Dieta e Nutrição

Dieta de Eliminação: Funciona? Cardápio e Benefícios!

A maioria das pessoas procuram uma dieta para lhe ajudar a perder peso, mas você já pensou em se submeter a uma dieta, que além de conceder este benefício, contribuirá com outros benefícios para a sua saúde, estado de espírito e até mesmo a beleza da sua pele? Nós fizemos! Portanto, hoje vamos falar sobre a dieta de eliminação, outra opção para atingir seu objetivo de entrar em seu jeans novamente.

Dieta de Eliminação

Como o próprio nome diz, esta dieta consiste principalmente de remover certos alimentos que você come com frequência, que provavelmente estão prejudicando o seu corpo de forma diferente, e para adicionar diferente de suas propriedades são aliviar certas condições.

O que é Uma Dieta de Eliminação?

Uma dieta de eliminação envolve excluir os alimentos da dieta que você suspeita que o corpo não pode tolerar bem. Os alimentos são reintroduzidos mais tarde, um de cada vez, enquanto você procura sintomas que mostram uma reação.

Ele dura apenas 5 a 6 semanas e é usado para ajudar pessoas com intestino sensível, intolerância alimentar ou alergia alimentar a identificar alimentos que estejam contribuindo para o desconforto. Desta forma, uma dieta de eliminação pode aliviar os desconfortos, como inchaço, gases, diarreia, Constipação e náuseas.

Depois de ter identificado com sucesso um alimento que o corpo não pode tolerar bem, você pode eliminá-lo da dieta para evitar sintomas desconfortáveis ​​no futuro. Existem muitos tipos de dieta de eliminação, que envolvem comer ou remover certos tipos de alimentos.

No entanto, se você tem uma alergia alimentar conhecida ou suspeita de alguma, então você deve apenas tentar uma dieta de eliminação sob a supervisão de um profissional médico. Reintroduzir um alimento alérgico pode desencadear uma condição perigosa chamada anafilaxia.

Se você suspeitar que tem alergia a certos alimentos, consulte o seu médico antes de iniciar uma dieta de eliminação. Os sintomas de uma alergia incluem erupções cutâneas, urticária, inchaço e dificuldade em respirar.

Plano da Dieta de Eliminação Para a Semana:

Dieta de Eliminação

Esta dieta é apenas por uma semana e fornece uma média de 1.150 calorias por dia. É obrigatório beber dois litros de água por dia fora das refeições e realizar um pouco de exercício diário, como caminhar ou andar de bicicleta.

Vale lembrar que beber água e praticar algum tipo de exercício é benéfico para a saúde, independentemente de você estar ou não de dieta. Durante esta semana, o café da manhã deve ser leve; um café ou infusão com alguns palitos de pão e 200 gramas de fruta.

Segunda-Feira:

  • Coma legumes. Durante as principais refeições do dia, você pode pegar a quantidade e a variedade que quiser.

Terça:

  • Coma apenas carne. De preferência grelhado e sem excesso de gordura.

Quarta-Feira:

  • Dois ovos são levados ao almoço e jantar, embora um deles só pode comer a clara do ovo.

Quinta-Feira:

  • Neste dia você pode pegar todos os derivados de Leite que quiser. Iogurtes, queijo, manteiga, etc …

Sexta:

  • Todos os tipos de peixe. É melhor se você misturar azul e branco.

Sábado:

  • É o dia das frutas. Você pode comer de todos os tipos e toda a quantidade que quiser.

Domingo:

  • É um feriado, você pode comer livremente o que quiser, desde que sejam alimentos com baixo teor de gordura e carboidratos complexos, como macarrão ou pão.

A dieta de eliminação permite fazer até 6 mini refeições por dia, desde que: minis.

Plano de Continuação:

Dieta de Eliminação

Com a dieta de eliminação, eles podem perder até cinco quilos em uma semana. Mas, se você quiser chegar a 15kg, é necessário realizar uma dieta de manutenção por mais dois meses.

