Melancia Amarela: Origem e Diferença Entre a Melancia Vermelha que podem ser observadas. Além disso, para quem nunca comeu uma Melancia Amarela, pode soar como uma fruta maquiada, mas esta variedade de melancia invulgarmente colorida é muito real e tem um efeito nutritivo!
O que é Melancia Amarela?
A Melancia Amarela é a mesma que qualquer outra melancia, exceto que é amarela e não vermelha. É uma variedade natural de melancia que sofreu uma mutação genética na qual não produz nenhum (ou níveis muito baixos) de licopeno. O licopeno é o composto que dá cor a muitas frutas e legumes populares, como tomate e melancia. Essas variedades de melancia amarelas são, na verdade, a forma original da melancia e foram cultivadas pela primeira vez na África.
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O sabor de uma Melancia Amarela é ligeiramente mais doce que sua prima vermelha, e tem toques de mel ou damasco na deliciosa polpa da fruta. A casca destas melancias vai mais fundo na fruta, mas a carne singularmente colorida e saborosa faz valer a pena.
Valor Nutricional da Melancia Amarela:
As melancias amarelas contêm muitas das mesmas propriedades nutricionais que a melancia vermelha, com algumas diferenças notáveis. Essas melancias contêm altos níveis de vitamina A e vitamina C – 18% e 21% de sua necessidade diária. Há menos de 50 calorias em uma porção de uma xícara, bem como quantidades moderadas de potássio e sódio. Enquanto a melancia vermelha é rica em licopeno, as melancias de cor amarela são ricas em betacaroteno, outro antioxidante muito poderoso.
Usos da Melancia Amarela:
Há muitos usos para a Melancia Amarela, em grande parte os mesmos usos da melancia vermelha. A consistência é a mesma, assim como a natureza desta fruta, tornando-se uma adição popular em saladas e smoothies de frutas. Você também tomar suco de melancia conseguir uma riqueza de nutrientes e poderosamente doce. Elas são boas para ser comidas cruas, ou como base para uma salada leve e refrescante.
Armazenamento de Melancia Amarela:
Se você pretende usar essas frutas mais tarde e quiser manter a Melancia Amarela por um longo período de tempo, é importante conhecer a maneira correta de armazená-las.
Caso esteja armazenando uma Melancia Amarela sem cortes, elas podem ser armazenadas no balcão por duas semanas antes de começarem a ficar ruins.
Girar regularmente a melancia prolongará o prazo de validade. Você também pode armazenar a melancia na geladeira por 2-3 semanas antes de cortá-la.
Depois de cortar uma parte da melancia, no entanto, cubra o lado exposto com um tipo de plástico.
Antes de cortar este tipo de melancia, lembre-se de lavar bem a casca, pois elas podem conter alguns resíduos de pesticidas e produtos químicos da planta. A Melancia Amarela cortada também pode ser armazenada na geladeira por 3-5 dias, mas começará a perder doçura e suculência depois desses dias.
Diferença Entre Melancia Vermelha e Amarela:
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A principal diferença entre melancia vermelha e amarela, como mencionado acima, é nos compostos químicos. Os compostos de pigmento encontrados nas melancias vermelhas são o licopeno, enquanto as melancias amarelas contêm betacaroteno, o mesmo produto químico que dá cor às cenouras. Além dessas diferenças químicas básicas, as melancias amarelas também têm um sabor mais doce e uma casca mais espessa do que as melancias vermelhas. Ambas as variedades são muito boas para aumentar seus níveis de antioxidantes e podem ser usadas de várias maneiras.
Informações do autor
Me chamo Brenda Lima, formada em enfermagem pela EEFTESM do Rio de Janeiro desde 2016. Há alguns anos comecei a dedicar-me a produzir conteúdo no Site Dicas de Saúde para ajudar as pessoas que sofrem com uma diversidade de doenças que são oriundas da Má Alimentação. Acredito que o segredo da boa saúde é o equilíbrio, e através da boa alimentação é possível manter um corpo saudável e viver com melhor qualidade de vida.
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