
A dieta mind combina as dietas DASH e mediterrânea para criar uma dieta destinada a reduzir o risco de demência e o declínio da saúde cerebral que as pessoas experimentam com a idade. A dieta mind é projetada para prevenir a demência e a perda da função cerebral à medida que você envelhece.
Ele combina a dieta mediterrânea e a dieta DASH para criar um padrão alimentar que se concentra especificamente na saúde do cérebro. Este artigo é um guia detalhado para iniciantes, com tudo que você precisa saber sobre dieta e como segui-la.

O que é a dieta mind?
A dieta mind tem como objetivo reduzir a demência e o declínio da saúde cerebral, que geralmente ocorre quando as pessoas envelhecem. Além disso, ele combina aspectos de duas dietas muito populares, a dieta mediterrânea e a dieta dietética para parar a hipertensão (DASH ).
Muitos especialistas consideram as dietas do Mediterrâneo e DASH como algumas das mais saudáveis. No entanto, as pesquisas demonstraram que podem diminuir a pressão arterial e reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes e várias outras doenças. Mas os pesquisadores queriam criar uma dieta especificamente para ajudar a melhorar a função cerebral e prevenir a demência.
Para fazer isso, eles combinaram alimentos das dietas mediterrânea e DASH que demonstraram beneficiar a saúde do cérebro. Por exemplo, as dietas do Mediterrâneo e DASH recomendam comer muita fruta. A ingestão de frutas não tem sido correlacionada com o melhor funcionamento do cérebro, mas a ingestão de bagas tem sido.
Benefícios da dieta mind para saúde:
1. Ajuda a emagrecer:
Embora o propósito da dieta mind não seja a perda de peso, segui-la pode levar ao emagrecimento, uma vez que se baseia em uma alimentação saudável e equilibrada. Manter bons hábitos alimentares e fazer exercícios físicos com regularidade é a melhor forma de perder peso de forma eficaz e duradoura.
2. Reduz a pressão arterial:
Como já foi dito, a dieta mind é uma combinação da dieta mediterrânea e a dieta DASH. Além disso, a dieta tem como principal objetivo reduzir a pressão arterial.
Portanto, ela também é capaz de proporcionar este benefício, pois ela estimula a redução de alimentos que contém grandes quantidades de sódio ou que favorecem a absorção deste mineral. Lembrando que o sódio favorece o aumento da pressão arterial.
3. Melhora o trânsito intestinal:
A dieta mind é rica em fibras e elas auxiliam na prevenção e tratamento da constipação intestinal. As fibras insolúveis agem aumentando o volume fecal e estimulando à motilidade intestinal pela distensão do cólon.
Já as fibras solúveis contribuem pela captação de água e são fermentadas no trato gastrointestinal, estimulando assim o crescimento de bactérias benéficas, que melhoram o trânsito intestinal e a frequência de evacuações. Porém, saiba que este benefício só ocorre se a pessoa ingerir bastante água ao longo do dia.
4. Ação antioxidante:
As frutas vermelhas, o vinho, os vegetais, as oleaginosas e o azeite presentes na dieta mind se destacam por conter forte ação antioxidantes.
Além disso, esses antioxidantes combatem os radicais livres e assim previnem uma série de problemas de saúde como câncer, aceleração do envelhecimento celular, degeneração de uma região do globo ocular chamada mácula e a oxidação dos neurônios o que favorece doenças degenerativas cerebrais.
5. Melhora a saúde do cérebro:
Além de prevenir contra o Alzheimer, este método é benéfico para o cérebro como um todo. “Isto porque a dieta inclui muitos dos componentes que beneficiam o cérebro e também reduz aqueles que podem ser prejudiciais para este órgão”, explica o nutrólogo Reginaldo Rena, pós-graduado em Medicina Regenerativa e anti-envelhecimento.
