Receitas

Salada de batata-doce com queijo de cabra!

salada de batata-doce assada

A salada de batata-doce com queijo de cabra é super fácil de preparar, e faze um ótimo acompanhamento para suas refeições de férias ou como purê, cristalizado, doce ou salgado e pode ser apreciado em receitas de café da manhã para a sobremesa também. Além disso, depois de terminar suas rodadas com a mistura cremosa de queijo de cabra, nozes cristalizadas e cranberries doces , certifique-se de dar-lhes um fiozinho de mel.

salada de batata-doce com queijo de cabra
salada de batata-doce com queijo de cabra

Claro que a qualidade do alimento ingerido é fundamental, não adianta simplesmente comer. É preciso alimentar-se corretamente, fornecendo ao organismo os nutrientes necessários para seu perfeito funcionamento, sem carências ou exageros.

Uma alimentação balanceada, contendo equilibradamente frutas, cereais (inclusive integrais), verduras, legumes, carnes e leite, pode contribuir positivamente para a manutenção da saúde do indivíduo.

hábitos que você deve alterar em sua rotina:

  • Colocar sempre duas porções de legumes ou vegetais no prato, como feijãolentilhas ou ervilhas, por exemplo;
  • Comer uma fruta por dia e ir aumentando de forma gradual até comer 5 frutas por dia no máximo;
  • Diminuir aos poucos a quantidade de açúcar que se adiciona no leite ou café;
  • Não comer doces, biscoitos, bolachas recheadas, Fast-food, alimentos industrializados e frituras;
  • Trocar o óleo e a manteiga pelo azeite.

As melhores receitas são principalmente de saladas, sopas e sucos, pois são alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais que dão saciedade, previnem a prisão de ventre, limpam o organismo e combatem a retenção de líquidos.

Salada de batata-doce com queijo de cabra:

Ingredientes:

– 1 xícara de amêndoas inteiras sem a pele;
– 750g de batata-doce;
– 2 Cebolas descascadas e cortadas em 8 partes no sentido do comprimento;
– duas colheres de sementes de cominho;
– 2 Dentes de alho ainda na casca;
– Raspas da casca de 1 laranja;
– 4 Colheres de azeite de oliva extra virgem;
– Sal e pimenta-do-reino moída na hora;
Suco de ½ laranja;
– 2 Colheres de suco de limão siciliano;
– 4 xícaras de folhas de rúcula;
– 200g de Queijo de cabra macio sem casca.

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C;
  2. Coloque as amêndoas em uma assadeira de beiradas baixas e toste até que dourem, mexendo uma ou duas vezes, por 6 ou 8 minutos;
  3. Retire do forno e deixe esfriar completamente (mantenha o forno aceso);
  4. Em seguida, descasque as batatas-doce e corte em pedaços de 2cm;
  5. Coloque em uma assadeira, adicione as cebolas, o cominho, o alho e as raspas da casca da laranja;
  6. Regue com 2 colheres (sopa) do azeite, polvilhe com sal e pimenta e misture bem;
  7. Asse por 35 minutos, mexendo os ingredientes uma vez na metade do cozimento, ou até que as batatas-doce e as cebolas estejam macias;
  8. Em seguida, deixe esfriar completamente;
  9. Retire a polpa do alho da casca e coloque em uma tigelinha;
  10. Amasse bem com um garfo, junte o suco de laranja e de limão siciliano, o sal, a pimenta e misture bem;
  11. Em seguida, acrescente azeite restante e mexa;
  12. Arrume as folhas de rúcula em 4 pratos e salpique com a mistura de batatas-doce;
  13. Espalhe as amêndoas e arrume por cima pedacinhos de queijo de cabra;
  14. Regue com molho e sirva em seguida.
Gostou do post? Avalie!
[Total: 0 votos: ]

Formado em Comunicação Social, especialista em jornalismo digital e SEO, responsável por criar diversos projetos na internet, afim de levar conhecimento à todos sobre saúde, beleza, bem estar, natureza e entretenimento.

5 comentários

  • […] de capoeira criadas em pasto de alta qualidade, ovos, queijo, leite de cabra e kefir ou iogurte rico em probióticos consumidos com […]

  • […] de capoeira criadas em pasto de alta qualidade, ovos, queijo, leite de cabra e kefir ou iogurte rico em probióticos consumidos com […]

  • […] fermentados (queijos moles e duros que envelheceram, como queijo cheddar cru, queijo azul, queijo de cabra, […]

  • […] 1 Prato (fundo) de salada de batata-doce assada e queijo de cabra; […]

  • […] mais o queijo pode piorar o problema para aqueles sensíveis a laticínios. Caramba! Não há como negar que esta […]

Deixe um comentário