Receita de Quiche de Couve-flor

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Nutrição - CRN6-MA 16199

Receita de Quiche de Couve-flor para fazer em sua casa. Além disso, a Receita de Quiche de Couve-flor é super fácil de preparar, e se torna um combustível para nossa saúde, uma vez que nos fornece subsídios para a realização de nossas tarefas diárias. Pois se não nos alimentamos não temos força ou disposição para a realização das atividades mais banais, além de comprometer seriamente o desempenho das funções vitais no nosso organismo.

Quiche de Couve-florClaro que a qualidade do alimento ingerido é fundamental, não adianta simplesmente comer. É preciso alimentar-se corretamente, fornecendo ao organismo os nutrientes necessários para seu perfeito funcionamento, sem carências ou exageros. Uma alimentação balanceada, contendo equilibradamente frutas, cereais (inclusive integrais), verduras, legumes, carnes e leite, pode contribuir positivamente para a manutenção da saúde do indivíduo. Entretanto é sempre bom ressaltar que a diversidade dos alimentos é fundamental, pois não existem alimentos completos capazes de fornecer ao organismo toda a gama de nutrientes requeridos para sua manutenção, preservando-lhe a saúde.

Então a premissa da boa alimentação está fundamentada, principalmente, na diversificação de alimentos ofertados em quantidades adequadas, o que não significa dizer exagero, pelo contrário, a moderação é imprescindível. Uma boa forma de alcançar mudanças permanentes e manter uma alimentação saudável é alterar pequenos hábitos de cada vez, e acrescentar a Receita de Quiche de Couve-flor já é um bom começo, veja agora outros hábitos que você deve alterar em sua rotina:

  • Colocar sempre duas porções de legumes ou vegetais no prato, como feijãolentilhas ou ervilhas, por exemplo;
  • Comer uma fruta por dia e ir aumentando de forma gradual até comer 5 frutas por dia no máximo;
  • Diminuir aos poucos a quantidade de açúcar que se adiciona no leite ou café;
  • Não comer doces, biscoitos, bolachas recheadas, Fast-food, alimentos industrializados e frituras;
  • Trocar o óleo e a manteiga pelo azeite.

As melhores receitas são principalmente de saladassopas e sucos, pois são alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais que dão saciedade, previnem a prisão de ventre, limpam o organismo e combatem a retenção de líquidos. Veja, agora como preparar a Receita de Quiche de Couve-flor:

Ingredientes:

Massa da Receita de Quiche de Couve-flor:

Recheio da Receita de Quiche de Couve-flor:

  • 1 Abobrinha pequena ralada;
  • 1 Cenoura pequena ralada;
  • 1 Ovo;
  • 200 g de Creme de ricota;
  • 50 ml de Leite desnatado sem lactose;
  • 20g de Cebola cortada em cubos pequenos;
  • 50 g de Muçarela de búfala ralada.

Modo Preparo:

Para fazer a massa da Receita de Quiche de Couve-flor:

  • Rale a Couve-flor crua no ralador fino.
  • À parte, bata as castanhas no liquidificador até formar uma farofa.
  • Misture a Couve-flor com a farofa de castanhas, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
  • Unte uma assadeira com fundo removível com o azeite e disponha a massa sobre ela, cobrindo o fundo e as laterais.
  • Asse a massa em temperatura média (170°C) por cerca de 20 minutos para selar a superfície.
  • Retire do forno e deixe esfriar.

Para preparar o recheio da Receita de Quiche de Couve-flor:

  • Doure a cebola em um fio de azeite.
  • Na mesma panela, refogue a Abobrinha e a Cenoura.
  • Tempere com sal e pimenta do reino preta.
  • Em um bowl, misture o ovo com o creme de ricota e o leite com o auxílio de um batedor manual de arame, até obter uma mistura homogênea.
  • Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada.
  • Despeje o preparo sobre a massa;
  • cubra com a muçarela de búfala e asse em forno preaquecido em temperatura baixa (160°C) por cerca de 30 minutos, ou até que a Receita de Quiche de Couve-flor esteja firme e dourada.
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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Ana Karolynne Goncalve

Sou graduada no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão(UFMA), CRN6-MA 16199, com Mestrado na área da Nutrição Clínica com relação ao metabolismo, prática e terapia nutricional, realizado também na Universidade Federal do Maranhão(UFMA), Atualmente trabalho no campo de pesquisa sobre a Qualidade e Inovação em Alimentos.

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