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Dieta e Nutrição

Dieta Detox: Funciona? Cardápio? Benefícios e Receitas!

A Dieta Detox é uma ótima alternativa para quem deseja emagrecer de forma rápida e com saúde. Pois a Dieta Detox foi criada para quem quer perder peso com alimentos muitos saborosos. Além disso, a Dieta Detox ajuda a emagrecer, desintoxicar o organismo e diminuir a retenção de líquidos.

Ela é importante principalmente após períodos festivos como o fim do ano e o carnaval, mas também pode ser usada para preparar o corpo antes de iniciar uma dieta completa com reeducação alimentar.

Dieta Detox

O principal foco da Dieta Detox é aumentar o consumo de alimentos orgânicos e pobres em gordura, e evitar os produtos industrializados, que são ricos em sal, gordura e aditivos químicos.

O que é Dieta Detox?

Uma das várias versões sobre como surgiu a Dieta Detox é a de que o nutricionista americano, Stanley Burroughs, elaborou a Master Cleanse, onde era feita apenas a ingestão de chás, pimenta caiena e suco de limão. E daí ela evoluiu para o que chamamos hoje de Dieta Detox.

Outra versão, mais elaborada, conta que um grupo de nutricionistas desenvolveu um programa de destoxificação para auxiliar na perda de peso por meio de métodos que não obrigassem as pessoas a comer menos, já que o propósito era apenas limpar o organismo.

Assim, o principal objetivo não era apenas emagrecer por emagrecer, mas ajudar pessoas a adotarem uma vida mais saudável, com melhores hábitos de alimentação. Porém as pessoas encontravam grandes dificuldades logo de início, pois essas mudanças de hábito exigiam tempo e força de vontade. Era preciso criar um plano detox!

Então, para acelerar o processo, foi criada uma dieta de ataque desintoxicante. O objetivo da Dieta Detox, mais puxada e restritiva, era garantir resultados rápidos. Estratégias mais radicais de curto prazo podem ser eficientes, pois quando vê resultados em pouco tempo, a pessoa fica empolgada para seguir no programa.

Resultados rápidos funcionam como uma bola de neve positiva, que reforça a motivação e fixa os hábitos. No entanto, sabemos que não é nada saudável deixar o corpo desnutrido só para tentar emagrecer. Normalmente, dietas extremas não funcionam a longo prazo, acabam levando ao efeito sanfona e comprometem a saúde das pessoas.

Assim, para evitar esses efeitos negativos, a Dieta Detox foi planejada para emagrecer sem deixar de suprir as necessidades nutricionais básicas do corpo, por meio de líquidos, shakes e outros alimentos ricos em nutrientes e com pouca caloria.

Dieta Detox

Benefícios da Dieta Detox

  • Alivia o organismo de sintomas de intoxicação, como dor de cabeça e alergias;
  • Reduz a ingestão de alimentos prejudiciais e industrializados;
  • Estimula o consumo de alimentos saudáveis;
  • Mantém o corpo disposto por mais tempo;
  • Limpa o corpo, mantendo o bem-estar;
  • Auxilia na perda de peso espontânea;
  • Minimiza a retenção de líquido;
  • Melhora as funções do fígado;
  • Melhora a qualidade do sono;
  • Combate o envelhecimento;
  • Acelera o metabolismo;
  • Regula o intestino;
  • Reduz as celulites;
  • Reduz a acne.

Dessa forma, percebe-se que a Dieta Detox promove o emagrecimento de uma forma secundária, na medida que estimula bons costumes alimentares e conquista rápidos resultados.

Dieta Detox Ajuda a Emagrecer?

A Dieta Detox é um das queridinhas das celebridades, dada a quantidade de benefícios que ela proporciona. O regime promete trazer melhorias não somente na balança, mas, também, na pele e na disposição.

A cantora Madonna se diz adepta, inclusive Beyoncé, que assume fazer uso da Dieta Detox sempre que sente a necessidade. Até as atrizes Gwyneth Paltrow e Demi Moore investem na Dieta Detox para cuidar do corpo.

Também chamada de dieta de desintoxicação, ela age como um tratamento para livrar o organismo de toxinas, melhorando o seu funcionamento, além de eliminar quilos a mais que incomodam na hora de vestir aquela peça favorita. Muitas pessoas dizem perderem um peso considerável em apenas 2 dias e outras em três.

O criador do método foi o Doutor e nutricionista Stanley Burroghs, o qual pretendia promover o emagrecimento com a ingestão de canela, limão e chás. Uma versão mais elaborada de um grupo de nutricionistas adaptou as receitas e lançou este método de desintoxicação, para auxiliar na perda de gordura localizada, que se popularizou sob o nome de Dieta Detox.

