Alimentos Saudáveis

Folhas verdes – o segredo para uma boa saúde!

folhas verdes

As folhas verdes são um dos vegetais mais saudáveis, que ajudam a tratar prevenir doenças como, artrite, dores nas costas, é rico em antioxidantes, vitaminas e minerais, além de ser um aliado para quem quer emagrecer bem.

folhas verdes
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Valor nutricional das folhas verdes:

Por que as folhas verdes são saudáveis?

1. Rico em cálcio:

Garante a saúde dos ossos e dentes. Também desempenha um papel na coagulação do sangue, contrações musculares e secreção de hormônios e enzimas.

2. Contem Fitoquímicos:

As folhas verdes protegem contra o câncer, possuem propriedades anti-inflamatórias, combatem vírus, bactérias e fungos.  Eles melhoram o fluxo sanguíneo, reduzem a formação de coágulos e diminuem o colesterol. Um dos fitoquímicos é a clorofila.

3. Rico em clorofila:

Melhora a imunidade e transporta oxigênio, que nutre todo o corpo.  Alguns dizem que a clorofila é o sangue das plantas, outros dizem que é  energia solar líquida.

4. Poderoso antioxidante:

Neutralizam os radicais livres, retardando o envelhecimento e protegendo contra o câncer. Eles estimulam o sistema imunológico e protegem os olhos. Antioxidantes incluem  carotenóides (precursor da vitamina A),  a vitamina E e C .

5. Ácido fólico e vitamina K:

Especialmente importantes para recém-nascidos e crianças pequenas. Eles protegem contra defeitos do tubo neural no feto e câncer em crianças.

Essas vitaminas devem ser lembradas por mulheres grávidas e lactantes, para que as crianças recebam quantidades adequadas delas.

Quais folhas verdes devemos comer:

Existem muitos verdes diferentes para escolher: Espinafre, couve, rúcula, alface, salsa, folhas de beterraba, urtiga, vários tipos de alface e repolho . Eles podem ser feitos em saladas, refogados, em bebidas ou cozidos em sopas.

Como comer folhas verdes?

1. Smoothies:

Você pode preparar um delicioso smoothies, escolha uma folha de sua preferencia e acrescente uma fruta, bata no liquidificador, adicione mel e aproveite.

2. Saladas:

Se quiser deixar sua salada de folhas verdes mais gostosa, você pode adicionar algumas colheres de sopa de quinoa cozida com azeite e limão.

folhas verdes em saladas
folhas verdes em saladas

3. Refogado:

Separe algumas folhas de repolho e couve, tempere a gosto e faça um delicioso refogado.

Como armazenar folhas verdes?

Como todos os vegetais, as folhas verdes também perdem suas propriedades durante o armazenamento.  É melhor comê-los frescos antes que fiquem amarelos. O congelamento é um bom método de armazenamento.

Receita de Smoothie de Folhas verdes:

INGREDIENTES:

– 1,5 xícara de folhas de espinafre;

-meia xícara de folhas de coentro ou salsa;

-1 manga;

-meio abacate;

-meio abacaxi;

-2 copos de água.

MODO DE PREPARO:

  • Misture o espinafre, o coentro e a água no liquidificador;
  • Em seguida, adicione as frutas;
  • Bata tudo, ate ficar bem homogêneo, coe se achar melhor, mais para aproveitar seus benefícios e fibras , o ideal e ingerir sem coar.
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Graduada em jornalismo com especialização em Marketing social na UFMG Universidade Federal de Minas Gerais, escreve artigos com conteúdos sobre beleza, saúde e bem estar com noções de SEO e tem a dinâmica e versatilidade na elaboração de artigos.

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