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25 tipos de macarrão: características, informações e muito mais

tipos de macarrao

Descubra quais são os tipos de macarrão mais ultilizados e suas características, pois o macarrão é um alimento saboroso.

tipos de macarrao
tipos de macarrão

E pode ser feito de varias formas de receitas, tem um sabor excelente e pode ser preparada para qualquer ocasião e a qualquer hora.

Seja com molho de tomate, molho branco, vegetais, almôndegas ou qualquer outro tempero.

Além disso, essas as massas podem ser adicionadas a sopas e saladas, preparadas numa caçarola ou comidas como quiser.

No entanto, dependendo dos ingredientes, forma, tamanho, textura e uso pretendido, a massa pode ser classificada em vários tipos de macarrão veja quais.

Tipos de macarrão

Espaguete

espaguete
espaguete

O espaguete está entre os tipos de macarrão mais populares, amplamente utilizados em todo o mundo.

Derivado das palavras italianas para ‘fios finos’, o espaguete se refere a fios finos e cilíndricos de massa que normalmente têm cerca de 25 centímetros de comprimento.

Feito de farinha, água e semolina, o espaguete é normalmente servido com uma variedade de molhos, carnes, vegetais e alguns outros ingredientes alimentares.

Macarrão bucatini

bucatini
bucatini

O Bucatini é um tipo de macarrão que se assemelha ao espaguete, exceto por ser mais grosso e ter um orifício no centro em toda a sua extensão.

Além disso, eEsse tipo de massa fica muito gostoso em caçarolas ou ensopado em caldo com tomates frescos.

E suculentos porque o centro oco permite que molhe o máximo de molho possível para que cada mordida seja ousada e cheia de sabor.

Macarrão linguini

macarrao linguini
macarrao linguini

O Macarrão linguini é mais espessa, mas ligeiramente achatada em comparação com o espaguete.

Essa forma de massa é famosa por ser usada no Linguini com amêijoas, que a maioria dos restaurantes italianos oferece. Outros pratos de massa também usam linguini.

Macarrão fettucini

macarrao fettucini
macarrao fettucini

Fettucini é um macarrão longo e achatado, comumente usado com pratos de molhos cremosos de massa, como Fettucini Alfredo e outros molhos cremosos.

Na verdade, gosto de Fettucini para todos os pratos porque gosto do macarrão mais espesso e denso.

Macarrão de lasanha

macarrao de lasanha
macarrão de lasanha

A lasanha é um tipo de macarrão alimentícia formada por fitas largas, como também um prato, por vezes chamado lasanha ao forno, feito com essas fitas colocadas em camadas, e entremeadas com recheio e molho.

Existem muitas variedades que você pode fazer, como carne, vegetariana, frutos do mar, etc.

Macarrão mafalda

macarrao mafalda
macarrao mafalda

O macarrão mafalda é um tipo de massa composta por longas fitas rectangulares com rebordos franzidos nas duas faces.

É bastante semelhante em forma e tamanho à famosa lasanha, embora Mafalda seja mais estreita (cerca de ½ a ¾ polegada de largura) do que a lasanha.

Além disso, a Mafalda está disponível em tiras que podem medir até 25 centímetros e também em peças curtas com cerca de 2,5 centímetros.

Esse tipo de macarrão é melhor servido em molhos espessos, ricos e cremosos com carne desfiada ou picada.

Macarrão fusilli

macarrão fusilli
macarrão fusilli

O macarrão fusilli se refere a um tipo de macarrão do sul da Itália.

Essa massa bem enrolada de tamanho curto a médio é a escolha ideal para pratos picantes, porque as ranhuras em seu formato prendem muito molho.

Macarrão de cotovelo

macarrao de cotovelo
macarrão de cotovelo

O macarrão de cotovelo é talvez o mais versátil de todos os tipos de macarrão disponíveis.

Esta pequena massa tubular é ligeiramente arqueada como um braço dobrado, o que lhe dá o nome completo de ‘macarrão de cotovelo’.

É o formato de massa perfeito para usar em sopas, pratos de massa cozidos ou para devorar com uma pasta grossa de queijo e molhos vegetais.

