A vitamina B1, tiamina ou tiamina, permite que o corpo use carboidratos como energia.
É essencial para o metabolismo da glicose e desempenha um papel fundamental nas funções nervosas, musculares e cardíacas.
O que é vitamina B1?
A tiamina é uma vitamina, também chamada vitamina B1. É encontrada em muitos alimentos, incluindo levedura, cereais, feijão, nozes e carne.
É frequentemente utilizado em combinação com outras vitaminas do complexo B e encontrado em muitos produtos.
Benefícios da vitamina B1
A vitamina B1, ou tiamina, ajuda a prevenir complicações no sistema nervoso, cérebro, músculos, coração, estômago e intestinos.
Também está envolvido no fluxo de eletrólitos para dentro e para fora das células musculares e nervosas.
Ajuda a prevenir doenças como o beribéri, que envolve distúrbios do coração, nervos e sistema digestivo.
Pacientes que podem receber tiamina para tratar baixos níveis de vitamina B1 incluem aqueles com neurite periférica, que é uma inflamação dos nervos fora do cérebro, ou pelagra.
Pessoas com colite ulcerativa, diarreia persistente e falta de apetite também podem receber tiamina. Aqueles que estão em coma podem receber injeções de tiamina.
Outras condições em que suplementos podem ajudar incluem:
- Aftas;
- Catarata;
- Glaucoma e outros problemas de visão;
- Síndrome cerebelar, um tipo de dano cerebral;
- Câncer Cervical;
- Dor Diabética;
- Estresse;
- Doença Cardíaca;
- Doença renal em pacientes com diabetes tipo 2;
- Um sistema imunológico enfraquecido;
- Doença de movimento.
Alimentos ricos em vitamina B1
1. Nozes:
As nozes caem na categoria de alimentos ricos em nutrientes e contêm vitamina B1 também.
Macadâmia é a melhor fonte com 100 gramas servindo fornecendo 0,71 mg ou 47% do valor diário (DV) desta vitamina.
Outras nozes que são boas fontes de tiamina incluem pistachios (13% DV), castanha do Brasil (12% DV), pecans (9% DV) e castanha de caju (7% DV). Por isso, é hora de desistir de lanches processados e insalubres e começar a mastigar nozes para aumentar a nutrição.
2. Peixe:
Os peixes são conhecidos por sua alta concentração de ácidos graxos ômega-3. A maioria dos peixes também são boas fontes de vitamina B1.
O atum de barbatana amarela contém os níveis mais elevados também, contribuindo mais de 35% da necessidade diária.
Além disso, o peixe truta fornece 0,43 mg ou 28% DV em uma porção de 100 gramas. Outras variedades incluem salmão (19% DV), shad (10% DV) e cavala (9% DV).
Assim, se você é um fã de frutos do mar, você pode considerar ter algum destes peixes em sua placa de refeição para obter a quantidade necessária.
3. Carne de porco magra:
A carne de porco magra é outra fonte não vegetariana de vitamina B1. Ele fornece 1,12 mg ou 74% DV de tiamina em uma porção de 100 gramas.
No entanto, outros cortes de carne de porco que contêm quantidades significativas de tiamina incluem lombo de porco magra (58% DV), lombo de porco magra (57% DV) e costeletas de porco magra (51% DV).
4. Feijão:
Todas as variedades de feijão, incluindo feijão branco, feijão preto e feijão, contêm altos níveis de tiamina e proteínas saudáveis para o coração.
Além disso, os grãos da marinha são as melhores fontes fornecendo 0,24 mg ou 16% DV de vitamina B1 em uma porção de 100 gramas.
Outros grãos que são boas fontes de tiamina incluem feijão rosa (29% DV), feijão preto (28% DV) e feijão mungo (22%).
Sintomas de deficiência de vitamina B1
Uma deficiência de vitamina B1 geralmente leva ao beribéri, uma condição que apresenta problemas com os nervos periféricos e perda de energia.
- Perda de peso e anorexia podem se desenvolver.
- Pode haver problemas mentais, incluindo confusão e perda de memória de curto prazo.
- Os músculos podem ficar fracos e os sintomas cardiovasculares podem ocorrer, por exemplo, um coração aumentado.
Malefícios da vitamina B1
A tiamina é provavelmente segura quando tomada por via oral em quantidades apropriadas, embora tenham ocorrido reações alérgicas raras e irritação da pele.
Também é provavelmente segura quando administrada de forma apropriada por via intravenosa (por via intravenosa) por um profissional de saúde.
Além disso, a tiamina pode não entrar no corpo adequadamente em algumas pessoas que têm problemas no fígado, bebem muito álcool ou têm outras condições.