Dieta e Nutrição

Dieta ayurveda – funciona? benefícios e receitas!

Dieta Ayurveda

A dieta ayurveda é uma ótima maneira de perder peso, pois essa dieta foi criada de acordo com a cultura indiana para te ajudar emagrecer em casa. Além disso, conhecido e praticado há mais de cinco mil anos na Índica, a medicina ayurvédica consiste em um sistema aceito pelos métodos tradicionais e eficazmente difundido como uma análise profunda do ser humano, a fim de reequilibra-lo em sua existência. Neste processo estão envolvidas estabilidades entre o corpo, a mente e o espírito.

O que acontece, de acordo com esse sistema, é que a boa saúde depende exclusivamente da capacidade do nosso corpo em processar e metabolizar tanto nutrientes, quanto sensações e emoções. Dessa forma, quando temos um Agni, o fogo responsável pela digestão, fraco e deficiente, este não é capaz de eliminar as toxinas (ama) de maneira eficiente do organismo.

Dieta Ayurveda

Como consequência, o indivíduo sente-se inchado, constipado e com frequentes sensações de azia e mal estar. Além dos sintomas físicos, o acúmulo de toxinas devido à baixa eficácia digestiva poderá ocasionar a diminuição em seus níveis de concentração e energia vital, tornando-o muito suscetível a patologias diversas.

Neste caso, seja após um final de semana carregado de desequilíbrios alimentos, feriados, festas de final de ano ou mesmo algum período da vida onde se encontre nestes moldes apresentados, as técnicas de Dieta Ayurveda apresentam como alternativa uma dieta detox, promovendo a limpeza do corpo através de uma rotina alimentar específica.

O que é a Dieta Ayurveda?

A Dieta Ayurveda é diferente de todas as outras dietas que existem por aí. Nesse regime, ao invés de ficar tentando adivinhar quais alimentos pode ou não pode comer, na Dieta Ayurveda a recomendação é comer os alimentos indicados para o seu tipo de corpo, ou dosha.

De acordo com a medicina Ayurvédica, ao se alimentar respeitando as peculiaridades do seu dosha, a pessoa conquista não apenas a saúde física, mas também bem-estar mental e emocional.

Existem três tipos de corpo (doshas) na tradição Ayurvédia, são eles: Vata, Pitta e Kapha. Cada dosha possui um conjunto específico de características, e para saber qual o seu dosha, o mais indicado é que você consulte um médico ayurvédico.

No entanto, você pode ter uma boa ideia a respeito de qual o seu dosha predominante dando uma olhada nas características de cada dosha. Obs: a maioria das pessoas são uma combinação de dois doshas, contudo, um sempre predomina.

Kapha Dosha

Pessoas com kapha dosha predominante tendem a ser fortes, sólidos e grandes devido ao acumulo dos elementos terra e água em maior quantidade. Além disso, eles apresentam excesso de peso ou ganham peso com facilidade. Têm alto desenvolvimento muscular. Sua pele é grossa, lisa e úmida, com poucas rugas. Sua pele é geralmente clara, o cabelo é oleoso, grosso e ondulado. Seus dentes são fortes, brancos e bem formados.

Pessoas do tipo kapha têm um apetite moderado ou baixo e digestão lenta. Além disso, eles gostam de comer alimentos gordurosos e preparar seu próprio alimento. Em movimento e atividade, eles tendem a ser lentos e metódicos, com muita resistência. Entretanto, são letárgico e difíceis de motivar. Eles são propensos a dormir muito e excessivamente. Eles têm uma aparência agradável e voz suave. Aqueles com kapha dosha não toleram ambientes úmidos.

Vata Dosha

Pessoas com um vata dosha predominante apresentam características físicas e emocionais relacionadas com as qualidades elementares de ar e espaço. Além disso, são muito ativas – móveis, agitadas e energéticas. Têm metabolismo rápido, por isso muitas vezes são magras com pouco desenvolvimento muscular, as articulações salientes que produzem ruídos. Sua pele é seca, áspera e fina com veias visíveis.

Dormir, comer e hábitos diários são irregulares, com o apetite e desejo sexual variando entre extremos. Tem sono leve, são facilmente perturbadas e propensas à insônia. Sua fala e movimento geralmente são rápidos, são falantes e desfrutam de todas as formas de comunicação. Além disso, eles não gostam de frio, vento ou ambientes secos e refrigerados, sentem frio facilmente e possuem extremidades de mãos e pés frias.

