Receitas Saudáveis

As 15 Receitas de Mousse de Morango Simples e Delicioso

As Receitas de Mousse de Morango Simples e Delicioso uma uma sobremesa popular em vários locais do mundo. Além disso, o Mousse possui seu nome derivado da palavra francesa com a mesma grafia, significando espuma, representando bem a sua textura diferenciada. Dentre uma das possíveis histórias de seu surgimento, existe a hipótese de que a mousse possuía um sabor originalmente salgado, quando um renomado artista francês conhecido como Henri Toulouse-Lautrec decidiu misturá-la ao chocolate, em 1900, batizando-a de “maionese de chocolate”, resultando no doce conhecido atualmente.

Embora a sua versão mais famosa seja a produzida com chocolate, este doce versátil ganhou variações conforme culturas e gostos pessoais, podendo possuir sabores diferenciados, utilizando frutas e até mesmo oleaginosas como amendoim, nozes e macadâmias. Uma de suas saborosas versões é a Mousse de Morango, que leva esta fruta rica em vitamina C, vitamina E, vitamina A, vitamina B5 e vitamina B6, além de sais minerais como selênio, ferro, cálcio, potássio e magnésio, sendo uma ótima fonte de flavonoide, agente com efeito antioxidante organismo humano. Fácil e prática, pode agradar os mais variados paladares.

Receitas de Mousse de Morango

1. Mousse de Morango Para Rechear ou Cobrir Bolos:

Com textura extra cremosa, esta receita pode ser utilizada como recheio ou cobertura de bolos, garantindo mais sabor e beleza ao mesmo. Para atingir esta textura diferenciada, foi utilizado o emulsificante para sorvete, além do pó para sorvete no sabor da fruta. O preparo é feito na batedeira, resultando em um belo e saboroso creme.

INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensando;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 1 caixinha de gelatina de morango;
  • 4 copinhos de Danoninho;
  • 1 barra de chocolate ½ amargo picado (200 gramas);
  • suspiros para decorar;
  • morangos para decorar;
  • mini bexigudinhas.

MODO DE PREPARO:

  • Dissolva a gelatina em 300 ml de água fervente;
  • No liquidificador, coloque a gelatina, o leite condensado, o creme de leite e os Danoninhos;
  • Bata por no mínimo 5 minutos;
  • Cubra e leve à geladeira por 4 horas, ou até pegar consistência de mousse.

2. Mousse de Morango com Leite Ninho e Calda:

Opção versão semelhante à anterior, também leva leite em pó, água gelada e suco de morango em seu preparo. Porém, aqui a deliciosa mousse ainda será acompanhada de uma calda preparada com a fruta em pedaços, suco de limão, e açúcar. Fácil de fazer e uma delicia!

INGREDIENTES:

  • 2 xíc. de leite em pó;
  • 1 xíc. e 1/2 de água gelada;
  • 1 pacote de suco em pó de morango;
  • 1 caixa de morangos;
  • suco de 1 limão;
  • 1 c. de sopa de açúcar (rasa).

MODO DE PREPARO:

  • Comece pela cobertura de morango para que esfrie enquanto faz a mousse;
  • Em uma panela coloque os morango cortados em 4, o açúcar, suco de limão;
  • Coloque em fogo baixo e deixe apurar por uns 7 minutos (mexendo de vez em quando);
  • Deixe esfriar;
  • Para fazer a mousse, coloque em um liquidificador a água, o leite em pó e metade do pacote de suco;
  • Bata bem em velocidade alta;
  • Deixe ligado e coloque o resto do pacote de suco aos poucos;
  • Logo ficará super cremoso. Já pode até consumir, mas gosto mais geladinho;
  • Coloque em taças e finalize com a cobertura azedinha de morango.;
  • Leve à geladeira por 1 hora e prove!

3. Mousse de Morango Fácil:

É praticidade que você procura? Que tal esta outra versão da mousse que fica pronta rapidinho? Parecida com a receita anterior, leva ainda um ingrediente extra: o leite condensado. Se desejar, é possível descartar o uso da gelatina de morango. Para enfeitar, adicione chocolate derretido como cobertura.

INGREDIENTES:

  • 1 leite condensado;
  • 2 cremes de leite;
  • 2 bandejas de morangos;
  • 1 gelatina de morango (opcional) (prefiro sem haha);
  • Chocolate ao leite para decorar.