A caloria média durante a continuação é de 1.500 por dia. É obrigatório fazer algum tipo de exercício, pelo menos, andar meia hora por dia. Ao contrário da fase de eliminação, durante os dois meses seguintes, apenas quatro refeições podem ser feitas; café da manhã, almoço, lanche e jantar.

Café da Manhã:

  • Esta refeição será a mesma todos os dias. Meia dúzia de varas de pão, 40 gramas de queijo, 200 gramas de fruta e uma infusão.

Almoço:

  • Você pode começar com uma salada, levemente vestida. Em seguida, você tem que tomar 100 gramas de legumes, 100 gramas de carne e 200 gramas de frutas.

Lanche:

  • 40 gramas de queijo e um pedaço de fruta.

Jantar:

  • Salada e 100 gramas de peixe. É aconselhável alternar o peixe com um ovo cozido ou com água, duas vezes por semana. Para sobremesa, um pedaço de fruta.

Quais os Benefícios da Dieta de Eliminação:

Dieta de Eliminação

Para as pessoas cujos sintomas interferem em suas vidas diárias, é um grande benefício saber exatamente quais alimentos estão causando os sintomas e, assim, eliminá-los de sua dieta.

Como a Dieta de Eliminação Funciona?

O objetivo desta dieta, de acordo com o livro, é que você aprenda a realizar um experimento simples para remover alimentos, ver como seu desconforto desaparece e, em seguida, adicionar comida novamente para determinar o que pode estar contribuindo para o seu desconforto.

Para conseguir isso, a dieta de eliminação consiste em três fases que buscam acalmar a inflamação e restaurar o equilíbrio do corpo:

1. Desintoxicação:

Esta fase começará a acalmar o sistema imunológico e a limpar o intestino. Consiste em beber apenas sucos de vegetais frescos, smoothies verdes e purê de legumes cozidos em caldo.

2. Eliminação:

É uma dieta que consiste em alimentos antiinflamatórios que normalmente não causam uma resposta imune na maioria das pessoas que irão ajudá-lo a reparar suas células danificadas e curar seu intestino.

Além disso, durante esta fase, você removerá alimentos processados ​​e potencialmente irritantes da sua dieta, como:

  • Produtos lácteos;
  • Glúten;
  • Ovos;
  • Levedura;
  • Milho;
  • Açucar;
  • Citrus;
  • café;
  • Chocolate;
  • Carne;
  • Carne de porco;
  • Frutos secos;
  • Amendoim;

3. Reintrodução

A próxima fase é a fase de reintrodução, na qual os alimentos eliminados na dieta são lentamente incluídos novamente.

Cada grupo de alimentos deve ser introduzido individualmente, durante 2-3 dias, enquanto procura sintomas. Alguns dos sintomas a considerar são:

  • Erupções e mudanças na pele;
  • Dor nas articulações;
  • Dores de cabeça ou enxaquecas;
  • Fadiga;
  • Dificuldade para dormir;
  • Mudanças na respiração;
  • Inchaço;
  • Dor de estômago ou cãibras;
  • Mudanças nos hábitos intestinais.

Se você não tiver sintomas durante o período em que reintroduzir um grupo de alimentos, pode presumir que não há problema em comê-los e seguir para o próximo grupo de alimentos. No entanto, se sintomas negativos como os mencionados acima forem experimentados, então um alimento alérgico ou intolerável foi identificado com sucesso e excluído da dieta.

Todo o processo, incluindo a eliminação, leva aproximadamente de 5 a 6 semanas. Se você eliminar muitos grupos de alimentos, consulte seu médico ou um nutricionista. A eliminação de muitos grupos alimentares pode causar uma deficiência nutricional.

O que Não Pode Ser Comido em uma Dieta de Eliminação?

Dieta de Eliminação

As melhores dietas de eliminação são as mais restritivas. Quanto mais alimentos forem excluídos durante a fase de eliminação, maior a probabilidade de descobrir quais os alimentos que provocam sintomas desconfortáveis.

