Dieta e Nutrição

Dieta Para Diabetes – O que Comer e o que Evitar

Dieta Para Diabetes é uma ótima opção para quem deseja emagrecer e manter a saúde em dias. Além disso, o Brasil tem 12 milhões de diabéticos, segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD). A Diabetes  é uma doença crônica, que exige tratamento constante, não apenas baseado em medicação mas principalmente em uma modificação no estilo de vida. Alimentação balanceada, sempre sob supervisão de um especialista, e atividades físicas são fatores bem importantes para o controle da doença.

Quando se fala na alimentação de diabéticos, existe a ideia de que a Dieta Para Diabetes deve ser bem limitada. Na verdade, é exatamente o contrário. É importante que a Dieta Para Diabetes seja bem variada, composta por alimentos naturais, que colaborem para estabilizar o nível glicêmico do sangue.

Dieta Para Diabetes

A Dieta Para Diabetes ideal para diabéticos varia para cada pessoa. Os mitos que cercam a alimentação dos diabéticos são incontáveis. Dizem que o portador de Diabetes não pode comer carboidratos ou nenhum tipo de açúcar e deixar de lado até mesmo a carne vermelha.

Um plano alimentar completo só pode ser oferecido se a pessoa fizer uma visita a um profissional qualificado, que observará os níveis glicêmicos e de colesterol, o peso, a atividade física do paciente e suas preferências alimentares. Entretanto, algumas recomendações são iguais para todos, como fazer três refeições por dia intercaladas com pequenos lanches e preferir por alguns alimentos em detrimento de outros.

Como a Dieta Para Diabetes Funciona?

É bom entender que nenhuma dieta vai curar a Diabetes. A doença é um problema crônico no qual os níveis de açúcar no sangue tendem a subir muito rapidamente ou se manterem muito elevados. Vários problemas podem decorrer desse acúmulo, como mal-estar, má cicatrização e até cegueira e coma. Por isso é tão importante para quem tem a doença controlar os níveis de açúcar pela restrição na Dieta Para Diabetes, mesmo fazendo uso de remédios que controlem os picos de glicemia.

Dieta Para Diabetes é uma dieta pobre em açúcares e carboidratos, que se transformam em açúcar no corpo. Nos diabéticos, a digestão desses nutrientes não ocorre de forma correta, e quando eles permanecem por mais tempo no processo digestivo, a quantidade de glicose na corrente sanguínea atinge níveis perigosos.

Alimentar-se de modo a evitar esse aumento vai aumentar a qualidade de vida do diabético e ajudar a controlar naturalmente a doença. Para isso, alguns alimentos devem ser excluídos completamente da Dieta Para Diabetes, outros podem ser consumidos com moderação e alguns têm seu consumo liberado.

Dieta Para Diabetes

Alimentos da Dieta Para Diabetes:

Os alimentos permitidos na Dieta Para Diabetes são aqueles ricos em fibras, proteínas e gorduras boas, como:

  • Grãos integrais: farinha de trigo, arroz e macarrão integrais, aveia, pipoca;
  • Leguminosas: feijão, soja, grão-de-bico, lentilha, ervilha;
  • Legumes em geral: exceto batata, batata doce, macaxeira e inhame, pois têm elevada concentração de carboidratos e devem ser consumidos em pequenas porções;
  • Carnes em geral: exceto carnes processadas, como presunto, peito de peru, salsicha, linguiça, bacon, mortadela e salame;
  • Frutas em geral: desde que consumidas 1 unidade por vez;
  • Gorduras boas: abacate, coco, azeite, óleo de coco e manteiga;
  • Oleaginosas: castanhas, amendoim, avelãs, nozes e amêndoas;
  • Leite e derivados: devendo-se ter atenção para escolher iogurtes sem adição de açúcar.

É importante lembrar que os tubérculos, como batata inglesa, batata doce, macaxeira e inhame são alimentos saudáveis, mas que por serem ricos em carboidratos, também devem ser consumidos em pequenas quantidades.

O que Evitar na Dieta Para Diabéticos

  • Vegetais ricos em amido, como batatas, batata doce, inhame, beterraba e taro;
  • Frutas com alto teor de frutose, como: pera, banana, uva passa e manga;
  • Açúcar, sobremesas com açúcar refinado, doces, sorvetes, etc.;
  • Leguminosas, como ervilhas, lentilha e feijão;
  • Glúten, cereais, milho e outros grãos;
  • Suco, refrigerante, chá adoçado, etc;
  • Comida industrializada;
  • Cerveja;
  • Leite.

