Receita de Arroz Preto com Salmão:
INGREDIENTES:
- 1 E 1/2 xícara (chá) de arroz preto cru.
- 4 colheres (chá) de azeite.
- 4 xícara (chá) de caldo de peixe.
- 500 gramas de filé de salmão.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 1/2 Pimentão vermelho.
- 1 Colher (chá) de alecrim picado.
- 1 ramo de alecrim para decorar.
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, em fogo médio, refoque o arroz na metade de azeite.
- Junte o caldo de peixe quente.
- Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto e em uma frigideira antiaderente grelhe na outra metade do azeite.
- Misture o salmão grelhado, o pimentão e o alecrim ao arroz preto cozido, coloque em uma travessa e decorre com o ramo de alecrim.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 5 Porções.
Tempo de Preparo: 1 hora