Dieta Detox

Como a Dieta Detox Funcionam?

A Dieta Detox costuma ser dividida em uma primeira fase que dura cerca de três dias em que a pessoa tem uma alimentação exclusivamente líquida. Nesta fase podem ser consumidas sopas caseiras, sucos e shakes preferencialmente indicados pela nutricionista.

O consumo é de cerca de mil calorias por dia na Dieta Detox, que são distribuídas em refeições de duas em duas horas. As atividades físicas intensas devem ser evitadas nesta primeira fase. Na segunda fase há um leve aumento do aporte calórico e os alimentos sólidos passam a ser permitidos. Esta segunda fase costuma durar cerca de quatro. No entanto, alguns tipos podem durar mais que uma semana.

Na Dieta Detox os alimentos consumidos são: frutas frescas, secas sem açúcar, verduras e legumes orgânicos principalmente da família das brássicas, como couve, repolho, brócolis, leguminosas, cereais integrais como arroz, quinoa, aveia, chás como de hibiscos, cavalinha, verde, maçã, oleaginosas, castanhas, semente de girassol, abóbora, chia, ovos caipira, peixes, óleos extra virgem como de coco, azeite, abacate, linhaça, ervas frescas e secas, vinagre de maçã, leites de vegetais, sal marinho, rosa e do himalaia, limão, gengibre, mel, stévia, cacau em pó.

Já os alimentos que devem ser retirados na Dieta Detox são: gorduras trans, frituras, processados, como farinha branca, rico em açúcares, sal (comum e em excesso),glutamato monossódico, cafeína, refrigerantes, assados em carvão, bebidas alcoólicas, alimentos com corantes, conservantes como nitrato, nitrito, potássio e sódio, e alimentos com edulcorantes artificiais sacarina, ciclamato, aspartame, acessulfame k, xarope de milho rico em frutose, glúten, leite e derivados.

Benefícios da Dieta Detox:

Estimula o consumo de alimentos saudáveis: Como na Dieta Detox somente os alimentos naturais, como verduras, frutas, legumes, podem ser consumidos, trata-se de um estímulo para que a pessoa aprenda a inserir mais destes alimentos no seu cotidiano.

Reduz a ingestão de alimentos prejudiciais: Na Dieta Detox os alimentos que podem causar problemas de saúde quando consumidos em excessos são retirados do cardápio. Isto pode ser um estímulo para que as pessoas acostumem-se a consumi-los em menores quantidades e assim adquiram hábitos mais saudáveis.

Alimentos da Dieta Detox:

As receitas para quem deseja aderir à Dieta Detox são muitas e todas elas possuem uma excelente ação sobre o organismo. No caso dos líquidos, vale o que falamos no tópico anterior. Mas o que fazer quanto aos alimentos sólidos? Também há algumas receitas simples que podem ser utilizadas. Entre alguns alimentos para acrescentar em suas receitas estão:

Alimentos pouco calóricos e ao máximo livres de gorduras são encorajados a serem utilizados nessa fase de reeducação, que é exatamente o momento de aprender a se alimentar corretamente. Se você conseguir inserir na sua alimentação os alimentos mais saudáveis e excluir dela os que são mais prejudiciais e tóxicos, há grandes chances de que irá conseguir a redução do seu peso e também o incremento da sua saúde em geral.

Dieta Detox

Cardápio Completo da Dieta Detox:

SEGUNDA:

Café da manhã

  • Suco verde: bater no liquidificador 250ml de água, 1 folha de couve-manteiga, 1 maçã
  • 1 fatia de pão light sem glúten com geleia natural sem açúcar

Lanche da manhã

Almoço

  • Salada de folhas verdes, tomate e palmito (temperar com 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extravirgem)
  • Peito de frango (100g) assado com alecrim
  • 3 colheres de sopa de arroz integral + 3 colheres de sopa de feijão azuki
  • Abobrinha, cenoura e berinjela grelhadas

Lanche da tarde

  • 1 xícara de chá de salada de frutas (melão, morango, kiwi) com 1 colher de sobremesa de linhaça dourada triturada

Jantar

Sopa de abóbora, quinua em farelo e gengibre ralado (Preparo: cozinhar 1 abóbora paulista, ½ cenoura com 400ml de caldo de frango até amolecer. Bater todo o conteúdo no liquidificador e se necessário passar por uma peneira. Colocar a sopa de volta à panela e esperar ferver. Para finalizar, desligar o fogo e acrescentar ½ colher de café de gengibre ralado).

