Resveratrol tem recebido muita atenção da mídia nos últimos anos, e por boas razões. Estudos descobriram que ele tem alguns promissores benefícios para saúde, tudo a partir de anti-envelhecimento a a prevenção do câncer. Existem suplementos de resveratrol no mercado, mas que se você quiser obtê-lo a partir de sua comida? Aqui estão cinco alimentos que contêm boas quantidades deste potente antioxidante.
Vinho tinto e uvas vermelhas: Vinho tinto contém altas quantidades de resveratrol, dependendo da uva. O resveratrol é encontrado nas cascas da uva. É por isso que o vinho branco tem menos resveratrol do que o vinho tinto, porque o vinho tinto é fermentado com as peles e vinho branco não é. Uma porção de vinho tinto pode conter até 1.000 microgramas de resveratrol.
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Amendoins e Manteiga de Amendoim: Amendoim e manteiga de amendoim são uma grande fonte de resveratrol.
Cacau em pó e Chocolate Escuro: Cacau em pó e chocolate escuro tem a segunda maior quantidade de resveratrol depois vinho tinto.
Amoras: A fruta amora é uma boa fonte de resveratrol. Existem suplementos de resveratrol disponíveis que contêm este fruto. Amoras também são vendidas secas em muitas lojas de alimentos saudáveis.
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Mirtilos: Os Mirtilos também são uma grande fonte de resveratrol. Comê-los depois do jantar ao lado de um pouco de chocolate escuro você vai ter uma alimentação saudável, rica resveratrol na sobremesa!
Informações do autor
Sou graduada no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão(UFMA), CRN6-MA 16199, com Mestrado na área da Nutrição Clínica com relação ao metabolismo, prática e terapia nutricional, realizado também na Universidade Federal do Maranhão(UFMA), Atualmente trabalho no campo de pesquisa sobre a Qualidade e Inovação em Alimentos.
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