Granola: Quais os benefícios? o que é? , como usar (com receita)

A granola tornou-se uma aliada das pessoas que buscam dietas mais saudáveis e praticantes de exercício que precisam de alimento rápido, com alto valor energético e fácil de carregar.

Os benefícios da granola são variados e possui uma grande quantidade de nutrientes que são essenciais para saúde geral do corpo. Este grão é tradicionalmente composta de aveia enrolada, que são grãos que foram pressionados a seco e ligeiramente cozidos no vapor com mel, nozes e arroz.

Toda a mistura da granola é cozida até ficar crocante e, em seguida, pode ser levada para qualquer lugar, proporcionando um lanche cheio de energia.

Valor nutricional da granola

Granola fornece proteínas e micronutrientes importantes como ferro, vitamina D, ácido fólico e zinco. Os tamanhos das porções variam de 1/4 de xícara a uma xícara cheia, dependendo do tipo e marca que você escolher.

Granola também pode ser uma excelente fonte de:

Nutrientes por porção

Aqui está um exemplo de informação nutricional para uma porção de 2/3 xícara de granola de baixo teor de gordura Quaker® com passas:

Calorias: 213
Gordura : 3 gramas
Colesterol: 1 miligrama
Açúcar : 14 gramas
Fibra: 5 gramas
Proteína: 5 gramas
Carboidratos: 44 gramas
Vitamina A : 0 miligramas
Vitamina C : 0 miligramas
Cálcio : 400 miligramas
Ferro: 1,6 miligramas

Benefícios da granola para saúde

Então, confira os principais benefícios da granola para saúde.

1. Melhora a saúde do coração

Os ácidos fenólicos e flavonoides ajudam a te proteger contra doenças cardiovasculares. Além disso, este grão é rica em antioxidantes que mantém a boa circulação dos vasos sanguíneos, prevenindo assim, as doenças cardíacas.

2. Saúde do cérebro

Os benefícios da granola é rica em carboidratos que é um importante nutriente para o funcionamento do corpo. Formada por hidrogênio, carbono e oxigênio, fornece energia através da liberação de glicose após a sua absorção.

3. Controla colesterol

As fibras solúveis são particularmente úteis para diminuir os níveis de colesterol ruim das artérias. As fibras solúveis e também se ligam aos ácidos biliares e, juntos, eles quebram as moléculas de gordura, equilibrando o nível do colesterol ruim.

4. Aumenta a energia corporal

Os benefícios da granola contém vitaminas A, B1, B2, B3, B6 e E, além de minerais zinco, selênio, cromo, Manganês, que fornecem ao organismo mais energia e vitalidade para suas atividades do dia a dia.

5. Contra doenças intestinais

Este grão é fonte de fibras solúveis e insolúveis, que são os agentes energéticos para as bactérias benéficas que vivem na microbiota intestinal, melhorando assim a imunidade e protegendo o intestino de várias doenças.

6. Auxiliar a perda de peso

A Granola atua no metabolismo dos carboidratos e aumenta a sensação de saciedade, podendo, assim, contribuir para o processo de emagrecimento quando consumida dentro de uma dieta equilibrada.

7. Combate de doenças cardiovasculares

Os benefícios da granola é uma fonte de ácidos gordurosos, como ômega-3, lipídios insaturados, carboidratos e açúcares naturais. Essas propriedades ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.

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8. Prevenção da anemia

Outro benefícios da granola é a sua capacidade de prevenir a carência de Ferro no organismo, uma vez que a ela é uma é uma fonte significante deste mineral, prevenindo assim, doenças como a anemia.

9. Prevenir o câncer

Este grão contém níveis altos de Vitamina C, que é um antioxidante natural que normalmente estimula o sistema imunológico, estimula as células boas do sangue e pode prevenir a formação do câncer.

10. Contra diabetes

Pacientes diabéticos que conseguem controlar o consumo diário de açúcar, também podem consumir este grão, pois ela possui propriedades que regula a quantidade de açúcar no sangue.

11. Boa digestão

Este grão ajuda de maneira inigualável a saúde digestiva. É diariamente consumida por pessoas que querem melhorar a digestão dos alimentos, porque contém tanto fibras solúveis quanto insolúveis.