A dieta mind é rica em antioxidantes que protege os neurônios contra os radicais livres, que aumentam o risco de doenças degenerativas cerebrais.
6. Melhora a saúde do coração:
A dieta mind é aliada do coração por diversos motivos. Primeiro, ela estimula o aumento do consumo de cereais integrais, frutas e vegetais, o que em geral é uma medida primária recomendada para a redução do risco de doenças cardiovasculares (DCV).
Além disso, ela também propõe a redução do consumo de gorduras saturadas. Em excesso esses ácidos graxos favorecem doenças cardiovasculares e alteração nos níveis de colesterol.
7. Previne o diabetes:
A dieta mind previne o diabetes de duas maneiras. Primeiro, esta dieta é rica em fibras. Elas tornam mais lento o processo de absorção dos carboidratos. Com isso, não há picos de glicose e consequentemente os picos de insulina não acontecem.
Quanto mais insulina o corpo produz, mais os órgãos começam a se tornar resistentes a ela, ou seja, solicitam que mais desse hormônio seja utilizado para colocar a glicose dentro de suas células.

Cardápio da dieta mind:
Fazer refeições para a dieta mind não precisa ser complicado. Centralize suas refeições em torno dos 10 alimentos e grupos de alimentos que são incentivados na dieta e tente ficar longe dos cinco alimentos que precisam ser limitados. Aqui está um plano de refeições de sete dias para você começar:
Segunda-feira:
- Café da manhã: iogurte grego com framboesas, coberto com amêndoas fatiadas.
- Almoço: Salada mediterrânea com molho à base de azeite, frango grelhado, pita integral.
- Jantar: Burrito tigela com arroz integral, feijão preto, legumes fajita, frango grelhado, salsa e guacamole.
Terça:
- Café da manhã: Trigo torrado com manteiga de amêndoa, ovos mexidos.
- Almoço: sanduíche de frango grelhado, amoras, cenouras.
- Jantar: salmão grelhado, salada com molho à base de azeite, arroz integral.
Quarta-feira:
- Café da manhã: A aveia de corte de aço com morangos, ovos cozidos.
- Almoço: salada de estilo mexicano com verduras mistas, feijão preto, cebola roxa, milho, frango grelhado e molho à base de azeite.
- Jantar: Frango e legumes salteados, arroz integral.
Quinta-feira:
- Café da manhã: iogurte grego com manteiga de amendoim e banana.
- Almoço: truta assada, couve, ervilhas de olhos pretos.
- Jantar: Espaguete de trigo integral com almôndegas de peru e molho marinara, acompanha salada com molho de azeite.
Sexta-feira:
- Café da manhã: torrada de trigo com abacate, omelete com pimentão e cebola.
- Almoço: Chili feito com peru moído.
- Jantar: frango assado no forno grego, batatas assadas no forno, salada ao lado e pão de trigo.
Sábado:
- Café da manhã: A aveia durante a noite com morangos.
- Almoço: Tacos de peixe em tortillas de trigo integral, arroz integral, feijão.
- Jantar: Giroscópio de frango em pita de trigo integral, salada de pepino e tomate.
Domingo:
- Café da manhã: fritada de espinafre, maçã fatiada e manteiga de amendoim.
- Almoço: sanduíche de salada de atum no pão de trigo, além de cenouras e aipo com homus.
- Jantar: Frango ao curry, arroz integral, lentilhas.
Você pode beber um copo de vinho a cada jantar para satisfazer as recomendações dietéticas do MIND. As nozes também podem fazer um ótimo lanche. Além disso, a maioria dos molhos de salada que você encontra na loja não são feitos principalmente com azeite de oliva, mas você pode facilmente fazer sua própria salada em casa.
Links úteis:
Para fazer um simples vinagrete balsâmico, misture três partes de azeite extra-virgem com uma parte de vinagre balsâmico. Portanto, adicione um pouco de mostarda de Dijon, sal e pimenta e misture bem.
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