MODO DE PREPARO:

  • Dissolva a gelatina em 300 ml de água fervente;
  • No liquidificador, coloque a gelatina, o leite condensado, o creme de leite e os Danoninhos;

4. Mousse de Morango com Calda:

Aqui a base que garante a cremosidade do doce não é o creme de leite em associação com o leite condensado, mas a ricota misturada com leite ou iogurte. Os morangos cortados e a gelatina no sabor da fruta complementam o sabor e o adoçante confere o paladar adocicado ao prato. Para decorar, uma calda de morango feita com a própria fruta, um pouco de água e adoçante.

INGREDIENTES:

  • 1 bolinha de ricota;
  • 200ml de leite ou iogurte (pra quem corta gordura, usa a versão desnatada);
  • 1 pacotinho de gelatina de morango zero açúcar (pode ser suco também);
  • 200g de morangos;
  • Adoçante a gosto.

MODO DE PREPARO:

  • Coloque os morangos inteiros com 1 dedo de água em uma panela no fogo baixo;
  • Bata no liquidificador/processador a ricota com a gelatina + iogurte/leite até ficar bem homogêneo;
  • Transfira para um refratário pequeno ou taças individuais e deixe na geladeira;
  • Quando o morango estiver cozido, apague o fogo e adicione algumas gotinhas de adoçante (usei sucralose) – a gosto;
  • Quando a calda estiver fria, espalhe sobre a mousse e decore com uma folhinha de hortelã – mantenha na geladeira até a hora de servir.

Receitas de Mousse de Morango

5. Mousse de Morango Delícia:

Ideal para ser degustada em dias mais quentes, esta sobremesa é fresca e leve. Com poucos ingredientes, não demanda muitas etapas de preparo. Basta bater a gelatina de morango dissolvida com o creme de leite sem soro e os morangos cortados em pedaços e levar tudo ao refrigerador em uma forma bem bonita.

INGREDIENTES:

  • 1 Caixa de Morango,
  • 2 Pacotes de Gelatina de Morango:
  • 2 Xícaras de Água Quente de Morango:
  • 2 Latas de Creme de Leite:

MODO DE PREPARO:

  • Dissolva os dois pacotinhos de gelatina em duas xícaras de água quente e reserve (não leve à geladeira, você vai usar a gelatina “líquida” mesmo). Corte o morango em pedaços – pra facilitar na hora de bater. Separe o creme de leite sem o soro. Agora, é só levar tudo pro liquidificador! Acredita?
  • Bata bastante pra ficar bem cremosinho (e também dissolver todos os ingredientes).
  • Para o vídeo, eu usei uma forma de pudim, com o buraco no meio, mas isso é muito opcional. Você pode usar qualquer refratário:)
  • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas pro Mousse de Morango endurecer.
  • Pode deixar mais também, lembre-se que quanto mais tempo ele ficar lá, mais gelado (e gostoso) fica!
  • Eu gosto muito dessa receita por ser prática e ao mesmo tempo muito saborosa.
  • Tô afim até de testar com outros sabores, tipo abacaxi. Vou fazer e depois conto pra vocês se deu certo 😉

6. Mousse de Morango com Leite em Pó:

Utilizando apenas três ingrediente e nada de açúcar, esta versão vai fazer sucesso pela praticidade! Para preparar, basta bater no liquidificador leite em pó, água fria e meio sachê de suco de morango. Mais simples impossível! Para deixar o prato ainda mais charmoso, sirva a mousse em taças individuais, acompanhada da fruta em pedaços. Aprenda!

INGREDIENTES:

  • 2 copos de leite em pó (usei Ninho);
  • 1 e ½ copo de água fria;
  • 1/2 pacote de suco em pó (usei clight de morango p/ ficar mais magrinho).

MODO DE PREPARO:

  • Já sai do liquidificador com consistência de mousse e cheio de furinhos. Isso não é incrível?
  • Coloquei na geladeira por 15 minutinhos e pronto.
  • Ninguém nesse mundo vai acreditar que não tem leite condensado e creme de leite na receita! A-M-E-I!

7. Mousse de Morango Para a Dieta:

Para garantir que esta seja uma sobremesa com teor de açúcar reduzido, a base foi elaborada com creme de leite light e gelatina de morango diet. Como terceiro e último ingrediente necessário para este prato temos a água, primeiramente quente para dissolver a gelatina e posteriormente gelada, finalizando-a.

INGREDIENTES:

  • 2 caixas de gelatina diet de 12 g cada (usei a de morango, mas pode ser qualquer sabor);
  • 400 ml de água fervendo;
  • 400 ml de água gelada;
  • 1 caixa de creme de leite light (200 g).

MODO DE PREPARO:

  • Coloque o pó das duas caixas de gelatina em um recipiente e junte a água fervendo. Misture bem com uma colher até dissolver completamente o pó;
  • Junte a água gelada e misture novamente.
  • Leve para a geladeira até ficar quase que completamente endurecida, depois coloque a gelatina firme no liquidificador, junte o creme de leite e bata bem até ficar tudo misturado;
  • Coloque em um recipiente único ou em taças individuais. Leve de volta para a geladeira. Quando voltar a firmar já pode servir.