Macarrão paccheri

macarrao paccheri
macarrao paccheri

Este tipo de macarrão é originário das regiões da Calábria e da Campânia.

Consiste em tubos largos em forma de tubo que geralmente são lisos, mas às vezes sua superfície externa pode ser estriada.

Esta versão do paccheri é conhecida como paccherimillerighe.

Eles são comumente usados ​​em receitas à base de molho de tomate ou consumidos recheados com recheios como queijo ou similares.

O paccheri recheado também é assado como caçarola para um deleite único.

Macarrão Penne

macarrao penne
macarrao penne

A massa penne está entre o tipo de macarrão mais popular consumida em todo o mundo.

Possui tubos ocos de comprimento médio que são cortados diagonalmente em ambas as extremidades, tornando-se uma cama perfeita para molhos úmidos e coberturas.

A massa penne tem cerca de 5 cm de comprimento em média, mas alguns fabricantes generosos também podem fazer pedaços de até 10 cm.

Penne vai muito bem com vegetais grossos, carne e molhos cremosos.

Além disso, o penne simples com lados externos lisos também é chamado de penne lisce para distingui-lo do penne rigate.

Macarrão penne rigate

macarrao penne rigate
macarrao penne rigate

O macarrão penne rigate penne rigate é uma versão modificada da massa penne com lados externos estriados ou estriados.

As cristas verticais que descem ao longo de cada tubo não apenas aumentam a textura, mas também seguram os molhos que normalmente deslizam para baixo no penne lisce liso.

Macarrão rigatoni

macarrao rigatoni
macarrao rigatoni

O macarrão rigatoni refere-se a um tipo de macarrão em forma de cachimbo de médio a grande porte, com pontas quadradas em ambos os lados.

Dependendo do método de produção e do cortador usado, o rigatoni pode ser reto ou ligeiramente dobrado com comprimento e diâmetro variáveis.

No entanto, é sempre ranhurado e nunca tão curvo como o macarrão de cotovelo.

Os sulcos fornecem excelentes superfícies adesivas para molhos e queijo ralado.

Macarrão tortiglioni

macarrao tortiglioni
macarrao tortiglioni

O tortiglioni é muito parecido com o rigatoni, exceto pelo fato de que o tortiglioni é muito maior.

Ao contrário do rigatoni, cujas ranhuras são verticalmente de cima para baixo, as cristas do tortiglioni são torcidas em torno da massa.

Além de torná-lo visualmente atraente, as ranhuras em espiral são altamente funcionais para segurar molhos encorpados de todos os tipos.

Macarrão cellentani

macarrao cellentani
macarrao cellentani

O macarrão cellentani ou cavatappi é o nome dado ao macarrão em forma de saca-rolhas, já que cavatappi significa literalmente saca-rolhas na língua italiana.

Esta massa em forma de tubos helicoidais é normalmente forrada com sulcos na superfície.

O que é único no cellentani é que, embora seja amarelo claro como a maioria dos outros tipos de massa, é feito sem ovos.

Corantes alimentares como vermelho ou verde são frequentemente adicionados para usá-lo em saladas, sopas e caçarolas que não apenas têm um sabor excelente, mas também têm uma aparência excelente.

Macarrão chifferi

macarrao chifferi
macarrao chifferi

Chifferi se refere à massa que tem o formato do macarrão convencional, mas é mais curta e larga. Ele vem em duas variedades, que são liso e rigati.

No entanto, você pode substituir o macarrão no mac n ‘cheese por chifferi para obter mordidas mais completas e saborosas que são carregadas com queijo.

Macarrão farfalle

macarrao farfalle
macarrao farfalle

O macarrão Farfalle (a palavra italiana para ‘borboletas’) é, sem dúvida, o tipo de macarrão comprimido no meio para parecer uma gravata borboleta.

O farfalle tem cortes decorativos nas laterais que o tornam fascinante de se olhar e comer.

Assemelha-se muito a uma borboleta com asas bem abertas e é um ótimo ingrediente para vários pratos de massa quentes e frios.

Além disso, você pode usar farfalle em saladas frias para um tratamento nutritivo ou jogá-lo em uma tigela de carne quente e vegetais para uma refeição igualmente deliciosa.

