A cevada emagrece ou engorda é bastante consumido no Brasil e há essa grande duvida, ela tem vitaminas B, ácido fólico, colina e Vitamina K, é uma boa fonte de Potássio, magnésio e Fósforo, mas a sua principal virtude é a riqueza de oligoelementos como ferro, enxofre, cobre, zinco, Manganês, crómio, Selênio, iodo, o molibdénio.
Além disso, ela também contém lisina (aminoácido limitante no trigo), que proporciona diversos benefícios para saúde.
Conteúdo:
O que é a cevada?
A cevada, de nome científico Hordeum vulgare é um cereal que é produzido em grande escala, principalmente na Europa, na Ásia e na América do Norte.
Consiste em um importante alimento, tanto para humanos como para animais, que leva entre um e três dias para germinar.
Suas flores aparecem distribuídas nas extremidades do colmo na forma de espigas, e seus frutos são levemente arredondados ou ovoides com um tom amarelado. Estes frutos são usados para a alimentação. Mas afinal a cevada emagrece ou engorda? calma, já vamos explicar melhor isso.
Benefícios da cevada para saúde:
1. Tratamento de diabetes:
As fibras solúveis particularmente o beta-glucano retardam a absorção de glicose. Além disso, Estudos realizados mostraram que os homens resistentes à insulina que consumiam a fibra solúvel beta-glucana reduziram significativamente os níveis de glicose.
2. Prevenir a aterosclerose:
A cevada contém niacina (uma vitamina do complexo B), que reduz os níveis de colesterol total e de lipoproteínas e minimiza os fatores de risco que desenvolvem a aterosclerose.
3. Fortalecimento dos ossos:
O teor de Fósforo e cobre presente na cevada, ajudam e garantem uma ótima saúde dos ossos. Além disso, o teor de Fósforo cura eficazmente doenças ósseas e dentárias.
4. Fortalecer o sistema imunológico:
O alto teor de Vitamina C é quase o dobro do que o de laranjas. Esta vitamina especial fortalece o sistema imunológico e reduz as chances de gripes e resfriados.
5. Combate do envelhecimento precoce:
Além disso, a cevada é uma boa fonte de Selênio, o que ajuda a preservar a elasticidade da pele, protegendo-a contra os danos dos radicais livres que causam o envelhecimento precoce.
6. Controlar o colesterol:
Os níveis de propiônico ajuda a manter os níveis de colesterol no sangue baixo. Além disso, este grão sendo uma excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis, é também especificamente recomendada por médicos por seu conteúdo naturalmente de baixo teor de gordura e zero de propriedades de colesterol.
7. Regular a pressão arterial:
Consumir alimentos ricos em fibras é outra atitude que pode colaborar para diminuir os números perigosos da pressão arterial. Além dos benefícios acima, assista o vídeo abaixo e confira outros Benefícios do Cevada Para saúde!
Afinal, cevada emagrece ou engorda?
A cevada emagrece sim! mas calma que isso não significa que basta comer para as medidas diminuírem da noite para o dia (e muito menos tomar cerveja!).
Como já vimos acima que realmente a cevada emagrece, ele também traz outros benefícios à nossa saúde. Na verdade, ela é um cereal rico em fibras e minerais que, em conjunto, podem ser aliados do processo de emagrecimento. Isso porque:
- As fibras insolúveis estimulam a saciedade, diminuindo a vontade de comer e facilitando o controle das porções durante as refeições;
- A alta concentração de cromo nos grãos estimula a queima de gorduras e diminui a vontade de comer doces;
- A vitamina do complexo B ajudam a manter o metabolismo em dia e dificultam o acúmulo de gordura;
- Possui baixo índice glicêmico, o que facilita o controle dos níveis de glicose na circulação e pode ajudar a diminuir o apetite.
Como usar a cevada para emagrecer?
Você pode encontrar ela em grãos ou então na forma de farelo, que pode substituir a farinha de trigo em receitas de bolos, pães, panquecas e tortas integrais. Além disso, já os grãos dela podem ser cozidos e consumidos de maneira semelhante ao trigo e ao arroz, na forma de salada, risoto, sopa ou mesmo sozinhos, temperados a gosto.
Outro uso dela é no preparo do café verde, um tipo de bebida obtido a partir do cereal e que substitui o café tradicional com a vantagem de não conter cafeína.
A cevada emagrece se for consumida dessa forma:
Etapas:
- Ferva um punhado dela em 1,5 litro de água.
- Em seguida, vire o calor para baixo e cozinhe por 30 minutos.
- Você pode alterar a quantidade de água, dependendo de como você gosta do sabor dela .
- Deixe esfriar e beber durante todo o dia.
- Tenha em mente que o gosto é muito branda.
- Então, se você não pode tolerar o gosto e quer melhorá-lo, apertar um pouco de limão nele ou adicionar um pouco de mel.
Links úteis:
Assim, este grão de cereal rico em fibra pode formar uma parte de refeições equilibradas, onde ele pode ser usado como um prato lateral ou feitas em um cereal de pequeno-almoço, para fornecer uma refeição de enchimento com uma variedade de saúde, pele e cabelo benefícios.
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