A Castanha de Caju possui uma grande quantidade de nutrientes que são essenciais para saúde geral do corpo.
Além disso, a castanha de caju, são conhecidos cientificamente como Anacardium occidentale, e pertencem à mesma família que a manga e pistache.
A fruta, chamada maçã de caju, é uma fruta acessória (às vezes chamada de “fruta falsa”) e adicionada em bebidas refrescantes no Brasil e Caribe.
A fruta real é uma drupa com forma de rim ou luva de boxe que contém uma única semente e cresce na extremidade inferior da maçã de caju.
Benefícios da Castanha de Caju
Para Aumentar o Bom Colesterol:
A castanha do caju é rica em ácidos graxos monoinsaturados “favoráveis ao coração”, como ácidos oléico e palmitoleico, que ajudam a diminuir o colesterol LDL nocivo enquanto aumentam o bom colesterol HDL.
Previne a doença arterial coronariana e derrames, favorecendo o perfil lipídico saudável do sangue.
Ajudar a Perder Peso:
A castanha de caju ajuda a perder 75% da gordura, a gordura contida na castanha de caju são gorduras insaturadas ou gordura “boa”.
Além disso, castanha de caju fornece uma grande quantidade de fibra, energia e desencadeia o metabolismo do corpo.
Ajudar a Prevenir o Câncer:
Alto teor de cobre e proantocianidinas, uma classe de flavonóis, combate as células tumorais restringindo a divisão celular, especialmente no câncer de cólon.
As castanhas de caju ajudam o corpo a utilizar o ferro corretamente e a eliminar os radicais livres.
Grande Fonte de Magnésio:
A castanha do caju protege contra a pressão arterial elevada, espasmos musculares, dores de cabeça de enxaqueca, tensão, dor e fadiga.
O magnésio também funciona com cálcio para suportar músculos e ossos saudáveis no corpo humano.
Nutrir o Cabelo e a Pele:
A castanha de caju ajuda o corpo a utilizar ferro, eliminar os radicais livres, desenvolver osso e tecido conjuntivo, e produzir a pele crítica e pigmento de cabelo, melanina.
Fortalecer os Ossos e os Nervos:
O magnésio, equilibrando o cálcio, ajuda a regular o nervo e o tônus muscular.
Também serve como bloqueador de canal de cálcio próprio da natureza, impedindo que o cálcio se precipite para a célula nervosa e ative o nervo, mantendo os nervos relaxados.
Aguçar o Cérebro:
O cérebro depende de dois tipos de gordura, poli-insaturada e monoinsaturada, para a produção de células cerebrais.
A castanha de cajus também aceleram o fluxo de oxigênio para o cérebro.
Ajudar a Prevenir Cálculos Biliares:
A ingestão diária de castanha de caju pode reduzir o risco de desenvolver cálculos biliares até 25%.
Para a Digestão:
A castanhas de caju ajudam no crescimento e desenvolvimento, síntese de ácidos nucléicos e digestão.
São Ricas em Vitaminas:
As castanhas de caju são ricas em vitaminas como ácidos pantotênico (B5), piridoxina (B6), riboflavina (B2), tiamina (B1) e niacina (B3).
Estas vitaminas mantêm a pessoa segura de anemia sideroblástica, pellagra (dermatite), mais.
Reduzir o Risco de Diabetes:
A gorduras monoinsaturadas, presentes em caju, podem reduzir os níveis de triglicerídeos (quantidade de gorduras transportadas na corrente sanguínea), diminuindo o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Fortificar Gengivas e Dentes:
O magnésio oferece dentes saudáveis, bem como gengivas fortes para mantê-los.
Substâncias químicas em castanhas de caju matam bactérias gram positivas, uma aflição de boca generalizada que provoca a cárie dentária, acne, tuberculose e hanseníase.
Melhorar a Visão:
A castanha de caju contém uma pequena quantidade de zea-xantina, um importante antioxidante flavonoide de pigmento, que é seletivamente absorvido pela lútea da mácula retinal nos olhos.
E fornece antioxidante e funções de filtro de raio UV protetivas e ajuda a prevenir a degeneração macular relacionada à idade (ARMD).
Para o Coração:
As castanhas de caju contêm um baixo teor de gordura quando comparado com outras nozes.
Elas são livres de colesterol e os antioxidantes presentes mantém você longe de doenças cardíacas.
Pressão Arterial Elevada:
As castanhas de caju diminuem a sua pressão arterial com a ajuda de magnésio presente em sua composição.
Um Sono Agradável:
Após a menopausa, estas castanhas de caju podem dar-lhe um sono relaxado e agradável durante a noite.
Para o Cabelo:
O Cobre é o mineral que ajuda o seu cabelo a obter cor.
Então, se você comer castanha de caju que estão cheias de conteúdo de Cobre, você pode ter o cabelo preto que você sempre quis.
Nervos Saudáveis:
O Magnésio é armazenado na superfície dos ossos, o que impede que o Cálcio entre nas células nervosas, assim, mantendo os vasos sanguíneos e músculos relaxados.
Uma quantidade insuficiente de Magnésio pode fazer com que o Cálcio entre nos vasos sanguíneos.
Ele também leva a hipertensão arterial, cefaleia enxaqueca, etc.
Propriedades Antioxidantes:
Selênio, Cobre e Magnésio agem como cofatores para muitas enzimas.
Degeneração Macular:
As castanhas de caju têm a capacidade de filtrar os raios UV do sol e nos proteger da degeneração macular.
Agora que você conhece os benefícios das castanhas de caju, para saúde certifique-se de comer algumas vezes na semana.
Para o Estresse:
Os vários nutrientes na castanha de caju podem reduzir os efeitos que o estresse tem em seu corpo.
Nutrientes como magnésio, triptofano e ácidos graxos ômega-3 nesta porca pode ajudar a melhorar a sua saúde mental.
O triptofano pode estimular o seu cérebro a produzir mais serotonina, o que faz você se sentir bem e permite que tenha um sono saudável.
Uso da castanha de caju no campo da culinária
A castanha de caju é muito usada na indústria de alimentos.
Eles são amplamente utilizados em produtos de panificação e confeitarias.
Você pode encontrá-las em coberturas de bolos, sorvetes e outros tipos de sobremesas.
A pasta de castanha de caju é bem deliciosa quando distribuída em sanduíches.
Assim como manteiga de amendoim, é possível fazer a manteiga de castanha de caju.
A manteiga de castanha de caju é popular por ter um maravilhoso aroma e sabor.