Pitta Dosha

Pessoas com pitta dosha mostram um caráter inerente proveniente do fogo. Além disso, eles são de configuração média, com maior desenvolvimento muscular do que a exibida por vata. Sua pele é macia e quente, e eles têm uma grande quantidade de calor corporal e, muitas vezes transpiram excessivamente. Seu cabelo é fino e, muitas vezes ruivos ou loiros, e podem ficar grisalhos prematuramente, apresentar calvície ou queda de cabelo excessiva. Sua pele cora facilmente e muitas vezes eles têm muitas sardas e pintas. Frequentemente a pele desenvolve acne, erupções cutâneas, contusões ou queimaduras solares.

Seus apetite e desejos sexual são fortes por natureza. O sono é moderado e não é facilmente perturbado. Além disso, os indivíduos com dosha predominante pitta falam alto e com paixão, e muitas vezes dominam a conversa. Eles têm uma aversão ao calor, luz solar e calor, e seus olhos são sensíveis.

Como a Dieta Ayurveda Funciona?

Seguindo as tendências das características das Doshas, a estratégia é evitar os alimentos que possam prejudicar o equilíbrio do seu corpo de acordo com as características pessoais e introduzir alimentos que auxiliem na desintoxicação de seu organismo. Com o funcionamento correto do fígado e dos rins, as toxinas serão filtradas corretamente e o equilíbrio será conquistado, ficando evidente com a diminuição de medidas.

Os grupos são ordenados a fim de auxiliar no equilíbrio e melhor eficiência na queima dos alimentos ingeridos. A Dieta Ayurveda objetiva esse equilíbrio, a seguir você poderá conhecer esses seis grupos:

  • Doces: Mel, açúcar, leite, massas, arroz, entre outros.
  • Ácidos: Limão, vinagre, laranja, entre outros.
  • Salgados: Qualquer alimento salgado.
  • Temperos fortes: Pimentas, gengibre, qualquer tempero quente, típico da culinária indiana.
  • Amargo: Alface, açafrão, folhas verdes, entre outros.
  • Adstringentes: Lentilhas, feijão, romã, etc.

Dieta Ayurveda não restringe o consumo de determinados alimentos em seu cardápio, muito pelo contrário, induz ao equilíbrio de todos os grupos, assim, aquele desejo por refeições irresistíveis pode ser menos frequente e seu corpo se manterá equilibrado junto à mente. Além disso, a Dieta Ayurveda evita que você sinta carência de gostos particulares; afirma-se que com a inclusão dos seis sabores, as refeições sejam mais satisfatórias.

Alimentos da Dieta Ayurveda:

Frutas: maduras e adocicadas são as melhores: banana, cereja, amora, uva, limão, lima, melão, laranja lima, pêssego, abacaxi, ameixa, mamão, abacate e coco.

Vegetais: cozidos com condimentos: aspargo, beterraba, cenoura, pepino, cebola, ervilha, batata doce, abóbora, espinafre, lentilha, azeitona, alho, feijão verde, aipim, inhame, brócolis e couve-flor, algas e bardana.

Cereais: cozidos ou aquecidos: aveia, quinoa, arroz basmati e integral e trigo.

Leguminosas: cozidas com condimentos: lentilhas, ervilhas, feijão moiachi e tofu.

Laticínios: leite orgânico e derivados são bons para Vata: leite de vaca ou de cabra, buttermilk, ghee, queijo minas, coalhada (de preferencia orgânicos).

Alimentos de origem animal: galinha caipira ou frango orgânico, ovos, peixes e frutos do mar, peito de peru.

Condimentos: a maioria dos temperos estão liberados: pimenta, tomilho, cravo, canela, cardamomo, cominho, coentro, alho, gengibre, noz moscada, orégano, hortelã, açafrão, alecrim, cebola, erva doce, manjericão, orégano, salsa, cebolinha e louro.

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Formado em Comunicação Social, especialista em jornalismo digital e SEO, responsável por criar diversos projetos na internet, afim de levar conhecimento à todos sobre saúde, beleza, bem estar, natureza e entretenimento.

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