Os alimentos excluídos durante a fase de eliminação incluem:

  • Citrus: Evite frutas cítricas, como Laranjas e Toranjas.
  • Legumes Comestíveis de Solanaceae: Evite as solanáceas comestíveis, incluindo Tomate, Pimentão, Berinjela, batata branca, pimenta caiena e páprica.
  • Nozes e Sementes: Remova todas as nozes e sementes.
  • Legumes: Elimine todas as leguminosas, como feijões, Lentilhas, Ervilhas e produtos à base de soja.
  • Alimentos com Amido: Evite trigo, cevada, Milho, espelta, Centeio, aveia e pão. Evite também qualquer outro alimento que contenha glúten.
  • Carne e Peixe: Evite carnes processadas, salsichas, carne, frango, porco, ovos e frutos do mar.
  • Produtos Lácteos: Elimine todos os produtos lácteos, incluindo leite, queijo, Iogurte e sorvete.
  • Gorduras:Evite manteiga, margarina, óleos hidrogenados, maionese e pastas.
  • Bebidas: Evite álcool, café , chá preto, refrigerante e outras fontes de cafeína.
  • Espécies e Condimentos: Evite molhos, temperos e mostarda.
  • Açúcar e Doces: Evitar açúcar (branco e castanho), mel, xarope de bordo, xarope de milho, frutose elevada, néctar de agave, sobremesas e chocolate.

Se você encontrar outros alimentos que não estão nesta lista que causam sintomas desconfortáveis, é altamente recomendável eliminá-los também.

O que Pode ser Comido em Uma Dieta de Eliminação?

Embora uma dieta de eliminação seja muito difícil de ganhar, ainda há variedade suficiente para fazer refeições saudáveis ​​e deliciosas.

Alguns alimentos que você pode comer incluem:

  • Frutas: A maioria das frutas , exceto frutas cítricas .
  • Legumes: A maioria dos vegetais, com exceção das moreias.
  • Grãos: Inclui arroz e trigo mourisco.
  • Carne e Peixe: inclui peru, cordeiro, caça selvagem e peixes de água fria, como salmão.
  • Substitutos de Laticínios: Inclui leite de coco e leite de arroz sem açúcar.
  • Gorduras: inclui azeite de oliva prensado a frio, óleo de linhaça e óleo de coco.
  • Bebidas: água e tizanas.
  • Espécies,Condimentos e Outros: Inclui pimenta preta, ervas e especiarias frescas (excluindo pimenta caiena e páprica) e vinagre de maçã.

Para ficar motivado durante esta fase restritiva, tente criar novas receitas e experimente ervas e especiarias para dar um sabor delicioso aos seus pratos.

Quais os Riscos da Dieta de Eliminação?

  • Sempre que um regime de eliminação total é para ser seguido, é necessário ir a um médico ou profissional qualificado em primeiro lugar.
  • Pessoas com sensibilidade moderada ou severa precisam de ajuda profissional para eliminar fontes suspeitas de alimentos que não são óbvias.
  • As pessoas que se auto-diagnosticam seus sintomas como intolerâncias alimentares, utilizando dieta de eliminação sem a supervisão de pessoal médico pode ser vista sintomas mais graves e doenças progressivas, tais como a Doença celíaca, doença de Crohn, o fluxo gastroesofágico, Síndrome do intestino irritável e outros problemas de saúde que requerem tratamento médico.
  • Qualquer um que suspeite que tenha uma alergia alimentar moderada ou grave deve consultar o médico.
  • As dietas de eliminação só devem ser seguidas por um curto período de tempo para evitar déficits de vitaminas e minerais.
  • Os desafios alimentares devem ser realizados em um centro de saúde, caso haja reações adversas.
  • Pessoas com sintomas menos graves podem considerar o processo de eliminação e desafio muito caro e inconveniente para fazer valer a pena.
  • Para que a dieta de eliminação seja útil, o paciente deve segui-la estritamente. Caso contrário, os resultados não serão válidos.
  • Dietas de eliminação não são projetadas para perder peso.

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