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Receita de Arroz Preto com Salmão

Arroz Preto com SalmãoINGREDIENTES:

  • 1 E 1/2 xícara (chá) de arroz preto cru.
  • 4 colheres (chá) de azeite.
  • 4 xícara (chá) de caldo de peixe.
  • 500 gramas de filé de salmão.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 1/2 Pimentão vermelho.
  • 1 Colher (chá) de alecrim picado.
  • 1 ramo de alecrim para decorar.

MODO DE PREPARO:

  • Em uma panela, em fogo médio, refoque o arroz na metade de azeite.
  • Junte o caldo de peixe quente.
  • Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto e em uma frigideira antiaderente grelhe na outra metade do azeite.
  • Misture o salmão grelhado, o pimentão e o alecrim ao arroz preto cozido, coloque em uma travessa e decorre com o ramo de alecrim.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 5 Porções.
Tempo de Preparo: 1 hora

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