6 benefícios dos brotos de ervilha para saúde!

Brotos de ervilha são as folhas jovens da planta, colhidos como microgreens em apenas algumas semanas de crescimento. Qualquer variedade de ervilha pode ser usado para o cultivo de brotos de ervilhas. Tem gosto de ervilhas e são grande e acompanha saladas, sanduíches ou cozidos por si ou com outros receitas.
Embora a investigação em relação aos brotos de ervilha permanece baixa em comparação com a da própria ervilha verde, que proporcionam valor nutritivo excepcional.

Benefícios:

1. Prevenção do câncer:

brotos de ervilha são uma grande fonte de três agentes quimioprotectores: folato, antioxidantes e caroteno. O folato ajuda a produzir e manter as células e protege contra danos ao DNA. Os antioxidantes ajudam o corpo a combater os danos dos radicais livres, comumente associado com alto risco de câncer. Carotenos ajudar a inibir a atividade antioxidante e são comumente associados com a prevenção do câncer.

2. Ricos em antioxidantes:

Uma xícara de brotos de ervilha fornece cerca de 35% do valor diário de vitamina C e de 15% a DV de vitamina A. Em comparação, é sete vezes mais vitamina C como mirtilos e quatro vezes mais vitamina A como tomates. Eles também são uma excelente fonte de vitamina K, fornecendo 66% do DV de um copo.

3. Anti-inflamatórios:

São densos com os antioxidantes e fitonutrientes necessários para apoiar o sistema complexo de inflamação do corpo.

4. Diabetes:

Enquanto muitos estudos apontam muitos benefícios das ervilhas verdes para as pessoas que sofrem de diabetes, há menos pesquisa para concluir que brotos de ervilha fornecer o máximo de proteção.

No entanto, brotos de ervilha contêm muitos dos nutrientes que podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue baixo, bem como um grande apoio antioxidante, que é considerada essencial no apoio a pessoas com diabetes do tipo dois e diminuindo o risco de desenvolver diabetes.

5. Saúde do coração:

Embora a investigação em grande escala sobre a relação entre brotos de ervilha e saúde cardiovascular permanece indisponível, o apoio dessas verduras de folhas fornecem o sistema de inflamação e o sistema imunológico do corpo, bem como os altos níveis de antioxidantes e fitonutrientes que oferecem indicam que brotos de ervilhas podem dar uma ampla gama de benefícios cardiovasculares. Inflamação e antioxidantes só ajuda a proteger contra doenças do coração.

6. Perda de peso:

Os brotos de ervilha tem um nutriente excelente para calorias e oferecem uma boa quantidade de fibras alimentares, o que ajuda a controlar o peso corporal e regular o metabolismo. Embora eles não podem induzir diretamente a perda de peso, eles continuam a ser um ótimo complemento para um programa de perda de peso eficaz.