Receita Super Fácil de Arroz Integral com Legumes

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Nutrição - CRN6-MA 16199

Receita Super Fácil de Arroz Integral com Legumes
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Receita Super Fácil de Arroz Integral com Legumes para fazer em sua casa. Alem disso, a alimentação é o combustível para nossa vida, uma vez que nos fornece subsídios para a realização de nossas tarefas diárias. Se não nos alimentamos não temos força ou disposição para a realização das atividades mais banais, além de comprometer seriamente o desempenho das funções vitais no nosso organismo.

Arroz Integral com Legumes
Arroz Integral com Legumes

Claro que a qualidade do alimento ingerido é fundamental, não adianta simplesmente comer. É preciso alimentar-se corretamente, fornecendo ao organismo os nutrientes necessários para seu perfeito funcionamento, sem carências ou exageros. Uma alimentação balanceada, contendo equilibradamente frutas, cereais (inclusive integrais), verduras, legumes, carnes e leite, pode contribuir positivamente para a manutenção da saúde do indivíduo.

Entretanto é sempre bom ressaltar que a diversidade dos alimentos é fundamental, pois não existem alimentos completos capazes de fornecer ao organismo toda a gama de nutrientes requeridos para sua manutenção, preservando-lhe a saúde.

Então a premissa da boa alimentação está fundamentada, principalmente, na diversificação de alimentos ofertados em quantidades adequadas, o que não significa dizer exagero, pelo contrário, a moderação é imprescindível. Uma boa forma de alcançar mudanças permanentes e manter uma alimentação saudável é alterar pequenos hábitos de cada vez, acrescentar a Receita Super Fácil de Arroz Integral com Legumes já é um bom começo, veja agora outros hábitos que você deve alterar em sua rotina:

  • Colocar sempre duas porções de legumes ou vegetais no prato, como feijão, lentilhas ou ervilhas, por exemplo;
  • Comer uma fruta por dia e ir aumentando de forma gradual até comer 5 frutas por dia no máximo;
  • Diminuir aos poucos a quantidade de açúcar que se adiciona no leite ou café.
  • Não comer doces, biscoitos, bolachas recheadas, Fast-food, alimentos industrializados e frituras;
  • Trocar o óleo e a manteiga pelo azeite;

As melhores receitas são principalmente de saladas, sopas e sucos, pois são alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais que dão saciedade, previnem a prisão de ventre, limpam o organismo e combatem a retenção de líquidos. Então, agora confira a Receita Super Fácil de Arroz Integral com Legumes:

Ingredientes:

  • 6 Colheres (de sopa) de óleo de canola;
  • 4 Dentes de alho ralado;
  • 1/2 Cebola picada em cubos;
  • Água (o suficiente);
  • 2 Tabletes de caldo de legumes;
  • 2 Xícaras (de chá) de arroz integral;
  • 1 Xícara (de chá) de ervilha congelada;
  • 200 g de peito de peru cortado em cubos pequenos;
  • 1/2 Xícara (de chá) de azeitona preta fatiada;
  • 1 Xícara (de chá) de damasco seco cortado em cubos.

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho;
  • Acrescente a água, o caldo de legumes e deixe ferver;
  • Então, junte o arroz integral e cozinhe por cerca de 30 minutos;
  • Após o cozimento, coloque o arroz em um refratário e adicione a ervilha, o peito de peru, a azeitona e o damasco, misturando bem;
  • Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve o arroz ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 5 a 10 minutos, ou até gratinar;
  • Sirva em seguida.
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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Ana Karolynne Goncalve

Sou graduada no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão(UFMA), CRN6-MA 16199, com Mestrado na área da Nutrição Clínica com relação ao metabolismo, prática e terapia nutricional, realizado também na Universidade Federal do Maranhão(UFMA), Atualmente trabalho no campo de pesquisa sobre a Qualidade e Inovação em Alimentos.

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