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Dieta Flexível: Funciona? Benefícios e Como Fazer!

Revisado por

Nutrição e Educação Física pela UFMA

Especialista do Dicas de Saúde

Dieta Flexível: Funciona? Benefícios e Como Fazer para beneficiar sua saúde e também ajudar na perda de peso. Além disso, a Dieta Flexível é uma dieta baseada em vegetais, com a adição ocasional de carne. Os flexitarianos também são conhecidos como vegetarianos flexíveis, vegetarianos casuais ou vegivores. Simplesmente não há regras. Alguns flexitarianos terão uma refeição sem carne uma vez por semana, enquanto outros só comem carne em raras ocasiões.

A Dieta Flexível está aumentando em popularidade, especialmente com pessoas que não querem se comprometer com um estilo de vida vegetariano ou vegano completo. Isso lhes permite uma flexibilidade que eles podem se adaptar ao seu estilo de vida, vida social ou condições de saúde.

Dieta FlexívelSurpreendentemente, os adeptos da Dieta Flexível não são apenas pessoas que querem reduzir seu consumo de carne, mas também vegetarianos ou veganos que decidem reintroduzir a carne em sua dieta.

O Que é uma Dieta Flexível:

“Flexitarismo” é essencialmente o que parece: uma dieta vegetariana flexível. Uma pessoa que se identifica como flexitária pode comer carne ocasionalmente, mas não a inclui como parte regular de sua dieta normal.

Na maioria das vezes, aqueles que preferem não comer carne fazem por razões éticas ou de saúde (ou ambos). O mesmo pode ser dito para os flexitaristas que buscam melhorar sua saúde geral e diminuir seu impacto no meio ambiente.

Benefícios da Dieta Flexível:

Para aqueles que seguem uma dieta vegetariana , os benefícios potenciais para a saúde são enormes. Uma Dieta Flexível balanceada demonstrou diminuir o índice de massa corporal e reduzir o risco de pressão alta, doenças cardiovasculares, derrame, síndrome metabólica, diabetes e até câncer.. Além disso, com opções como chips de abobrinha parmesão e torta de squash de espaguete, comida vegetariana-centrada também acontece de ser delicioso.

Além do mais, comer carne é mais do que um problema de saúde pessoal – afeta também o bem-estar de nosso planeta. Pesquisas recentes mostram que a agricultura e a pecuária são o terceiro maior gerador de gases do efeito estufa, logo após o transporte.

O que e Dieta Flexivel

Sabe-se também que os flexitarianos (também conhecidos como semivegetarianos) têm um IMC mais baixo do que os carnívoros de pleno direito, mas também correm menor risco de desenvolver diabetes tipo 2 e apresentam menores taxas de mortalidade..

Em um estudo diferente, após seguir uma Dieta Flexível por apenas quatro semanas, os níveis de colesterol total dos participantes caíram quase 20 pontos – e o LDL (colesterol ruim) caiu quase 15 pontos.. Menor IMC e colesterol significa que os flexitarianos provavelmente terão pressão arterial mais baixa e corações mais saudáveis, diz Roizen.

Além disso, alguns estudos sugerem que uma dieta rica em carne vermelha pode aumentar o risco de câncer, enquanto dietas baseadas em vegetais são geralmente consideradas para reduzir o risco de muitos tipos de câncer. “Alimentos à base de plantas têm menos gordura saturada, mais fibra e mais fitoquímicos, o que poderia reduzir o risco de cânceres como câncer de mama, cólon ou intestino”, explica Roizen.

Riscos à Saúde da Dieta Flexível:

Mudar sua dieta para uma Dieta Flexível de qualquer maneira pode vir com alguns riscos inesperados. Como mencionado acima, a carne é uma excelente fonte de proteína na dieta, bem como zinco, ferro e vitaminas como vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 e vitamina B12. Isso significa que os flexitaristas precisam ter certeza de que estão recebendo esses nutrientes de outras fontes quando cortarem a carne.

Por exemplo, limitar a carne vermelha pode aumentar o risco de anemia por deficiência de ferro. Os flexitarianos podem querer aumentar a ingestão de alimentos vegetais como soja, grão de bico, quinoa e lentilhas – todas boas fontes de ferro. Você também vai querer procurar alimentos ricos em proteínas, como nozes, sementes, lentilhas, tofu e feijão.

