ser capaz de lidar com o estresse, ansiedade e a inflamação.[1]https://www.fromthegrapevine.com/israeli-kitchen/health-benefits-basil#:~:text=Basil%20is%20an%20excellent%20source,%2C%20wounds%2C%20and%20skin%20infections

como usar o manjericao
como usar o manjericão

O que é manjericão?

O manjericão é uma erva da família das hortelã essencial na culinária italiana, embora também seja usada em vários outros tipos de cozinha, incluindo tailandesa, indonésia e vietnamita.[2]https://www.thespruceeats.com/basil-cooking-tips-1807985

Para que é usado o manjericão?

O manjericão é usado em molho de tomate, pesto ou vinagres. Além disso, ele também pode ser polvilhado sobre saladas e tomates fatiados, inteiros ou picados.[3]https://www.healthline.com/health/food-nutrition/basil-benefits#:~:text=Imagine%20being%20able%20to%20tackle,people%20with%20arthritis%20or%20fibromyalgia.

Benefícios do manjericão:

O manjericão é uma excelente fonte de vitamina K, manganês, ferro, vitamina A e vitamina C. Também é uma boa fonte de cálcio, magnésio e ácidos graxos ômega-3.

Além disso, os benefícios de usar o manjericão ajuda tratar cortes, feridas e infecções de pele, também é comumente usado em aromaterapia para tratar a tensão nervosa, fadiga mental, melancolia, enxaquecas e depressão, e certos sintomas dessas doenças, incluindo vômitos e náuseas.[4]https://pss.uvm.edu/ppp/articles/basil.html

manjericao como e usado
manjericão como é usado

Variedades de manjericão:

Existem mais de 60 variedades de manjericão, algumas das quais são vermelhas ou roxas, e cada uma tem seu próprio sabor distinto. Além disso, o manjericão é a variedade mais popular e comum, e existem vários tipos.

Além disso, o manjericão tailandês também é usado em muitas receitas por causa de seu sabor de erva-doce. É distinguível do manjericão por seus caules roxos e folhas robustas.

Outras variedades são nomeadas devido ao seu cheiro ou sabor, como manjericão de limão, manjericão com canela e manjericão de arbusto picante.

Qual é a parte do manjericão que você usa?

As folhas do manjericão são frequentemente removidas do caule e rasgadas, cortadas ou finamente picadas. Você também pode usar o manjericão inteiros em coberturas ou enfeite de pizza.

Além disso, os talos mais grossos devem ser descartados porque tendem a ser amargos, mas não há problema em incluir os pequenos talos nos pratos.[5]https://inspiresn.com/2017/06/07/thai-chicken-basil-fried-rice/

Receita de arroz frito com manjericão tailandês:

arroz frito com manjericao tailandes
arroz frito com manjericão tailandês

Ingredientes:

– 5 kg de frango picado;
– 1/2 xícara de pimentão vermelho;
– 1/2 xícara de pimentão verde;
– 2 cenouras cortadas em cubos;
– 4 feijões picados;
– 5-6 ervilhas picadas;
– 1 polegada de gengibre cortado em longas tiras finas;
– 2-3 cápsulas de alho cortadas em pedaços pequenos;
– 4 -5 cebola;
– 3-4 pimentões serranos tailandeses;
– 1/2 xícara de cebolinhas picadas;
– 1 xícara de folhas de manjericão picadas;
– 1 cacho de coentro picado;
– sal a gosto;
– 1 colher de chá de molho de soja;
– 1 colher de chá de molho de peixe (opcional);
– 1 colher de chá de molho de ostra (opcional);
– 1 colher de chá de pasta de curry tailandês (opcional);
– 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados.;
– 4 xícaras de arroz resfriado.

Modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, corte o frango em pedaços pequenos.
  2. Pegue 3-4 colheres de chá de óleo em uma panela e refogue as cebola, alho, gengibre, pimenta tailandesa e os flocos de pimenta vermelha esmagados.
  3. Em seguida, adicione o frango e frite em fogo alto.
  4. Depois, coloque o frango para o lado e mexa os ovos na lateral da panela.
  5. Adicione o molho de soja, pasta de curry e refogue por alguns minutos.
  6. Em seguida, adicione pimentões, ervilhas, cenouras, feijões, cebolinhas.
  7. Frite por cerca de 6 a 7 minutos.
  8. Adicione o manjericão picado e as folhas de coentro.
  9. Em seguida, adicione sal a gosto
  10. Cozinhe até que o frango esteja bem passado.
  11. Por fim, adicione o arroz restante e misture bem.
  12. Enfeite com cebolinhas, pepinos fatiados e folhas de manjericão picadas.
  13. O arroz frito com manjericão de frango tailandês está pronto para ser servido![6]https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-303/basil

Referências:

https://www.fromthegrapevine.com/israeli-kitchen/health-benefits-basil#:~:text=Basil%20is%20an%20excellent%20source,%2C%20wounds%2C%20and%20skin%20infections
https://www.thespruceeats.com/basil-cooking-tips-1807985
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/basil-benefits#:~:text=Imagine%20being%20able%20to%20tackle,people%20with%20arthritis%20or%20fibromyalgia.
https://pss.uvm.edu/ppp/articles/basil.html
https://inspiresn.com/2017/06/07/thai-chicken-basil-fried-rice/
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-303/basil
formada em Comunicação Social com Habilitação em Jornalismo, escreve artigos de beleza e saúde com noções de SEO e tem versatilidade na produção dos textos.

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