TERÇA:

Café da manhã

  • Suco antioxidante (Preparo: bater no liquidificador 200ml de água + 1 pedaço do talo do aipo + 4 colheres de sopa de morango, framboesa e amora)
  • 1 fatia de pão light sem glúten com azeite de oliva extravirgem

Lanche da manhã

  • 1 castanha-do-pará + 1 tâmara seca recheada com 2 amêndoas

Almoço

  • Salada de alface, rúcula, broto de alfafa, beterraba e cenoura ralada
  • 1 posta de salmão (120g) assado
  • 3 colheres de sopa de arroz integral
  • 1 pires de chá de aspargos cozido ao vapor

Lanche da tarde

  • Creme de mirtilo (bater no liquidificador 100g de mirtilo, 1 banana e 1 colher de chá de mel; colocar em uma cumbuca e polvilar 1 colher de sopa de amaranto em flocos)

Jantar

Salada de folhas com frango ao óleo de linhaça (Preparo: corte 100g de peito de frango em cubinhos e tempere com sal e pimenta a gosto. Passe os cubinhos no ovo batido e, em seguida, passe-os em uma mistura de farinha de linhaça, gergelim e amêndoas trituradas. Coloque os cubinhos em uma assadeira untada com óleo de linhaça e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C. Enquanto isso, em uma saladeira, faça uma camada de folhas de alface americana, alface roxa e agrião e sobre elas, arrume os tomatinhos cereja cortados ao meio. Para finalizar arrume os cubinhos de frango sobre as folhas e tempere com limão, óleo de linhaça, salsinha e sal a gosto).

Dieta Detox

QUARTA:

Café da manhã

  • Suco verde (bater no liquidificador 200ml de água, 1 folha de couve, 1 rodela média de abacaxi)
  • 1 fatia de pão de forma integral sem glúten com geleia natural sem açúcar

Lanche da manhã

  • 1 xícara de café de semente de abóbora e/ou girassol

Almoço

  • Salada de folhas verdes com pepino e palmito
  • 4 colheres de sopa de quinoa com grão-de-bico (Preparo: em uma panela, misturar 100g de quinoa em grãos com 3 colheres de sopa de suco de limão, 1 xícara de chá de água, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de sobremesa de curry e sal a gosto. Leve ao fogo até ferver. Cozinhar a quinoa e escorrer a água. Acrescentar 1 cenoura ralada, 100g de grão-de-bico cozido, cebolinha e 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas. Em uma tigela a parte misturar 3 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta a gosto. Misturar e regar a salada com esse molho)

Lanche da tarde

  • 1 xícara de chá de salada de frutas (maçã, morango, manga) com 1 colher de sopa de linhaça dourada triturada

Jantar

  • Salada de agrião, repolho branco picado e gomos de laranja
  • Omelete (1 gema e 3 claras) com brócolis

QUINTA:

Café da manhã

  • Suco (bater no liquidificador 1 fatia média de melão + 100g de amora fresca ou congelada + cubos de gelo)
  • 1 fatia de pão integral sem glúten com um “fio” de azeite de oliva extravirgem

Lanche da manhã

  • 1 damasco seco recheado com 1 nozes + 1 castanha-do-pará

Almoço

  • Salada de alface crespa, rúcula, broto de alfafa e tomate cereja
  • Macarrão de quinoa e gengibre (Preparo: refogar a cebola no azeite e colocar gengibre ralado; desligar o fogo quando o cogumelo começar a soltar água e juntar com o macarrão já cozido)

Lanche da tarde

  • 1 tapioca coberta com uma banana amassada, canela e 1 colher de sobremesa de amaranto em flocos

Jantar

Sopa de legumes com 100g de frango desfiado (Preparo: cortar em cubos e colocar em uma panela de pressão 1 cenoura, 1 abobrinha, 2 chuchus, 2 tomates maduros sem sementes. Juntar 1 litro de caldo de legumes e cozinhar na pressão por 15 minutos, até os legumes amolecerem. Bater todo o conteúdo no liquidificador e se necessário passar por uma peneira. Colocar a sopa na panela e esperar ferver. Para finalizar acertar o sal, colocar o frango já cozido e desfiado e salpicar folhinhas de manjericão).