Uma Dieta Flexível Promove a Perda de Peso e Melhora a Saúde Geral?

Em suma, sim, se primeiro olharmos para os benefícios de uma dieta vegetariana. Estudos descobriram que aqueles que comem uma dieta vegetariana são mais propensos a ter um índice de massa corporal (IMC) que cai dentro da faixa normal. Isso pode ser porque os vegetarianos tendem a consumir mais frutas e vegetais, que são pobres em calorias e ricos em fibras – dois componentes principais na promoção da perda de peso.

Além disso, os vegetarianos tendem a ter uma expectativa de vida maior em comparação aos comedores de carne. Vários estudos descobriram que as pessoas que comem uma dieta rica em frutas, legumes, nozes e cereais integrais têm um risco menor de doenças cardiovasculares e câncer (como citamos acima).

Quem Deve Considerar e Desconsiderar Uma Dieta Flexível?

A Dieta Flexível é para quem está com sobrepeso, aumento do risco cardiovascular (incluindo aqueles com pressão alta, colesterol alto, diabetes tipo 2 ou pessoas com histórico familiar de problemas de saúde metabólica) ou tem preocupações éticas com o consumo de carne, você pode se beneficiar da adoção de um estilo de vida, baseada na Dieta Flexível.

No entanto, você deve discutir a Dieta Flexível com seu médico ou nutricionista se você tiver:

Deficiência de ferro ou qualquer outro tipo de anemia;
Alergias ou intolerâncias alimentares que limitam a ingestão de alimentos não-carne;
Uma história de distúrbios alimentares ou restringir drasticamente sua dieta.

Benefícios da Dieta Flexivel

Carnes Saudáveis Para Dieta Flexível:

Quando as pessoas escolhem comer carne, optar por carne magra de boa qualidade é melhor, como frango ou peru. Eu aconselharia ter processado carnes como bacon, salsichas, salame, presunto e patês muito ocasionalmente, pois eles são ricos em gordura saturada e sal e fornecem muito pouco em termos de vitaminas e minerais.

Uma pesquisa da Organização Mundial de Saúde descobriu que comer 50 gramas de carne processada todos os dias pode aumentar o risco de câncer colorretal, por isso é melhor limitar esses alimentos.

Plano de Dieta Flexível:

Dia 1:

Dia 2:

Café da manhã: aveia rolada com leite e frutas;
Almoço: sanduíche em pão integral com ovo, queijo, alface, tomate, brotos de alfafa, beterraba;
Jantar: Legumes assados ​​com tofu e cuscuz;
Antes de dormir: frutas, nozes, iogurte.

Dia 3:

Café da manhã: Um copo de suco natural; duas fatias de pão integral; margarina light; peito de peru e uma fruta;
Almoço: Uma colher de arroz integral; Uma concha de feijão branco; Um filé de frango e salada de abobrinha;
Lanche: Uma barra de cereal;
Jantar: Um prato de salada de rúcula; Um filé de peixe e uma colher de arroz.

Dicas Saudáveis Para Começar a Dieta Flexível:

Para uma salada que realmente o encha, você pode misturar três a quatro xícaras de alface, couve ou rúcula com outros legumes, como cenoura, beterraba, milho, brócolis e cebola, junto com uma proteína à base de plantas (ou duas);
Sub uma xícara de feijão ou lentilhas para o frango, carne bovina ou carne de porco em uma salada ou em uma tigela de arroz, eles são tão enchimento e geralmente mais barato!
Coma legumes, como feijão branco, lentilha e grão de bico. Para o preenchimento de lanches, ele vai para nozes e manteigas (com moderação);
Concentre-se em comer “poucas calorias, mas muitos nutrientes”, diz Roizen. Isso significa aumentar suas refeições com vegetais ricos em fibras e muitas outras fontes de proteína, como as listadas acima;
Não se esqueça da quinoa, um grão super-versátil que também contém uma boa quantidade de proteína (8g por xícara, cozida) e pode ter quase qualquer sabor – do doce ao salgado.

Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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