A cevada emagrece ou engorda é bastante consumido no Brasil e há essa grande duvida, ela tem vitaminas B, ácido fólico, colina e Vitamina K, é uma boa fonte de Potássio, magnésio e Fósforo, mas a sua principal virtude é a riqueza de oligoelementos como ferro, enxofre, cobre, zinco, Manganês, crómio, Selênio, iodo, o molibdénio.
Além disso, ela também contém lisina (aminoácido limitante no trigo), que proporciona diversos benefícios para saúde.
O que é a cevada?
A cevada, de nome científico Hordeum vulgare é um cereal que é produzido em grande escala, principalmente na Europa, na Ásia e na América do Norte.
Consiste em um importante alimento, tanto para humanos como para animais, que leva entre um e três dias para germinar.
Suas flores aparecem distribuídas nas extremidades do colmo na forma de espigas, e seus frutos são levemente arredondados ou ovoides com um tom amarelado. Estes frutos são usados para a alimentação. Mas afinal a cevada emagrece ou engorda? calma, já vamos explicar melhor isso.
Benefícios da cevada para saúde:
1. Tratamento de diabetes:
As fibras solúveis particularmente o beta-glucano retardam a absorção de glicose. Além disso, Estudos realizados mostraram que os homens resistentes à insulina que consumiam a fibra solúvel beta-glucana reduziram significativamente os níveis de glicose.
2. Prevenir a aterosclerose:
A cevada contém niacina (uma vitamina do complexo B), que reduz os níveis de colesterol total e de lipoproteínas e minimiza os fatores de risco que desenvolvem a aterosclerose.
3. Fortalecimento dos ossos:
O teor de Fósforo e cobre presente na cevada, ajudam e garantem uma ótima saúde dos ossos. Além disso, o teor de Fósforo cura eficazmente doenças ósseas e dentárias.
4. Fortalecer o sistema imunológico:
O alto teor de Vitamina C é quase o dobro do que o de laranjas. Esta vitamina especial fortalece o sistema imunológico e reduz as chances de gripes e resfriados.
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5. Combate do envelhecimento precoce:
Além disso, a cevada é uma boa fonte de Selênio, o que ajuda a preservar a elasticidade da pele, protegendo-a contra os danos dos radicais livres que causam o envelhecimento precoce.
6. Controlar o colesterol:
Os níveis de propiônico ajuda a manter os níveis de colesterol no sangue baixo. Além disso, este grão sendo uma excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis, é também especificamente recomendada por médicos por seu conteúdo naturalmente de baixo teor de gordura e zero de propriedades de colesterol.
7. Regular a pressão arterial:
Consumir alimentos ricos em fibras é outra atitude que pode colaborar para diminuir os números perigosos da pressão arterial. Além dos benefícios acima, assista o vídeo abaixo e confira outros Benefícios do Cevada Para saúde!
Afinal, cevada emagrece ou engorda?
A cevada emagrece sim! mas calma que isso não significa que basta comer para as medidas diminuírem da noite para o dia (e muito menos tomar cerveja!).
Como já vimos acima que realmente a cevada emagrece, ele também traz outros benefícios à nossa saúde. Na verdade, ela é um cereal rico em fibras e minerais que, em conjunto, podem ser aliados do processo de emagrecimento. Isso porque:
- As fibras insolúveis estimulam a saciedade, diminuindo a vontade de comer e facilitando o controle das porções durante as refeições;
- A alta concentração de cromo nos grãos estimula a queima de gorduras e diminui a vontade de comer doces;
- A vitamina do complexo B ajudam a manter o metabolismo em dia e dificultam o acúmulo de gordura;
- Possui baixo índice glicêmico, o que facilita o controle dos níveis de glicose na circulação e pode ajudar a diminuir o apetite.
Como usar a cevada para emagrecer?
Você pode encontrar ela em grãos ou então na forma de farelo, que pode substituir a farinha de trigo em receitas de bolos, pães, panquecas e tortas integrais. Além disso, já os grãos dela podem ser cozidos e consumidos de maneira semelhante ao trigo e ao arroz, na forma de salada, risoto, sopa ou mesmo sozinhos, temperados a gosto.
Outro uso dela é no preparo do café verde, um tipo de bebida obtido a partir do cereal e que substitui o café tradicional com a vantagem de não conter cafeína.
A cevada emagrece se for consumida dessa forma:
Etapas:
- Ferva um punhado dela em 1,5 litro de água.
- Em seguida, vire o calor para baixo e cozinhe por 30 minutos.
- Você pode alterar a quantidade de água, dependendo de como você gosta do sabor dela .
- Deixe esfriar e beber durante todo o dia.
- Tenha em mente que o gosto é muito branda.
- Então, se você não pode tolerar o gosto e quer melhorá-lo, apertar um pouco de limão nele ou adicionar um pouco de mel.
Assim, este grão de cereal rico em fibra pode formar uma parte de refeições equilibradas, onde ele pode ser usado como um prato lateral ou feitas em um cereal de pequeno-almoço, para fornecer uma refeição de enchimento com uma variedade de saúde, pele e cabelo benefícios.
