Os benefícios do couve para saúde são muitos por conta de sua grande quantidade de nutrientes que são essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, a couve é uma super comida com poder de permanência.
O verde escuro, verde e frondoso, já esteve em pratos de jantar desde os tempos romanos e tem sido comum em toda a Europa.
O couve é um vegetal proveniente da família dos Repolhos, que também inclui brócolis e Couve-Flor. A couve é mais popular do que nunca, e está cheio de vitaminas e minerais.
Valor nutricional do couve
Além dos nutrientes mencionados acima, a couve é uma boa fonte de vitamina B6, cobre e manganês.
Nutrientes por porção
Uma xícara de couve fresca picada contém:
- Calorias: 34
- Proteína: 0,6 gramas
- Gordura: 0 gramas
- Carboidratos: 0,9 gramas
- Fibra: 1 grama
- Açúcar: 0 gramas
Quais os principais benéficos do couve?
Conheça agora detalhadamente, os beneficio da couve para saúde
1. Saúde do cabelo
Com um rico suprimento de ferro, vitamina C e vitamina A, este vegetal é excelente para fortalecer o cabelo e estimular o crescimento. Nutrientes como a vitamina A são necessários para a produção de cabelo, e a vitamina C é uma parte fundamental do colágeno, que também é fundamental na estrutura do cabelo. Além disso, os níveis de ferro são necessários para se defender contra a perda de cabelo indesejada.
2. Melhora aparência da pele
A luteína e a zeaxantina, juntamente com vários outros flavonoides, são encontradas os benefícios da couve, e esses antioxidantes provaram ser importantes para a saúde da pele.
Os carotenoides são capazes de neutralizar os radicais livres no organismo e níveis mais baixos de estresse oxidativo, inclusive na pele. Isso ajudará a reduzir a aparência de rugas, bem como manchas e cicatrizes, e até aumentar a elasticidade da pele, fazendo com que pareça mais jovem.
3. Ajuda na perda de peso
Com menos de 40 calorias em uma única xícara de vegetais de folhas verdes, você pode conseguir um forte aumento de nutrientes e antioxidantes sem comprometer seus objetivos calóricos. Além disso, caso esteja lutando com a perda de peso, os benefícios da couve pode aumentar o metabolismo e acelerar o processo de queima de gordura passiva.
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4. Combater inflamação
A natureza anti-inflamatória vem dos seus altos níveis de vitamina K, bem como ácidos gordos omega-3. O primeiro é um nutriente fundamental na regulação da resposta inflamatória do corpo, enquanto o último é capaz de diminuir os níveis de inflamação crônica no sistema cardiovascular e intestino.
5. Pressão sanguínea
Há uma quantidade notável de potássio (8% de sua recomendação diária em uma única xícara), o que torna este vegetal excelente para reduzir a pressão arterial. Como vasodilatador, o potássio é capaz de baixar a tensão nos vasos sanguíneos e artérias, o que reduz a pressão arterial e diminui o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.
6. Melhorar a digestão
Caso esteja constipado, é extremamente importante adicionar vegetais verdes frondosos em sua dieta. Kale é rico em fibras dietéticas (com 10% de sua necessidade diária em cada copo), o que é bom para aumentar as fezes e estimular o movimento peristáltico no intestino, reduzindo os sinais de constipação, inchaço, cãibras e diarreia.
7. Tratar doença cardíaca
Este vegetal popular tem uma boa quantidade de ácidos graxos ômega 3, como o ácido alfa-linolênico, que mostrou diminuir o nível de colesterol “ruim” (LDL) e aumentar o nível de colesterol “bom” ( HDL). Isso pode prevenir a deposição de placa nas artérias e reduzir o risco de doença cardíaca coronária.
8. Fortalece os ossos
A couve é uma boa fonte não láctea de cálcio , necessária para manter a saúde e o funcionamento do coração e de outros músculos, bem como dos ossos e dentes. Se você não ingerir cálcio suficiente, o corpo deverá usar o cálcio dos ossos para sustentar os órgãos vitais, levando à perda óssea.
9. melhora a saúde ocular
A couve contém luteína e zeaxantina, uma combinação antioxidante que pode ajudar a reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade.
Vitamina C, vitamina E, beta-caroteno e zinco também desempenham um papel na saúde ocular. Todos estes estão presentes na couve. Para obter mais dicas sobre o que comer para a saúde ocular.
10. Ajuda na prevenção do câncer
Couve e outros vegetais verdes que contêm clorofila podem ajudar a impedir que o corpo absorva aminas heterocíclicas. Esses produtos químicos ocorrem quando as pessoas grelham alimentos de origem animal em alta temperatura. Especialistas os associaram ao câncer.
Principais maneiras de usar o couve
Felizmente, adicionar couve à sua dieta é relativamente simples. Você pode simplesmente adicioná-lo às suas saladas ou usá-lo em receitas.
Muitas pessoas também adicionam couve aos seus smoothies para aumentar o valor nutricional. No final do dia, a couve é definitivamente um dos alimentos mais saudáveis e nutritivos do planeta. Além disso, a couve pode ser apreciado cru em sucos, saladas ou em sanduíches ou embrulhos, cozidos no vapor, cozidos, salteados ou adicionados a sopas e caçarolas.
Em saladas: Ao usar couve crua em saladas, massageie as folhas esfregando-as brevemente nas mãos. Isso começa a quebra da celulose nas folhas e ajuda a liberar os nutrientes para uma absorção mais fácil.
Refolgado: Coloque alho fresco e as cebolas em azeite extra virgem até ficar macio. Adicione a couve e continue a saltear até sentir ternura desejada. Alternativamente, use vapor durante 5 minutos, depois drene e mexa em um pingo de molho de soja e tahini.
Sucos: Em um processador de alimentos ou um liquidificador de alta velocidade, adicione um punhado de couve ao seu smoothie favorito. Ele adicionará nutrientes sem alterar muito o sabor.
