O Suco de Umbu extraído do fruto, as folhas e as raízes do umbuzeiro são usados tanto na alimentação humana quanto animal.
O fruto do umbuzeiro é denominado Umbu ou imbu. O Suco de Umbu ou imbu é muito rico em Vitamina C e com característico sabor azedinho, o Suco de Umbu, além de ser consumido ao natural, é utilizado em preparos culinários.
O Suco de Umbu é muito apreciado e consumido, tanto pelo homem como pela fauna, possuindo um caroço revestido por uma suculenta polpa e, na superfície, por uma película esverdeada, tendendo, à medida que amadurece, para a cor amarela.
O Umbu tem, em média, de três a quatro centímetros de diâmetro.
Os Benefícios do Suco de Umbu Para Saúde
- O Suco de Umbu é uma rica fonte em Vitamina C;
- O Suco de Umbu é rico em vitamina B que é muito importante para o nosso corpo;
- O Suco de Umbu é bastante bem vindo nas refeições de pessoas que desejam perder peso;
- O Umbu ajuda a prevenir a formação de tumores no organismo;
- O Suco de Umbu previne a formação de tumores e retardar o envelhecimento;
- O Suco de Umbu é uma fonte de energético;
- O Suco de Umbu é vermífugo;
- O Suco de Umbu pode ajudar no combate às moléstias da córnea;
- O Suco de Umbu possui bastante água em sua polpa e propriedade antiespasmódicas;
- O Suco de Umbu possui propriedades antioxidantes e combatem os radicais livres.
- O Suco de Umbu ajuda no combate aos radicais livres e nas doenças cardiovasculares;
Tabela Nutricional do Suco de Umbu
- Porção de 100g % VD*
- Valor energético 33.9kcal = 143kj 2%
- Carboidratos 8,8g 3%
- Proteínas 0,5g 1%
- Fibra alimentar 1,3g 5%
- Cálcio 10,7mg 1%
- Vitamina C 4,0mg 9%
- Manganês 0,1mg 4%
- Magnésio 8,1mg 3%
- Lipídios 0,1g –
- Fósforo 12,7mg 2%
- Ferro 0,2mg 1%
- Potássio 153,9mg –
- Cobre 0,0ug 0%
- Zinco 0,1mg 1%
- Riboflavina B2 0,1mg 8%
- Sódio 5,8mg 0%
As folhas novas podem ser comidas cruas, em saladas, ou refogadas e cozidas, um importante aporte à alimentação das populações mais carentes desta região.
Benefícios do Suco de Umbu Para Saúde
Para o Emagrecimento:
Alimentos pouco calóricos e muito nutritivos são bastante bem vindos nas refeições de pessoas que desejam perder peso, visto que fornecem parte dos nutrientes que o organismo necessita para funcionar corretamente sem trazer o acúmulo de calorias, como é o caso do Suco de Umbu.
Como Antioxidante:
Um estudo realizado por pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) em conjunto com uma professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (IF-Sertão) comprovou a presença de antioxidantes no Suco de Umbu.
Entre eles, os polifenóis que possuem propriedades antioxidantes e combatem os radicais livres causadores de problemas como câncer, doença no coração e artrite, além de serem os grandes responsáveis pelo processo de envelhecimento.
Para Soltar os Gases:
O Suco de Umbu é possível por possuir bastante água em sua polpa e propriedade antiespasmódicas que, além de eliminar os gases, ajuda a diminuir a dor, facilitar a eliminação das fezes que podem estar causando os gases. Quanto estiver com gases, procure evitar refrigerantes e cervejas.
Para Prevenir Tumores:
Por conter antioxidantes em sua composição, o Suco de Umbu ajuda a prevenir a formação de tumores no organismo.
Como uma Excelente Fonte de Vitamina B:
A vitamina B é hidrossolúveis e não são produzidas em quantidades suficientes pelo corpo humano, por isso devem ser adquiridos por meios de alimentos como o Suco de Umbu.
Alem disso, a vitamina B é muito importante para o nosso corpo, pois ela age no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos.
A falta da vitamina B, pode causar, fraqueza muscular, diminuição da memória, falta de energia.
Na Prevenção do Envelhecimento Precoce:
O Suco de Umbu ainda possui substâncias antioxidantes, como foi comprovado por um estudo realizado por pesquisadoras da Embrapa Semiárido e por uma professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (IF-Sertão).
A pesquisa identificou no Suco de Umbu a presença de polifenóis, que ajudam a combater radicais livres e doenças cardiovasculares, além de prevenir a formação de tumores e retardar o envelhecimento.
Para o Intestino:
Outra crença da medicina caseira é que a água do Suco de Umbu é vermífuga, ou seja, tem a ação de matar, destruir ou expulsar vermes do intestino.
No entanto, assim como falamos em relação aos problemas na córnea, é necessário tratar a complicação com acompanhamento médico e não somente com remédios caseiros, consultando o especialista para saber se a fruta realmente pode ajudar.
Para Combater Doenças Cardiovasculares:
O Suco de Umbu vem de um fruto antioxidante, ajuda no combate aos radicais livres e nas doenças cardiovasculares.
Para os Olhos:
Algumas doenças podem acometer a córnea. Mas no Suco de Umbu percebemos sua capacidade de ajudar no combate às moléstias da córnea.
Como Fonte de Vitamina C:
O Suco de Umbu é uma rica fonte em Vitamina C, sendo excelente na defesa do organismo e ajudar no combate de infecções, também muito importante para a síntese do colagênio, que é um componente essencial, para manter a estrutura do vasos da pele.
Como um Poderoso Energético:
O Suco de Umbu é uma fonte de energético, pois sua polpa, age como um poderoso energético, formado por uma quantia elevada de hidratos de carbono e vitamina B e Vitamina C.
O Suco de Umbu e consumido basicamente quando está maduro ou no processo de maduração, suas folhas também são usadas em culinárias.
