As 9 Receitas com Aveia Para Controlar a Diabetes tem como base a Aveia que é um alimento completo, repleta em fibras e em substâncias antioxidantes que equilibram as funções do organismo. Além disso, a Aveia é muito usada em várias dietas com a finalidade de tratar doenças, e uma delas é a Diabetes. Podendo ser incluída tanto em pratos salgados quando doces, a Aveia proporciona inúmeros ganhos á saúde, pois esse cereal é capaz de melhorar o funcionamento do organismo, diminuir os níveis de colesterol ruim (LDL) e colaborar para a manutenção da glicemia (fator primordial para quem é diabético).
A Aveia é um alimento energético, famosa por aumentar a resistência física. Por ser hipoglicemiante, auxilia na regularização da taxa glicêmica (açúcar no sangue), sendo especialmente recomendada aos diabéticos. A Aveia também é fonte de silício, que reorganiza as fibras de sustentabilidade da pele, importante para minimizar as celulites.
Manter os níveis de glicose estáveis não é uma tarefa fácil para os diabéticos. No entanto, existem alimentos que podem colaborar para isso. É o caso da Aveia, que acrescida à alimentação, pode proporcionar ao diabético muitos benefícios. Isso acontece porque a Aveia é um alimento de baixo índice glicêmico, ou seja, libere a glicose lentamente ao organismo, proporcionando mais controle a quem sofre da doença.
Quem quer ver o ponteiro na balança cair tem na Aveia uma excelente aliada. Por ser rica em fibras, ela promove saciedade, evitando o consumo exagerado de alimentos calóricos. Dietas com alto teor de fibras possuem baixa densidade calórica e induzem à menor ingestão de alimentos, jé que a sensação de saciedade que proporcionam é mais prolongada se comparadas ao consumo de alimentos refinados.
O cereal é rico tanto em fibras solúveis (capazes de absorver água) quanto insolúveis (que não absorvem água). Contudo, o grande destaque se dá à fibra betaglucana, que, além de varrer as gorduras presentes nas artérias e diminuir o colesterol, ainda colabora para a melhora da circulação sanguínea, ponto importante especialmente para quem é hipertenso.
A prisão de ventre é um problema enfrentado por muitas pessoas, podendo gerar graves distúrbios (como o câncer de intestino) quando não tratada. Sendo assim, adotar medidas que evitem essa situação é fundamental. Uma boa opção é acrescentar a Aveia às refeições, porque as fibras solúveis presentes no cereal se ligam à água e aumenta o bolo fecal, acelerando o trabalho do intestino. Isso contribui para a diminuição da prisão de ventre e da constipação intestinal.
Os benefícios da Aveia vão muito além dos citados acima, sendo considerada um alimento funcional. Além de conferirem energia para o corpo, os ingredientes funcionais devem ter a propriedade de contribuir para a prevenção ou a melhoria de doenças ou distúrbios. É todo alimento que, além das funções nutricionais básicas, quando consumidos como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos ou fisiológicos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo.
De modo geral, alimentos como a Aveia são promotores da saúde, podendo estar associados à diminuição dos riscos de doenças crônicas. Mas há alguns pratos a base de Aveia, que oferecem todas as suas qualidades e muitos outros nutrientes diferentes, como é o caso das 9 Receitas com Aveia Para Controlar a Diabetes. Então confira agora todas as As 9 Receitas com Aveia Para Controlar a Diabetes:
1. Receita de Panquecas de Aveia Para Controlar a Diabetes
INGREDIENTES:
- 1/2 xícara (100ml) de leite desnatado
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de Aveia em flocos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto
- 1 colher (chá) de azeite
RECHEIO:
- 200g de cream cheese light
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
MOLHO:
- 1 cebola picada
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 colheres (sopa) de pimentões vermelhos picados
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
MODO DE PREPARO
- No liquidificador, bata o leite, as claras. a Aveia, a farinha e o sal.
- Unte uma frigideira com o azeite, coloque um pouco de massa e doure dos dois lados.
- Retire e repita a operação com o restante da massa.
- Reserve.
- Para o recheio, misture o cream cheese, a salsinha e reserve.
- Em uma panela, junte todos os ingredientes do molho, misture bem e leve ao fogo por 10 minutos.
- Coloque o recheio nos discos de massa e enrole.
- Cubra com o molho e leve ao forno, preaquecido, até dourar.
- Sirva em seguida.
2. Receita de Shake Saudável Para Controlar a Diabetes
INGREDIENTES:
- 2 xícaras (400ml) de leite desnatado
- 1 banana -prata madura
- 1/2 xícara (chá) de mamão em cubos
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
- 2 colheres (sopa) de Aveia em flocos
- 2 colheres (sopa) gérmen de trigo
- Adoçante a gosto
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador o leite , a banana , o mamão, a linhaça , a Aveia, o gérmen .
- Adoçante até homogeneizar.
- Sirva em seguida.
3. Receita de Almôndega de Aveia Para Controlar a Diabetes
INGREDIENTES:
- 500g de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Aveia em flocos finos
- 1 ovo
MODO DE PREPARO
- Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e forme bolinhas de 3cm de diâmetro.