8. Mousse de Morango Rápida:

Para preparar esta mousse, basta adicionar o creme de leite, leite condensado e sachê de suco de morango no liquidificador. Não tem segredos! Para um resultado mais saboroso, adicione morango cortados em cubinhos à mistura, mas sem batê-los no liquidificador. Depois deste passo, leve a mousse ao refrigerador em bonitas taças. Uma calda de morango acompanha o doce. Veja os detalhes da receita. Outra versão que utiliza como ingredientes base a fruta picada em pequenos pedaços, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina de morango. O diferencial aqui é o suco de limão, adicionando um sabor todo especial à esta prática e deliciosa sobremesa.

INGREDIENTES:

  • 1 gelatina de morango;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 1 caixinha de leite condensado;
  • 02 caixinhas de morando (uma pra mistura outra pra enfeitar);
  • 200 ml de água quente.

MODO DE PREPARO:

  • bata os morangos junto com o leite condensado e o creme de leite por 3 minutos.
  • ferva a água e coloque na gelatina misture bem, deixe esfriar por 30 minutos,
  • depois misture todos os ingredientes e bata novamente,
  • em seguida coloque em um recipiente e leve a geladeira ate que esteja no ponto de servir!

9. Mousse Tres Amores:

Servida em formato de torta, esta mousse de dar água na boca é constituída de três camadas diferentes: a inferior de chocolate ao leite, a do meio feita com Cumaru e chocolate branco, e a superior com a Mousse de Morango. Além de impressionar por sua aparência, ainda surpreende ao ser degustada, com a mistura dos três sabores diferentes. Aprenda a preparar essa delícia! Opção fácil e prática, a Mousse de Morango se torna uma sobremesa curinga nos momentos em que a vontade de degustar um doce aparece. Com uma base cremosa e sabor pronunciado da fruta, fica ainda mais saborosa ao ser acompanhada de uma calda de morangos ou chocolate.

INGREDIENTES:

  • 1 cx de morango;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 cx de gelatina de morango.

MODO DE PREPARO:

  • Ferva a água para hidratar a gelatina;
  • Dissolva em seguida;
  • Lave os morangos e coloque no liquidificador com os outros ingredientes;
  • Bata bem até misturar e ficar homogêneo;
  • Coloque na forma que preferir e leve para gelar por 3 horas aproximadamente;
  • Lembre que ainda temos 2 camadas de outras mousses por cima.

Receitas de Mousse de Morango

10. Mousse de Morango Vegano:

Opção ideal para quem não consome produtos de origem animal ou possui alergia ou intolerância ao leite, esta mousse utiliza uma mistura de tofu, leite de coco, limão, morangos picados e açúcar demorara para garantir uma alternativa saborosa à tradicional sobremesa.

INGREDIENTES:

  • 500g de morango;
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão;
  • 250g de tofu firme drenado (sem a água que vem no pacote);
  • 1/2 colher (chá) de goma xantana (opcional);
  • 1/4 xícara (chá) de leite de coco (o industrializado é melhor pois é mais espesso);
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demorara (opcional).

MODO DE PREPARO:

  • Para o sabor de morango ficar bem presente, é necessário fazer uma geleia: coloque os morangos higienizados, sem cabinho e picados em uma panela.
  • Se quiser adicionar açúcar, pode colocar neste passo para derreter bem os cristais.
  • Cozinhe em fogo baixo, amassando com um garfo.
  • Adicione o limão e deixe cozinhar até as frutas ficarem macias.
  • Quanto mais reduzir, mais gostoso e melhor vai ficar a textura! Reserve a geleia na geladeira.
  • Quando estiver frio, bata a geleia com todos os outros ingredientes no liquidificador até formar um creme espesso e homogêneo.

11. Mousse de Morango sem Lactose, Ovo e Glúten:

Outra versão adaptada aos alérgicos e intolerantes, aqui a mousse utiliza produtos à base de soja para garantir a cremosidade do doce. Basta bater no liquidificador a gelatina de morango dissolvida, com o leite condensado e o creme de leite de soja. Distribua em porções individuais e leve-as à geladeira.

INGREDIENTES:

  • 1 caixa de gelatina sabor morango (ou outro sabor de sua preferência);
  • 200 ml de água fervente;
  • 200 ml de leite condensado de soja;
  • 1 caixa (200 ml) de creme de leite de soja.

