A salsa tem benefícios para a saúde que são o controle de câncer, diabetes e artrite reumatoide, além de ajudar a prevenir a osteoporose. Além disso, atua como um analgésico com propriedades anti-inflamatórias.
Ele também fornece alívio de problemas gastrointestinais, como indigestão, cólicas no estômago, inchaço e náuseas, ajudando a fortalecer o sistema imunológico.
A salsa é uma erva com flores amplamente cultivada que pertence à família Apiaceae. É predominante na culinária americana, europeia e do Oriente Médio.
Nutrientes da salsa
A salsa é uma erva muito nutritiva e é uma excelente fonte de diversos nutrientes essenciais. Aqui estão alguns dos principais nutrientes encontrados na salsa:
- Vitaminas: Rica em vitamina K, que desempenha um papel importante na coagulação sanguínea e na saúde dos ossos. Também contém vitamina C, que é importante para o sistema imunológico e para a saúde da pele.
- Minerais: A salsa é uma boa fonte de minerais como cálcio, ferro, potássio e magnésio. O cálcio é essencial para a saúde dos ossos e dentes, enquanto o ferro é importante para a formação de glóbulos vermelhos no sangue. O potássio é necessário para a função muscular e cardíaca adequada, e o magnésio desempenha um papel em mais de 300 reações enzimáticas no corpo.
- Antioxidantes: Contém vários antioxidantes, incluindo flavonoides e carotenoides, que ajudam a combater os danos dos radicais livres no corpo e podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas.
- Fibras: Embora em quantidades menores, a salsa contém fibras, que são importantes para a saúde digestiva e podem ajudar a reduzir o colesterol e manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Esses são apenas alguns dos nutrientes encontrados na salsa. Consumi-la regularmente pode fornecer uma série de benefícios à saúde devido à sua riqueza em nutrientes.
Quais os benefícios da salsa para a saúde?
Confira agora os principais benefícios da salsa para saúde
1. Ajuda no emagrecimento
Graças às propriedades diuréticas da salsa, Também é capaz de auxiliar na eliminação de açúcar e gordura acumulados no organismo, contribuindo para o emagrecimento.
2. Limpa os rins
Também pelas propriedades diuréticas, o suco e o chá de salsa são eficazes para limpeza dos rins, eliminando impurezas, evitando infecções e até mesmo diminuindo o risco quanto à ocorrência de pedras nos rins.
3. Desintoxica o fígado
Por ser rica em vitamina C e demais substâncias que favorecem a desintoxicação do organismo, a salsa é de grande ajuda para eliminar toxinas acumuladas no fígado, principalmente gorduras.
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4. Reduz o inchaço Corporal
Por favorecer a eliminação de líquido e limpeza dos rins e do fígado, outro dos benefícios da salsa trata-se de reduzir o inchaço corporal muitas vezes provocado pela retenção de líquidos ou acúmulo de toxinas.
5. Fortalece a imunidade
Rica em vitaminas (A, C e K) e em minerais (ferro, cálcio, magnésio, zinco e potássio), a salsa é uma grande aliada das defesas naturais no organismo, sendo capaz de prevenir várias doenças
6. Ameniza os sintomas da artrite
Rica em vitamina K, a salsa favorece a absorção de cálcio, fazendo com que os ossos se tornem mais resistentes. Além disso, as propriedades anti-inflamatórias dessa planta aliviam as dores articulares características da artrite.
7. Rejuvenesce a pele
O rejuvenescimento da pele é outro dos efeitos da salsa. Além de contribuir para a eliminação de toxinas, ela contribui para evitar a oleosidade e combate os radicais livres causadores dos efeitos do envelhecimento.
8. Trata doenças respiratórias
Graças à grande quantidade de vitamina C presente nessa planta, ela é considerada um excelente remédio natural para prevenir e tratar doenças respiratórias como gripes, resfriados, bronquite, pneumonia, asma etc.
9. Melhora a digestão
Graças às fibras dietéticas presentes na salsa, ela melhora o processo digestivo, contribuindo também para absorver os nutrientes contidos nos demais alimentos.
10. Previne e combate o diabetes
Pelo fato da salsa conter baixíssimas quantidades de açúcar e ser rica em fibras e minerais, ela contribui para reduzir as taxas de glicose no sangue, atuando na prevenção e controle do diabetes.
Efeitos Colaterais da Salsa Para Saúde
Embora as propriedades da salsa sejam indiscutíveis, alguns casos adversos ao seu consumo poderão ocorrer, como por exemplo:
- Ela pode estimular a menstruação, portanto, deve ser evitada por mulheres que já apresentam ciclos intensos, como também nos quadros hemorrágicos;
- O excesso de chá de salsa poderá baixar demasiadamente a pressão arterial;
- Alergias;
- Os diabéticos devem ter cautela, a salsinha diminui os índices de glicose, o que poderá provocar uma hipoglicemia;
- Mulheres grávidas devem evitá-la porque pode provocar sangramentos;
- Doentes renais crônicos, consultem seu médico;
- O excesso de salsa pode ser abortivo;
Em alguns casos, o consumo de salsa poderá diminuir os níveis de glicose no sangue, interferindo no controle do açúcar, por esse motivo, pare de consumir sucos e chás de salsa, pelo menos, nas duas semanas que antecedem uma cirurgia programada.
Como usar salsa
É fácil adicionar salsa à sua dieta. Pode ser adicionado a sopas ou saladas ou polvilhado em pratos como toque final. A salsa também é um dos principais ingredientes em vários temperos, molhos e pratos de ervas, como:
Um bouquet garni , um pacote de ervas comumente adicionado a sopas, caldos e molhos franceses
Salsa verde, um condimento italiano
Cheiro-verde , um tempero de ervas brasileiro
Tabule , uma salada do Oriente Médio