12. Melhorar a função cognitiva

As pessoas costumam dizer que se alimentar bem mantém a saúde do cérebro. Isto não é mito, adicionar granola na sua alimentação reduz a pressão sanguínea no cérebro, e melhora as suas funções cognitivas.

13. Contra o envelhecimento precoce

A granola é uma boa fonte de vitamina E, também conhecida como alfa-tocoferol, em uma única porção pode fornecer-lhe quase 20% de suas necessidades diárias dessa vitamina. Os benefícios da granola afeta uma série de processos corporais, incluindo a proteção da pele contra o envelhecimento precoce e as rugas.

Como usar granola

A granola é um alimento versátil que pode ser consumido de várias maneiras. Aqui estão algumas maneiras populares de usar granola:

Como cereal matinal: A forma mais comum de consumir granola é como cereal matinal. Você pode misturá-la com leite, iogurte ou leite vegetal, adicionando frutas frescas ou secas para criar uma refeição nutritiva e saciante.
Como cobertura para frutas: Você pode polvilhar granola sobre frutas cortadas, como morangos, bananas, maçãs ou pêssegos, para adicionar crocância e sabor. Isso cria uma opção de lanche saudável e energizante.
Como ingrediente em smoothies: Adicionar granola aos smoothies pode adicionar textura e sabor extra, além de torná-los mais esmagadores. Basta misturar a granola com os ingredientes do smoothie no liquidificador até obter uma consistência suave.
Como cobertura para sobremesas: A granola pode ser usada como cobertura para sobremesas, como sorvete, pudins ou saladas de frutas. Ela adiciona crocância e um toque de sabor adocicado.
Como ingrediente em receitas assadas: Granola pode ser incorporada em receitas de bolos, biscoitos, barras de cereja

Potenciais desvantagens da granola

Açúcares Adicionados

A granola pode parecer que tem tudo a ver com grãos, mas muitas vezes contém um segredo escondido: muito açúcar. O açúcar varia de acordo com a marca, mas um exemplo é uma marca popular de granola com baixo teor de gordura, que contém mais de 1 colher de sopa de açúcar adicionado por porção.

Calorias escondidas

Você pode se surpreender com as calorias de cada porção. “A granola é um alimento denso, por isso suas calorias podem aumentar mais rapidamente do que uma quantidade comparável de cereal tufado”, diz LeBlanc. Para complicar, o tamanho das porções é baseado no peso, para que possam estar em todos os lugares. Por exemplo, uma porção pode ser tão pequena quanto ¼ xícara, com apenas 120 calorias, como na Granola Nature Valley . Ou pode ter até ¾ xícara, fornecendo 260 calorias, como neste sabor de Granola Nature’s Path . E a granola caseira pode conter quase 600 calorias por xícara, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina .

Gordura saturada

Gorduras insaturadas de nozes e sementes ou óleos de canola, oliva ou girassol não são problema. No entanto, algumas marcas de granola podem conter vários gramas de gordura saturada de ingredientes como coco seco ou óleo de coco, especialmente se forem paleo, ceto ou sem grãos. Isso pode desfazer muitos dos benefícios de apoio ao coração da granola.

O que é a granula

Granola é um alimento popular e nutritivo feito principalmente de aveia, grãos, nozes, sementes e frutas secas, adoçado geralmente com mel ou xarope de bordo. Ela é frequentemente assada até ficar crocante e pode ser consumida de várias maneiras.

A composição exata da granola pode variar dependendo da marca ou da receita específica, mas os ingredientes comuns incluem:

Aveia: Uma base de granola, que fornece carboidratos, fibras e nutrientes como ferro e magnésio.
Nozes e sementes: Como castanhas, amêndoas, nozes, sementes de abóbora, sementes de girassol, entre outros. Estes adicionam proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.
Frutas secas: Tais como passas, cranberries, damascos secos, maçãs secas, ou outras frutas desidratadas. Elas adicionam doçura natural e sabor à granola.
Adoçantes: normalmente mel, xarope de bordo, ou açúcar mascavo, que ajudam a dar uma leve doçura à granola e