- Asse em forno médio até dourar.
- Sirva em seguida.
4. Receita de Salada de Grãos Integrais Para Controlar a Diabetes
INGREDIENTES:
- 3 colheres (sopa) de arroz integral cozido
- 3 colheres (sopa) de lentilha cozida
- 1/2 xícara (chá) de damasco picado
- 1 colher (sopa) de uvas-passas
- 2 colheres (sopa) de amêndoas torradas picadas
- 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de Aveia em flocos
- 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
MODO DE PREPARO
- Misture delicadamente o arroz, a lentilha, o damasco, as uvas-passas, as amêndoas e ajeite em uma saladeira.
- Misture o iogurte com o azeite, sal e pimenta até ficar homogêneo.
- Espalhe sobre a salada.
- Antes de servir, polvilhe com a Aveia e a salsinha.
5. Receita de Salada de Frutas Energética Para Controlar a Diabetes
INGREDIENTES:
- 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado
- 4 colheres (sopa) de Aveia em flocos
- 2 colheres (sopa) de chia
- 4 gotas de adoçante
- 1 manga em cubos
- 2 maçãs em cubo
- 1 xícara (chá) de uvas thompson cortadas ao meio
- 1 xícara (chá) de morango picado
- Suco puro de 1 limão
COBERTURA:
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, misture o iogurte, a Aveia, a chia e o adoçante e deixe descansar por 10 minutos.
- Divida no fundo de 3 potes de acrílico médios e reserve.
- Em uma tigela, misture a manga, a maçã, a uva, o morango e o suco de limão.
- Divida entre os pontinhos, sobre o creme de chia e reserve.
- Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador e espalhe sobre as frutas nos potes.
- Tampe e conserve na geladeira.
6. Receita de Torta de Frango com Aveia Para Controlar a Diabetes
INGREDIENTES:
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de Aveia em flocos finos
- 1/2 xícara (chá) de margarina light gelada em cubos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de água gelada
RECHEIO:
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1 cebola grande picada
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de Aveia em flocos finos
- 1/3 de xícara (70ml) de água
- sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma vasilha, misture a farinha, sal e a Aveia.
- Adicione a margarina e o óleo e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
- Acrescente a água aos poucos, misturando somente para ligar.
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Aqueça uma panela, em fogo médio, com a margarina e refogue a cebola por 3 minutos.
- Adicione o frango e o tomates e refogue por 5 minutos.
- Dissolva a Aveia na água e despeje na panela mexendo até engrossar.
- Deixe esfriar e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Divida a massa em 2 porções e abra com ajuda de um rolo.
- Forre o fundo e a lateral de uma forma com fundo removível com 24cm de diâmetro.
- Espalhe o recheio.
- Abra a massa restante e corte em tiras com 2 cm de largura.
- Quadricule sobre a torta e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar, desenforme e sirva.
7. Receita de Bolo Salgado com Aveia Para Controlar a Diabetes
INGREDIENTES:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de Aveia em flocos finos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (200ml) de leite desnatado
- 1/2 xícara (100ml) de óleo de canola ou de milho
- sal e orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar
RECHEIO:
- 100g de peito de peru cortado em cubos
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
- Acrescente os ingredientes do recheio misturados e transfira para uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar, desenforme e, se desejar.
- Sirva acompanhado de salada verde e requeijão light.
8. Receita de Bolo Integral de Maçã Para Controlar a Diabetes
INGREDIENTES:
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
- 3 ovos
- 3 maçãs em cubos
- 1 xícara (chá) de granola triturada
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 1/2 xícara (chá) de Aveia em flocos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de canelaem pó
- 1 colher (sopa) de linhaça dourada triturada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- canela em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, bata a margarina e adoçante até obter um creme. Junte os ovos, a maçã e misture.
- Adicione a granola, a uva-passa, a Aveia, as farinhas, a canela, a linhaça e misture novamente.
- Junte o fermento e misture.
- Vai ficar uma massa espessa, mais dura, cheia de pedacinhos.
- Coloque em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada e alise com a colher.
- Polvilhe com canela.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva.
9. Receita de Cookies de Chocolate Diet Para Controlar a Diabetes
INGREDIENTES:
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de margarina light
- 1/4 de xícara (chá) de Tal e Qual
- 1/2 xícara (chá) de Achocolatado Gold
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de Aveia em flocos
- 3 gotas de essência de baunilha
- Margarina para untar
MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes em uma vasilha até formar uma massa homogênea.
- Distribua pequenas porções dessa massa em uma assadeira untada com margarina.
- Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até que os cookies assem completamente.
- Espere esfriar e guarde em um recipiente fechado.
OBS.: Para realmente conseguir bons resultados é necessário que você mantenha uma alimentação equilibrada e saudável. Além disso, Para potencializar os resultados, não se esqueça de praticar alguma atividade física. Fazer uma caminhada todos os dias já é um bom começo. O ideal é se pesar apenas 1 vez por semana, sempre no mesmo horário e levar em consideração se está no período menstrual porque nessa semana é normal estar um pouco mais inchada, o que reflete na balança.