Dieta Detox

SEXTA:

Café da manhã

  • Suco verde (bater no liquidificador 200ml de água, 1 folha de couve, 1 laranja e 2 ameixas pretas secas)
  • 1 fatia de pão de forma integral sem glúten com geleia natural sem açúcar

Lanche da manhã

  • 1 tâmara recheada com 2 amêndoas + 2 castanhas de caju

Almoço

  • Salada de folhas variadas (alface-americana, rúcula, alface-roxa, alface-crespa) com fundo de alcachofra
  • Filé de peixe sobre espinafre refogado com 2 colheres de sopa de purê de batata-doces

Lanche da tarde

  • 1 rodela grossa de abacaxi grelhado com 1 colher de chá de mel e 1 colher de sopa de castanha-do-pará

Jantar

  • Salada de folhas variadas com omelete (1 gema + 3 claras) recheado de cogumelos Paris

SÁBADO:

Café da manhã

  • Suco rico em vitamina C (Preparo: bater no liquidificador ½ mamão papaia sem sementes com o suco e as sementes de 1 maracujá, 1 laranja e 1 limão)
  • 1 fatia de pão de forma integral sem glúten com azeite de oliva extravirgem

Lanche da manhã

  • 1 xícara de café de semente de abóbora e/ou girassol

Almoço

  • Salada de folhas com rabanete e cenoura em rodelas
  • 100g de peito de frango grelhado
  • arroz integral com lentilhas (4 colheres de sopa)
  • Brócolis cozido ao vapor

Lanche da tarde

  • 1 xícara de chá de salada de frutas (pera, framboesa, kiwi) com 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada

Jantar

Sopa verde com amaranto em flocos (Preparo: em uma panela, refogar o alho e a cebola. Adicionar 1 litro de água filtrada, ½ couve-flor, 1 xícara de brócolis, 2 folhas de couve e 1 xícara de chá de folha de mostarda e deixar cozinhar. Bater todo o conteúdo no liquidificador e se necessário passar por uma peneira. Adicionar ½ xícara de chá de quinua em flocos e bater mais um pouco. Colocar a sopa na panela e esperar ferver. Para finalizar, acertar o sal, acrescentar salsinha e cebolinha picada.

Dieta Detox

DOMINGO:

Café da manhã

  • Suco vermelho (bater no liquidificador 200g de melancia, 200g de morango e gelo a gosto, servir com folhas de hortelã)
  • 1 fatia de pão de forma integral sem glúten com azeite de oliva extravirgem

Lanche da manhã

  • 1 ameixa preta + 1 damasco seco recheado com 1 noz

Almoço

  • Salada de folhas com erva-doce, tomate e pepino
  • 4 colheres de sopa de arroz vermelho com frango e curry (Preparo: cozinhar o arroz vermelho com caldo de frango por 25 minutos em panela de pressão. A parte, dourar o alho e a cebola e juntar ao arroz. Cortar o peito de frango (100g) em cubinhos e temperar com suco de um limão, pimenta a gosto e uma pitada de curry. Dourar o frango e para finalizar, colocar o arroz no centro do prato e o frango ao redor)

Lanche da tarde

  • 1 tapioca coberta de purê de maçã com 1 colher de sobremesa de amaranto em flocos

Jantar

  • Salada de folhas variadas com cenoura e beterraba ralada
  • 1 filé de atum com crosta de gergelim

Dieta Detox

Tempo de Duração da Dieta Detox

Toda Dieta Detox deve ser feita, no máximo, durante 15 dias. Esse período é o ideal, pois a desintoxicação é feita com base em restrições alimentares. Há uma série de protocolos para este tipo de regime desintoxicante. Em cada um deles, as receitas para emagrecer são sempre bem-vindas, para ajudar a passar por este período de mudanças sem sentir-se desconfortável.

Para quem está começando, recomenda-se iniciar com um intervalo de três dias. Depois, deve-se aumentar para sete até chegar nos 15 dias de regime. Assim, o organismo se acostuma com os novos hábitos alimentares e consegue perder a barriga sem passar por efeitos colaterais tão intensos.

De 3 dias – Durante três dias, deve-se ficar à base de sucos detox, principalmente os ricos em fibras e que facilitam a digestão. As receitas devem incluir folhas verdes, couve, abacaxi e limão;
De 5 Dias – Durante cinco dias, deve-se mesclar o uso de sucos detox com um cardápio adequado: uso de salas, frutas e fibras. Durante este tempo, não deve ser feita a ingestão de carboidratos;
De 7 dias – Para este prazo mais longo, deve-se aplicar um cardápio diferente, para evita que você enjoe. Recomenda-se, também, praticar atividade física, para acelerar os resultados;
De 15 dias – Quem pratica a Dieta Detox por duas semanas conquista resultados visíveis na balança.

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