Manganês

Revisado por

Nutrição - CRN6-MA 16199

Manganês – O que é e suas funções:

O Manganês está envolvido na formação do osso e é um componente de muitas enzimas que desempenham papéis importantes em proteínas, o colesterol e o metabolismo de hidratos de carbono.

As melhores fontes de Manganês:

Grãos integrais contribuir para o maior número de Manganês, seguido por chá. Uma xícara de chá verde contém cerca de 0,41 à 1,58 mg de manganês e uma xícara de chá preto contém cerca de 0,18 à 0,77 miligramas. Algumas frutas e legumes, incluindo Abacaxi, Feijão, Espinafre e Batata doce, também são boas fontes.

Deficiência de Manganês:

Desde manganês é tão amplamente distribuídos no sistema alimentar, casos de deficiência devido à má ingestão dietética não foram relatados em seres humanos. Em estudos humanos, onde foi induzida esgotamento, indivíduos desenvolveram erupções na pele e níveis anormalmente baixos de colesterol no sangue.

Excesso de Manganês:

A Toxicidade de Manganês nos alimentos não tem sido relatada em seres humanos. Níveis tóxicos  são um perigo bem reconhecida por pessoas que trabalham em empregos industriais onde o pó de manganês podem ser inalados. Isto pode causar efeitos do sistema nervoso que imitam a doença de Parkinson, incluindo tremores, dificuldade em andar e espasmos faciais.

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Ana Karolynne Goncalve

Sou graduada no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão(UFMA), CRN6-MA 16199, com Mestrado na área da Nutrição Clínica com relação ao metabolismo, prática e terapia nutricional, realizado também na Universidade Federal do Maranhão(UFMA), Atualmente trabalho no campo de pesquisa sobre a Qualidade e Inovação em Alimentos.

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