Dieta Para Diabetes

Cardápio Completo da Dieta Para Diabetes:

SEGUNDA:

Café da Manhã

  • 2 ovos mexidos
  • 1 fatia de pão integral com 1 fatia de presunto magro
  • 1 copo (250ml) de mate diet batido com 1 colher (chá) de linhaça e suco puro de 1/2 limão

Lanche da Manhã

  • 1 maçã

Almoço

  • 1 posta de peixe assado
  • 1 batata média corada
  • 3 colheres (sopa) de purê de espinafre

Lanche da Tarde

  • 3 castanhas-do-pará
  • 1 copo (250ml) de água de coco

Jantar

  • 1 copo de vitamina de abacate adoçado com 1/2 col de sopa de mel de abelha

TERÇA:

Café da Manhã

Lanche da Manhã

  • 1 maçã + 10 castanhas de caju

Almoço

  • 1 filé de peixe cozido com molho de tomate, cebola e cheiro-verde
  • 1/2 espiga de milho cozida
  • 3 colheres (sopa) de purê de abóbora
  • Salada de folhas verdes à vontade

Lanche da Tarde

Jantar

  • 1 hambúrguer de peru na chapa
  • 1 concha de grão-de-bico cozido temperado com cheiro-verde e azeite
  • 3 colheres (sopa) de abobrinha ensopada

QUARTA:

Café da Manhã

  • 1 copo de café com Leite + 1 banana frita com ovo mexido e 1 fatia de queijo

Lanche da Manhã

  • 1 copo de suco verde

Almoço

  • Macarrão integral com carnes moída e molho de tomate + salada verde

Lanche da Tarde

  • 1 xícara de café sem açúcar + 1 fatia de bolo integral + 5 castanhas de caju

Jantar

  • 2 conchas de sopa de legumes
  • Salada de alface e rúcula à vontade, com 6 tomates cerejas, 1 punhado de broto de alfafa, 6 damascos secos picados, 4 unidades de kani kama e 2 colheres (sopa) de queijo cottage

Dieta Para Diabetes

QUINTA:

Café da Manhã

  • 1 iogurte natural + 1 fatia de pão integral com manteiga e queijo

Lanche da Manhã

  • 1 banana massada com 1 colher de chá de chia

Almoço

  • 4 col de sopa de arroz integral + 3 col de sopa de feijão + frango gratinado com queijo no forno + salada refogada no azeite

Lanche da Tarde

  • 1 Polenguinho® light

Jantar

  • peixe ao forno com azeite, batata e legumes

SEXTA:

Café da Manhã

  • 1 fatia de queijo de minas derretida
  • 1 torrada integral
  • 1 xícara (200ml) de chá verde ou de café com Leite

Lanche da Manhã

  • 1 copo (250ml) de suco puro de melão

Almoço

  • 1 filé de peito de frango grelhado
  • 4 batatas bolinha cozidas
  • 3 colheres (sopa) de couve-flor no vapor

Lanche da Tarde

  • 1 gelatina diet

Jantar

  • 2 conchas de sopa de carne com legumes
  • Salada de alface americana à vontade, 1 colher (chá) de alho-poró picado, 4 cogumelos, 4 rodelas de pimentão amarelo, 1/2 tomate, 2 fatias médias de peito de peru assado e 3 colheres (sopa) de lentilha cozida

SÁBADO:

Café da Manhã

  • 1 fatia de queijo mussarela
  • 2 fatias de peito de peru
  • 1 fatia de pão integral
  • 1 copo (250ml) de mate diet

Lanche da Manhã

  • 1 copo (250ml) de mate sem açúcar batido com 1 maçã

Almoço

  • 2 conchas de sopa de carne com legumes
  • Salada de alface americana à vontade, 1 colher (chá) de alho-poró picado, 4 cogumelos, 4 rodelas de pimentão amarelo, 1/2 tomate, 2 fatias médias de peito de peru assado e 3 colheres (sopa) de lentilha cozida

Lanche da Tarde

  • 1 pote (170g) de iogurte light batido com 1/2 maçã ou 4 morangos

Jantar

  • 2 conchas de creme de palmito
  • Salada feita com alface, agrião, 1 colher (sopa) de milho, pimentão vermelho, cebola, 5 amêndoas, 2 colheres (sopa) de queijo cottage e 4 ovos de codorna

Dieta Para Diabetes

 

DOMINGO:

Café da Manhã

  • Omelete feita com 2 ovos e 1 fatia de presunto magro
  • 1 torrada integral
  • 1 xícara (200ml) de chá verde ou de café com Leite

Lanche da Manhã

  • 1/2 mamão papaia com gotas de limão

Almoço

  • 2 pedaços de frango de panela
  • 1 concha de feijão-branco
  • 1 colher (sopa) de quinoa
  • 3 colheres (sopa) de brócolis cozido

Lanche da Tarde

  • 1 pera ou 1 kiwi

Jantar

  • 2 conchas de sopa de legumes com músculo
  • Salada à vontade, feita com folhas verdes, tomate, rabanete, pepino, 1 palmito, 3 azeitonas e 4 ovos de codorna

Recomendações da Dieta Para Diabetes

O diabético pode estar fazendo uma dieta correta e rica em alimentos saudáveis, mas, se exagerar nas porções, estará caminhando na direção oposta. O excesso de calorias é nocivo ao diabético, mesmo que ele esteja comendo os alimentos mais indicados.

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