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Dicas de Saúde Dieta e Nutrição

Os 15 Benefícios do Kefir Para Saúde

Os Benefícios do Kefir Para Saúde são diversos, pois, ele possui uma grande quantidade de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, o que é Kefir? O Kefirpropriamente dito é uma bebida formada a partir da fermentação do leite com os grãos de Kefir. É originário do Cáucaso e é tradicionalmente consumido em países asiáticos e no leste europeu. Kefir é o nome que se dá à bebida probiótica fermentada por uma cultura de 37 bactérias e leveduras diferentes, que vivem em casinhas que elas mesmos constroem.

kefir-2 Os grãos de Kefir são, 37 formas de vida vivendo em harmonia em grãos e com um poder de fermentação fantástico e se multiplicando desde tempos imemoriais, podemos dizer que o Kefir é um complemento alimentar de alto valor terapêutico, e também um alimento probiótico, ou seja, rico em bactérias e micro-organismos que fazem bem à flora intestinal enquanto tratam doenças. Vamos entender melhor o valor nutricional do Kefir, a seguir.

Informações Nutricionais do Kefir:

  • Cálcio.
  • Fósforo.
  • Proteínas.
  • Vitamina B12.
  • Magnésio.
  • Riboflavina (vitamina B2).
  • Vitamina D.
  • 8 variedades de leveduras
  • 2 tipos de bactérias acéticas
  • 16 tipos de lactobacilos
  • Aproximadamente 9 streptococci/lactococci
  • Ácido pantotênico
  • Ácido fólico
  • Vitamina B
  • Vitamina B3
  • Vitamina B6
  • Vitamina K,
  • Carboidratos
  • Gorduras
  • Lactase
  • Potássio
  • Aminoácidos
  • Triptofano.
  • E também contém ácidos orgânicos e peptídeos que auxiliam a saúde.

Existe dois tipos de Kefir, o Kefir de leite(de vaca ou cabra) e o Kefir de água:

Kefir de Água: Os grãos transparentes são os grãos de Kefir de água, que se alimentam basicamente de açúcar mascavo. Eles gostam também de saquinhos de chá, rodelas de limão, frutas secas e de ficar no escuro. Eles se multiplicam, consomem o açúcar, potencializam os minerais e em troca, te dão uma bebida refrescante e levemente gaseificada. Fica pronto em 12, 24 ou 48 horas, com propriedades de soltar, normalizar e prender o intestino respectivamente.

Kefir de Leite: Os grãos do Kefir de leite são brancos. Fácil de se cultivar, eles se dão bem com qualquer tipo de leite integral e podem ser usados até em leite orgânico. Também gostam de ficar no escuro. O Kefir de leite é uma espécie de iogurte supremo e de poderes probióticos fantásticos. Ele fica levemente gaseificado, efervescente e com leve teor de álcool também. É muito saboroso e baixo teor de Lactose. Fica pronto quando o soro se separa, em até 72 horas. Em 72 horas, Elimina a Salmonella e as bactérias já converteram quase toda a lactose em ácido lático. Já sabemos o que é o Kefir e seus valores nutricionais para a saúde geral do corpo. Então, confira agora  Os 11 Benefícios do Kefir Para Saúde.

Benefícios do Kefir Para Problemas Estomacais: O Kefir ajuda a reduzir a acidez estomacal em excesso, sendo portanto, um ótimo alimento para pessoas com problemas de gastrite, úlcera e refluxo, entre outros.

Benefícios do Kefir Para o Fígado: Tem uma importante função referente ao controle de produção da bílis pelo fígado, como também, é indicado como coadjuvante nos casos de hepatite.

Benefícios do Kefir Para Aliviar Problemas Intestinais: Suas leveduras, bactérias amigas e lactobacilos ajudam a enfrentar e suavizar as crises de colite em suas diversas formas, como também outras patologias relacionadas ao cólon, e ao ataque às bactérias nocivas presentes no intestino. Sendo também um aliado no combate à diarreia, constipação intestinal, e inflamações.

Benefícios do Kefir Como Fonte de Cálcio: O Kefir ajuda na construção de ossos fortes é saudáveis, mas também fortalece os dentes, melhora as contrações musculares e até na coagulação sanguínea. A presença do cálcio na composição do Kefir ajuda no combate a osteopenia, osteoporose e reumatismo.

Benefícios do Kefir Para Aliviar Problemas Respiratórios: Mais uma propriedade importante do Kefir está ligada à melhora nas crises de asma, bronquite e tuberculose, devido o Kefir ser uma bebida probiótica, que ajuda no fortalecimento dos pulmões e na prevenção.

Benefícios do Kefir Para o Fortalecimento do Sistema Imunológico: o Kefir possui propriedades anti-bactericidas e  vermicidas, com isso as alergias, candidíase e outras doenças oportunistas relacionadas ao sistema imunológico em desequilíbrio serão beneficiadas pelo uso do kefir. 

Benefícios do Kefir Para a Mente: Devido A presença do triptofano estimula no Kefir o cérebro na produção de endorfinas e serotonina, ajudando nos casos de depressão e ansiedade.

Benefícios do Kefir Para o Coração: o Kefir Estimula a circulação, favorecendo o bom funcionamento do coração, regulando a pressão arterial e ajudando no combate ao colesterol ruim.

Benefícios do Kefir Para os Músculos: O Kefir é Rico em proteínas, que são os agentes fundamentais na construção muscular, também ajuda a potencializar a absorção de glicose pelas células musculares, o que promove grande ajuda no rendimento físico.

kefir-kefirOutros Benefícios do Kefir:

  • O Kefir Ajuda a manter a pele saudável.
  • O Kefir Estimula o crescimento do cabelo saudáveis.
  • O Kefir Ajuda no crescimento das unhas.
  • O Kefir Estimula o sistema imunológico e pode auxiliar no combate ao câncer.
  • O Kefir É um probiótico melhor do que o iogurte.
  • O Kefir É uma fonte de vários nutrientes.

São inúmeros os Benefícios do Kefir para saúde, podendo consumir os grão ou a bebida probiótica.

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