Macarrão orecchiette

macarrao orecchiette
macarrao orecchiette

Orecchiette significa ‘orelhinhas’, mas apesar do significado estranho, essa massa é uma das melhores.

Apesar de ter surgido no início dos anos 12 º século, este é um dos tipos de macarrão continua popular até hoje.

É ideal para usar em qualquer receita, mas é melhor servido com ricota, pancetta e outros molhos à base de creme.

No entanto, você também pode usá-lo para adicionar um toque fascinante ao cozinhar brócolis, porque seu formato côncavo em forma de prato com superfícies vincadas se mesclam bem com a textura do próprio brócolis.

Macarrão pipe rigate

macarrao pipe rigate
macarrao pipe rigate

Se você quiser comer algo que lembra escargot, experimente o rigate de cachimbo, pois seu formato se assemelha ao de uma concha de caracol.

Isso ocorre porque o tubo rígido tem uma ampla abertura em uma extremidade, enquanto a outra extremidade é pressionada de modo que o lado achatado seja totalmente fechado.

Este é um dos tipos de macarrão que combina bem com molhos grossos, à base de óleo ou cremosos.

Macarrão rotelle

macarrao rotelle
macarrao rotelle

O macarrão rotelle fascina muito as crianças, pois seu formato é semelhante ao de minúsculas rodas de vagão.

Portanto, também é frequentemente chamada de massa com roda de vagão.

Além disso, as crianças vão adorar esta massa com qualquer sabor, mas para uma culinária mais cuidadosa, combine-a com molhos ricos e grossos ou sirva com uma salada saudável.

Portanto, você pode usar o rotelle se quiser adicionar um toque sofisticado e sofisticado às sopas para impressionar seus convidados.

Macarrão farfalle rotonde

macarrao farfalle rotonde
macarrao farfalle rotonde

O macarrão farfalle rotonde é uma massa em forma de gravata borboleta semelhante em aparência ao farfalle, mas difere nas laterais.

Enquanto o farfalle tem bordas cortadas em zigue-zague, o rotonde farfalle tem lados arredondados.

Esse é um dos tipos de macarrão tem quase o mesmo tamanho que o farfalle, mas geralmente também vem em cortes em miniatura.

A versão menor do farfallerotonde é conhecida como tripolini.

Macarrão chifferirigate

macarrao chifferirigate
macarrao chifferirigate

Esse é um dos tipos de macarrão que tem a massa curva, semelhante a um tubo, dobrada em quase um semicírculo, no caso do macarrão em cotovelo, ou cortada a 180 graus, caso contrário.

O chifferi é mais curto e largo em comparação com o macarrão, enquanto o chifferirigate é como o macarrão de cotovelo, mas com sulcos na parte externa.

Macarrão  conchiglie

macarrao conchiglie
Macarrão conchiglie

Esta massa tem o formato de uma concha. Como a maioria dos vários tipos de macarrão.

A conchiglie também é originária da Itália e está entre os formatos de massa mais populares da região devido à sua capacidade de reter uma grande quantidade de molho.

O Conchiglie é perfeito para uso em diferentes sopas e caçarolas.

Embora seja geralmente uma massa em miniatura, se você adora esse formato, também pode encontrá-la em tamanhos maiores.

A versão maior desta massa é chamada de conchigioni, enquanto os tamanhos extra pequenos são chamados de conchigliette.

Macarrão Orzo

macarrao orzo
macarrao orzo

Este tipo de macarrão recebe o nome da cevada porque tem o formato dela. Orzo se parece com grãos de cevada e também chega perto de se parecer com grãos maiores de arroz.

Portanto, também é freqüentemente chamado de risoni, que significa arroz grande em italiano.

Orzo não é especificado para uma única região na Itália, pois é amplamente utilizado em todo o país.

Seja em sopas, saladas ou simplesmente como acompanhamento de carnes e muitos vegetais, o orzo é uma massa saborosa que vai levar qualquer prato a um patamar superior.

Macarrão stelline

macarrao stelline
macarrão stelline

O macarrão stelline é um tipo de massa em miniatura com o formato de pequenas estrelas.

Dada a sua forma e tamanho, nem é preciso dizer que stelline é a escolha preferida para várias sopas, uma vez que adiciona sabores subtis em cada colher.

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