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Dieta e Nutrição

Dieta do Arroz: Funciona? Benefícios e Como Fazer!

Dieta do Arroz: Funciona? Benefícios e Como Fazer para beneficiar sua saúde e ajudar na perda de peso. Além disso, uma dieta rica em grãos integrais, frutas, verduras e proteínas magras e pobre em açúcar e sódio pode ajudar a prevenir problemas de saúde como obesidade, diabetes, doenças cardíacas, hipertensão e câncer, segundo o Dietary Guidelines for Americans. Alimentos que se encaixam nesse critério formam a base da Dieta do Arroz.

O programa Dieta do Arroz de Kempner começou na Universidade de Duke, em Durham, Carolina do Norte, em 1939. O tratamento era uma terapia simples de arroz branco, frutas, suco e açúcar, e era reservado apenas para os pacientes mais gravemente doentes.

Dieta do ArrozEmbora de baixa tecnologia, os benefícios da Dieta do Arroz excedem em muito os benefícios de qualquer medicamento ou cirurgia já prescritos para condições crônicas, incluindo doença arterial coronariana, insuficiência cardíaca e renal, hipertensão, diabetes, artrite e obesidade.

Originalmente usado apenas por curtos períodos de tempo e sob supervisão rigorosa devido a preocupações com deficiências nutricionais, pesquisas subsequentes provaram que a Dieta do Arroz é segura e nutricionalmente adequada para a grande maioria dos pacientes.

O Que é a Dieta do Arroz?

A Dieta do Arroz é dividida em três fases. Todos se concentram fortemente em amidos, produtos lácteos sem gordura, frutas e legumes. Seus menus diários não conterão nada além desses componentes na fase um, que dura uma semana. Nas fases dois e três, você será permitido um dia por semana de peixe, ovos ou carne magra junto com os alimentos básicos da dieta.

A fase dois dura o tempo que você leva para atingir sua meta de perda de peso. A fase três, também chamada de manutenção, pretende ser o seu plano alimentar para o resto da sua vida. Em todas as fases, você é obrigado a preparar e consumir suas refeições sem adição de sal ou gordura.

Necessidades Nutricionais Diárias:

Se você escolher uma dieta de baixa caloria para perda de peso, é importante atender às necessidades nutricionais diárias. Por exemplo, os Dietary Reference Intakes do Institute of Medicine dizem que os adultos devem ingerir pelo menos 130 gramas de carboidratos, 46 a 56 gramas de proteína (mínimo para mulheres e homens, respectivamente) e pelo menos 20% de suas calorias diárias de gordura dietética com exceção do dia 1, os planos de refeição e cardápio abaixo contêm de 900 a 1.200 calorias e atendem às recomendações de macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras). Dietas contendo 800 calorias ou menos por dia requerem supervisão médica.

Carboidratos, Fibras e Desintoxicações:

A premissa da Dieta do Arroz é o consumo de carboidratos saudáveis ​​- especificamente grãos integrais não processados ​​ou minimamente processados, vegetais, frutas e feijões. Vegetais ricos em fibras, frutas e grãos compõem uma grande parte da dieta.

Você perde peso na primeira fase da Dieta do Arroz porque está limitado a cerca de 800 calorias por dia, o que é muito baixo”. A primeira fase da dieta é desintoxicante. Após esse estágio, os dietistas devem manter uma dieta de 1.000 calorias todos os dias até que atinjam sua meta de perda de peso.

Nos EUA, a maioria dos rótulos nutricionais dos alimentos diz que eles são baseados em uma dieta de 2.000 calorias – uma média do que as pessoas comem em um dia, diz a Discovery Health. No entanto, o corpo de uma pessoa determinará se a ingestão calórica deve ser maior ou menor que 2.000. Durante a fase final da dieta, um aumento de calorias é esperado, mas a dieta deve permanecer consistentemente baixa em calorias, gordura e sal, enquanto alta em frutas, vegetais e grãos, diz a Everyday Health.

Para dieters que querem efetivamente perder peso, a Dieta do Arroz reduzirá significativamente o sal e os alimentos processados. A maioria das calorias obtidas nesta dieta vem de bons carboidratos, mas pode não fornecer calorias suficientes ou proteínas para as pessoas se sentirem completas.

A Dieta do Arroz é considerada um programa comprovado de perda de peso a curto prazo para combater a obesidade e outras doenças relacionadas ao peso. Pode ajudar uma pessoa a adotar um estilo de vida saudável por meio de dieta e exercícios. Agora, confira como fazer as 3 fases inicias da Dieta do Arroz:

Como Fazer a Dieta do Arroz:

Menus para a Fase 1:

Durante sua semana na fase um da Dieta do Arroz, você vai comer apenas grãos e frutas em um dia, depois vegetais, grãos integrais e laticínios desnatados nos outros seis dias. No primeiro dia, o cardápio pode começar com um café da manhã com 1 xícara de aveia cozida com 2 colheres de sopa de passas combinadas com uma maçã. O almoço pode ser de 1/3 xícara de arroz cozido e feijão juntamente com uma banana, enquanto o jantar pode consistir de dois pães integrais, uma maçã e três ameixas. O segundo dia pode apresentar 1/3 de xícara de quinoa cozida, 1 xícara de soja ou leite desnatado e 1 xícara de melão picado ou morangos para uma de suas refeições.

Menus Para a Fase 2:

A fase 2 da Dieta do Arroz divide sua alimentação semanal em três partes: um dia na dieta básica, cinco dias em uma versão lacto-vegetariana do plano e um dia na dieta regular que inclui a adição opcional de peixe. O cardápio da dieta básica é o mesmo da fase 1 – duas porções de grãos e duas porções de frutas. Os próximos cinco dias da dieta podem incluir uma refeição de cereal com leite, torrada espalhada com conservas de frutas sem açúcar e frutas frescas. No dia em que lhe é permitido comer carne, o jantar pode consistir em peixe como linguado, milho, batatas, bok choy, uma salada com molho de azeite e vinagre e frutas frescas.

Menus para a Fase 3:

As diretrizes da fase 3 se assemelham às da fase 2 – um dia na dieta básica de grãos e frutas, quatro na dieta lacto-vegetariana e duas que permitem proteínas como carne magra, frango ou frutos do mar para uma refeição por dia. Jantar durante a fase 3 da Dieta do Arroz pode incluir arroz integral, uma maçã e um copo de uvas ou 2/3 xícara de arroz cozido, um rolo de grãos inteiros, 1/2 xícara de molho de tomate, 2 xícaras de legumes cozidos, 3 onças de salmão e 1 xícara de frutas frescas como mirtilos para a sobremesa, dependendo de qual parte da dieta você está.

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