Dieta de Frutas e Legumes: Funciona? Benefícios e Receitas!

Revisado por

Nutrição e Educação Física pela UFT

Especialista do Dicas de Saúde

Dieta de Frutas e Legumes: Funciona? Benefícios e Receitas!
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Dieta de Frutas e Legumes: Funciona? Benefícios e Receitas que você possivelmente nunca ouviu falar. Além disso, as frutas e vegetais diferem em seu teor de fibra alimentar e carboidratos, tendo também diferentes efeitos glicêmicos.

Um grande estudo indica que os tipos de frutas e vegetais que alguém consome desempenham um papel importante na forma como as pessoas foram bem sucedidas na perda de peso. Frutas e vegetais com menor carga glicêmica têm uma forte influência na manutenção de níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue, o que tem impacto no controle do peso e do apetite.

Dieta de Frutas e Legumes

O estudo analisou aproximadamente 134.000 pessoas durante um período de 24 anos que mostraram uma ligação muito forte entre uma alta ingestão de frutas e vegetais com maior perda de peso e uma manutenção de peso saudável, embora algumas frutas e vegetais não estivessem ligadas à perda de peso.

Houve uma associação entre o consumo de uma maior ingestão de vegetais ricos em amido, incluindo milho, ervilhas e batatas, com um ganho de peso associado ao consumir frutas e vegetais de baixo índice glicêmico teve uma forte correlação de perda de peso.

O Que a Dieta de Frutas e Legumes?

A Dieta de Frutas e Legumes é uma dieta que tem o proposito de trazer vários benefícios à saúde incluindo a perda de peso. Além disso, usar vegetais para perder peso é uma ideia inteligente. Isso porque eles são baixos em calorias, contêm vitaminas e minerais, e enchem você com suas fibras e água. Eles têm o que os nutricionistas chamam de baixa densidade de kilojoule.

Vale ressaltar que existem muitas maneiras diferentes de perder ou manter um peso saudável. Usando mais frutas e legumes, juntamente com grãos integrais e carnes magras, nozes e feijão é um seguro e saudável. Ajudar a controlar seu peso não é o único benefício de comer mais frutas e verduras. Dietas ricas em frutas e vegetais, como a Dieta de Frutas e Legumes podem reduzir o risco de alguns tipos de câncer e outras doenças crônicas.

Vale lembrar que houve uma ênfase relatada na perda de peso bem sucedida em participantes que consomem mais:

Exemplo da Dieta de Frutas e Legumes:

Uma refeição composta por 150g de peito de frango grelhado, 300g de batata de jaqueta, 20g de manteiga e 30g de queijo com baixo teor de gordura proporciona um peso total de 500g e fornece 790 calorias. Troque essa refeição por 130g de peito de frango, 200g de batata, 5g de manteiga, 80g de brócolis, 45g de cenoura e 40g de salada verde, e você ainda terá um peso total de 500g, mas por apenas 480 calorias.

Ou seja, apesar de estar consumindo alimentos que não são frutas e nem legumes, você estará eliminando 310 calorias acrescentando brócolis, cenoura e salada verde (alimentos saudáveis para saúde). Por isso, fazer a Dieta de Frutas e Legumes pode ser bastante eficaz no emagrecimento.

Plano de Dieta das Frutas e Vegetais:

Ir em um plano de Dieta de Frutas e Legumes pode ajudá-lo a perder peso, mas carne magra pode ser incluída se você quiser. Se você quiser experimentar apenas frutas e legumes, use essa dieta por 6 meses e escolha uma porção de carne magra por dia. Ao reintroduzir a carne lentamente, você pode evitar colocar o peso de volta e se reajustar ao consumo de carne.

Para perder peso corretamente, você precisa comer várias pequenas refeições por dia para manter seu metabolismo trabalhando no seu melhor durante todo o dia. Você não pode perder peso se o seu metabolismo diminui devido à fome. O exercício também é necessário para perder peso e manter essa perda de peso.

Dieta de Frutas e Legumes-1

Você pode perder peso rapidamente se levar essa Dieta de Frutas e Legumes a sério. Sempre use suplementos sem gordura ao escolher uma salada de frutas ou vegetais e limite os produtos lácteos. Certifique-se de beber muita água e não comer nada depois das 20:00. O exercício também é necessário para ajudar a perder peso. Agora, confira em detalhes algumas receitas de legumes para perder peso:

1# – Receita com Legumes Para Perder Peso:

INGREDIENTES:

  • 1 peito de frango;
  • 1 chuchu grande;
  • 2 cenouras pequenas;
  • 3 folhas de couve;
  • 2 tomates de tamanho médio;
  • 1 maço de cheiro verde;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 repolho pequeno;
  • 1 litro de água;
  • 1 caldo de galinha.

MODO DE PREPARO:

  • Coloque em uma panela de pressão, os alhos picados para dourar em um pouco de óleo (de oliva de preferência);
  • Acrescente o frango picado em cubinhos e em seguida o caldo de galinha e deixe refogar;
  • Pique todos os outros ingredientes em pedacinhos pequenos adicione a água e tempere como desejar;
  • Cozinhe na pressão por 5 minutos;
  • Após cozida, você ainda pode servi-la como um creme de legumes, triturando tudo no liquidificador.

2# – Receita de Sopa de Aspargos:

INGREDIENTES:

MODO DE PREPARO:

  • Leve a água em uma panela para ferver e adicione os aspargos;
  • Deixe cozinhar até ficar macio. Escorra, reserve a água do cozimento;
  • Em outra panela refogue a cebola com azeite e junte os aspargos escorridos para dourar;
  • Bata tudo no liquidificador com a água do cozimento e depois volte à panela e deixe reduzir;
  • Quando estiver encorpado, tempere com sal e sirva.

3# – Receita de Torta de Brócolis:

INGREDIENTES:

MODO DE PREPARO:

  • Ferva a cenoura levemente. Refogue a cebola picada e acrescente cenoura, brócolis e misture tudo;
  • Reserve;
  • Em um vasilha incorpore os ovos com essa mistura de legumes;
  • Bata as claras em neve e incorpore;
  • Leve essa torta para assar em uma forma untada e enfarinhada;
  • Quando estiver dourada, retire do forno e sirva.

4# – Salada de Frutas Light:

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de amoras;
  • 4 laranjas pequenas, descascadas e fatiadas;
  • 1 xícara de morangos fatiados;
  • ½ xícara de uvas;
  • 1 colher de chá de mel;
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja natural;
  • ¼ de potinho de iogurte grego zero.

MODO DE PREPARO:

  • Com as frutas higienizadas e fatiadas conforme as instruções acima, misturar todos os ingredientes, com exceção do iogurte, em uma tigela grande;
  • Leve a tigela para a geladeira e deixar ali durante uma hora;
  • Divida a salada de frutas em quatro porções e cobrir cada uma das porções com uma colher de sopa do iogurte;
  • Servir e bom apetite!

A chave para conseguir perder peso é incorporar exercícios na sua rotina do dia a dia. Então escolha uma atividade que você goste. Além disso, adicionar uma variedade de exercícios é um aspecto importante para manter-se motivado e também emagrecer. Vale lembrar que um acompanhamento de um especialista sempre é ideal para quem deseja fazer dietas.

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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Alan Costa

Sou nutricionista e Personal Trainer. Me formei pela Universidade Federal do Tocantins em 2002, com registro profissional no CRN-4 nº 1509723, tenho especialização em Nutrição Esportiva, Treinamento Físico e treinos Curto de alta intensidade.

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