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13 tipos de aipo: valor nutricional, características e como cultivar

tipos de aipo

Descubra quais são os melhores tipos de aipo mais consumidos e cultivados no mundo todo, o aipo é uma planta herbácea da família da salsa (Apiaceae).

tipos de aipo
tipos de aipo

Além disso, ele é geralmente consumido cozido como um vegetal ou um sabor delicado em uma variedade de caldos, caçarolas e sopas.

O aipo é originário da bacia do Mediterrâneo, o aipo era conhecido principalmente por seus fins medicinais, razão pela qual os antigos preferiam cultivá-lo.

No entanto, devido ao seu óleo poderoso e sementes curáveis, o aipo era a escolha número um dos médicos e especialistas em saúde antigos para o tratamento de doenças como gripe, resfriado e indigestão.

Além de usá-lo como uma cura para doenças prejudiciais, o aipo também era usado como condimento de ervas e ração para cavalos.

Contudo, á medida que mais e mais pessoas percebiam os benefícios do aipo para a saúde, a popularidade de uma planta verde simples começou a se espalhar na velocidade da luz.

Valor nutricional do aipo

valor nutricional do aipo
valor nutricional do aipo

O aipo é também uma boa fonte de: Vitamina A, vitamina C, vitamina K. Além disso, uma xícara de aipo picado contém:

Tipos de aipo:

Aipo pascal

aipo pascal
aipo pascal

Também conhecido como talo de aipo, o aipo Pascal passa a ser um dos  tipos de aipo mais comum e popular nos Estados Unidos.

Além disso, ele não pode ser cultivado em todos os tipos de regiões, especialmente em um clima quente e quente.

Eles são cultivados idealmente em condições climáticas frias, como no USDA, zonas 2-10.

Os talos do aipo Pascal levam quase 2 a 3 meses para amadurecer.

Aipo golden boy

aipo golden boy
aipo golden boy

Este tipo de aipo é escaldado para dar um tom de branco aos talos dourados.

Isso é feito mantendo os talos bem enterrados no solo ou bem enrolados para evitar a penetração da luz solar.

Além disso, você pode colher esse tipo de aipo quando atingir uma altura de 18 a 23 polegadas.

Todo o procedimento geralmente leva de três a quatro meses a partir da época da semeadura.

Monterey

monterey aipo
monterey aipo

Este é outro tipo de aipo pascal que vem em uma variedade verde escura que amadurece bem no sul da Europa e o resultado final é fresco e bonito.

Aipo all utah

aipo all utah
aipo all utah

Se existe a variedade de aipo mais confiável, é o Tall Utah.

Com hastes verdes escuras, o aipo Tall Utah é bastante fresco, aromático e delicioso quando amadurece.

No entanto, você precisará semear na estação mais quente para que o aipo possa ser colhido no outono.

Aipo conquistador

aipo conquistador
aipo conquistador

Invista no conquistador e você poderá desfrutar do sabor agradavelmente crocante e limpo do aipo.

Para garantir que ele cresça bem, adicione composto ou fertilizante diariamente e mantenha a área de plantio super úmida.

Aipo rábano

aipo rabano
aipo rabano

Também conhecido como aipo com raiz de nabo ou raiz de aipo, este tipo de aipo é semelhante a um vegetal de raiz, exceto que vem com hipocótilo bulboso comestível.

Muitos confundem com o fato de ser o membro da família de um nabo.

Este  vegetal é uma das muitas variedades de aipo plantadas com o único propósito de utilizar suas raízes.

Nos Estados Unidos, o aipo é comumente conhecido como raiz de aipo, tendo um sabor distinto.

Depois de cultivado, o aipo-rábano, de raízes curtas, eventualmente começa a formar uma polpa firme e redonda.

Além disso, este é um dos tipos de aipo que tem a cor verde é estimado em 10 a 15 cm de diâmetro.

Como saber se o aipo-rábano está pronto para a colheita? É quando a polpa é de cor verde e branca cremosa e ligeiramente rígida em sua textura.

Aipo bola de mármore

aipo bola de mármore
aipo bola de mármore

É a variedade mais popular de aipo-rábano, de forma arredondada, tamanho médio e sabor forte. Tradicionalmente, é bem preservado no inverno.

Aipo branco

aipo branco
aipo branco

O tipo de aipo vem na cor branca e mantém sua cor original depois de cozido. É fácil e rápido de cultivar do que o resto das variedades.

Aipo globus

aipo globus
aipo globus

Embora demore para amadurecer, o aipo globus possui o dobro do tamanho dos outros tipos de aipo normais.

Folha de aipo

folha de aipo
folha de aipo

Este tipo de aipo é cultivado principalmente por suas folhas, uma vez que são usadas como ervas na culinária chinesa e europeia.

O único lugar onde você pode colocar as mãos neste aipo refrescante é nas lojas asiáticas e nos mercados de produtores rurais dos Estados Unidos.

As pessoas costumam confundir aipo de folha com aipo selvagem devido à sua notável semelhança.

No entanto, o aipo de folha, também conhecido como aipo de corte ou aipo chinês, consiste em sabores ricos e aromáticos.

Ao contrário das outras duas variedades de aipo, o aipo de folha não pode ser comido cru.

Aipo flora

aipo flora
aipo flora

Este é outro tipo de aipo de folha que é cultivado idealmente em regiões temperadas e tropicais e produz folhas de aipo verde-escuras impressionantes.

Aipo verde

aipo verde
aipo verde

O aipo é geralmente consumido cozido como um vegetal ou um sabor delicado em uma variedade de caldos, caçarolas e sopas.

Todos esses tipos de aipo podem ser facilmente comprados em qualquer loja / mercado de verduras de boa reputação.

Como cultivar aipo

como cultivar aipo
como cultivar aipo

Você quer cultivar seu próprio aipo? Então, lembre-se de que a época ideal para o crescimento do aipo é durante o outono.

  • À medida que o tempo frio e frio cai, deixe as sementes de molho durante a noite. Isso ajudará a acelerar o processo de germinação.
  • Em seguida, semeie as sementes em uma linha plana com pelo menos 1 polegada de distância.
  • Certifique-se de que o solo esteja úmido, longe da direção da luz solar. A germinação geralmente leva de duas a três semanas, então você terá que esperar tanto tempo.
  • Quando a planta crescer 5 centímetros de altura, transfira-a para um vaso.
  • Coloque-o em seu jardim, uma vez que atinge uma altura de 6 polegadas. Certifique-se de que o nível do solo no vaso é o mesmo de antes e a planta é mantida abaixo de 75 graus F ou 23 graus C de temperatura.

Para uma colheita bem sucedida, certifique-se de que cuida cuidadosamente do aipo, pois este tipo de planta necessita de cuidados constantes.

Algumas das dicas cruciais que você precisa manter em mente são as seguintes:

  • Regue a planta toda semana
  • Adicione composto ou fertilizante a cada duas semanas
  • Ao remover ervas daninhas, seja extremamente vigilante
  • Se, por acaso, a temperatura cair abaixo de 55 graus F, cubra imediatamente a planta
  • Na época da colheita, o aipo Pascal deve ter cerca de 7 centímetros de diâmetro.
  • Quando isso acontecer, corte delicadamente a planta do nível do solo.
  • Em seguida, você pode cortar os caules externos do vegetal quando eles tiverem 30 centímetros de altura.
  • Você também pode armazenar as folhas de aipo e depois usá-lo como ervas aromáticas ou em saladas.

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