MODO DE PREPARO:

  • Dissolva a gelatina na água fervente;
  • Bata no liquidificador: a gelatina dissolvida, leite condensado e creme de leite de soja;
  • Despeje em copinhos e conserve na geladeira.

12. Mousse de Morango com Tigelinha de Chocolate:

Nada enriquece tanto uma sobremesa quanto uma apresentação bonita. Aqui, a mousse preparada com leite condensado, creme de leite, gelatina e iogurte de morango é servida em uma “tigelinha” de chocolate, as quais ganharam formato característico com o auxílio de bexigas. Confira o passo a passo e faça em casa!

INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensando;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 1 caixinha de gelatina de morango;
  • 4 copinhos de Danoninho;
  • 1 barra de chocolate ½ amargo picado (200 gramas);
  • suspiros para decorar;
  • morangos para decorar;
  • mini bexigudinhas.

MODO DE PREPARO:

  • Dissolva a gelatina em 300 ml de água fervente;
  • No liquidificador, coloque a gelatina, o leite condensado, o creme de leite e os Danoninhos;
  • Bata por no mínimo 5 minutos;
  • Cubra e leve à geladeira por 4 horas, ou até pegar consistência de mousse.

13. Mousse de Morango com Nata e Creme de Queijo:

Para uma base mais cremosa, a autora utilizou creme de queijo e nata sensaborizada com baunilha. O sabor e cor característicos da mousse é garantida pela fruta picada em pedaços. As folhas de gelatina sem sabor garantem a textura do doce e o açúcar arremata o prato.

INGREDIENTES:

  • 250 g de morangos;
  • 100 g de açúcar;
  • 100 g de queijo creme;
  • 200 ml de nata para bater com sabor a baunilha Palamalhar;
  • 3 folhas de gelatina;
  • Morangos q.b. para decorar.

MODO DE PREPARO:

  • 1. Colocar as folhas de gelatina numa taça com água;
  • 2. Triturar os morangos. Passar o sumo por uma rede ou coador de modo a retirar as sementes;
  • 3. Bater as natas bem frias com o queijo creme e o açúcar, usando uma batedeira;
  • 4. Escorrer a gelatina e levar ao microondas a derreter;
  • 5. Juntar o sumo de morango à mistura de natas. Adicionar a gelatina derretida e envolver bem;
  • 6. Distribuir o preparado por 4 taças e levar ao frio;
  • 7. Servir as taças decoradas com morangos.

14. Mousse de Morango com Cupuaçu:

Agora é hora de você aprender a fazer uma receita mais elaborada do que as super tradicionais dessa deliciosa mousse. Você vai precisar fazer o Mousse de Morango com açúcar e a sobremesa vai com cupuaçu, creme de leite e leite condensado. Fica uma delícia, pode acreditar.

INGREDIENTES:

  • Serve: 10;
  • 1 1/2 envelope de gelatina sem sabor;
  • 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina;
  • 200 g de cupuaçu;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite sem soro;
  • 50 g de coco ralado;
  • 4 colheres (sopa) de leite de coco.

MODO DE PREPARO:

  • Preparo 20 minutos › Pronto em: 20 minutos;
  • Coloque a gelatina com a água numa panela pequena para hidratar. Reserve;
  • Coloque o resto dos ingredientes no liquidificador e bata bem;
  • Leve a panela da gelatina ao fogo brando para dissolver sem deixar ferver;
  • Adicione a gelatina no liquidificador junto com a mistura do cupuaçu e bata bem;
  • Despeje o creme em tacinhas e leve à geladeira por 2 horas.

15. Mousse de Morango com Maracujá e Chocolate Branco:

Uma receita sensacional que também mistura três ingredientes que combinam perfeitamente entre si. Todo o doce do chocolate branco com a acidez do maracujá e também dos morangos. Para fazer esse prato é só misturar os três com um ovo que fica prontinho para ser devorado.

INGREDIENTES:

  • 100 g chocolate dietético branco, em barra, picado;
  • 3 unidade(s) gemas peneiradas;
  • 2/3 xícara(s) suco concentrado de maracujá, sem açúcar;
  • 12 colher(es) de sopa dosadoras de adoçante em pó;
  • 200 g creme de leite light;
  • 30 g chocolate em barra dietético, em raspas.

MODO DE PREPARO:

  • Coloque o chocolate num refratário, leve ao fogo em banho-maria e mexa até derreter. Reserve;
  • No liquidificador, bata as gemas com o suco de maracujá e o adoçante;
  • A seguir, acrescente o creme de leite, o chocolate reservado e bata até formar um creme homogêneo.
  • Despeje em taças e leve à geladeira por 2 horas.Na hora de servir, polvilhe com raspas de chocolate escuro.

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