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4 Tipos de salsa: salsa crespa, salsa japonesa, salsa de hamburgo e a salsinha

origem da salsa

Os tipos de salsas são uma ótima opção para acrescentar na culinária. Além disso, a salsa é uma erva frequentemente esquecida, mas tem muitas utilidades. É uma bela guarnição de salada e realça o sabor de sopas, guisados, molhos e muito mais.

tipos de salsa
tipos de salsa

Além disso, a salsa também é conhecida popularmente de salsinha, cheiro-verde ou perrexil, esta erva é extremamente fácil de cultivar, portanto, aprenda mais sobre os vários tipos de salsa, como cultivar e usar.

Origem da salsa

origem da salsa
origem da salsa

A planta da salsa é originária da região sul do Mediterrâneo. Eventualmente, foi trazido para a Europa e agora é cultivado em todo o mundo.

Nem sempre foi usado para cozinhar. Os gregos antigos pensavam nela como uma erva funerária e decoravam lápides com ela. Além disso, na cultura hebraica, a salsa representava exatamente o oposto, pois era um símbolo de renascimento e primavera.

Portanto, era uma parte importante das celebrações da Páscoa.

Na Roma antiga, as pessoas usavam-no como purificador de hálito para mascarar o cheiro de álcool. Auxiliou na digestão, provavelmente ajudando o corpo a metabolizar o álcool mais rapidamente.

tipos de salsa

1. Salsa crespa

salsa crespa
salsa crespa

A salsa crespa é um dos tipos de salsas mais comum.

É fácil de crescer e altamente versátil. Sua folha enrolada torna uma escolha popular para fins decorativos.

Além disso, a salsa crespa também tem um sabor agradável, então os cozinheiros a usam para realçar o sabor de sopas e outros pratos.

2. Salsa japonesa

salsa japonesa
salsa japonesa

Esta erva perene perene vem da China e do Japão. Além disso, esta salsa tem um gosto um tanto amargo, mas algumas pessoas gostam de comê-lo mesmo assim, mastigando os caules fortes como se fossem aipo.

3. Salsa de hamburgo

salsa de hamburgo
salsa de hamburgo

Esse tipo diferente de salsa também chamado de salsa raiz  é frequentemente adicionado a sopas e ensopados, onde afeta tanto sua textura quanto seu sabor. Além disso, a variedade Hamburgo é uma salsa grande com raízes semelhantes às da pastinaga.

As suas folhas são ornamentais e se parecem um pouco com samambaias.

4. Salsinha

salsinha
salsinha

A salsinha é uma tipo diferente de salsa este erva que pode atingir alturas de 2-3 pés, definitivamente tornando-se uma das ervas mais altas de seu tipo.

Além disso, é uma ótima escolha se você está procurando ervas para colocar no seu jardim de borboletas.

A folha chata tem um sabor mais forte do que a salsa crespa, por isso é um alimento básico para chefs que gostam de dar um tempero extra às suas criações.

Dicas para cultivar salsa

Aqui estão algumas dicas de plantio de salsa para ajudá-lo a produzir a melhor colheita possível em seu canteiro.

O cultivo da salsa pode demorar um pouco, pelo menos no começo. Pode levar até três semanas para as sementes germinarem.

Mas, uma vez que eles podem lidar com o frio, você pode plantá-los ao ar livre 3-4 semanas antes de ocorrer a última geada da primavera.

dicas para cultivar salsa
dicas para cultivar salsa

Plantio da salsa:

Para melhorar a germinação, deixe as sementes de molho durante a noite antes de colocá-las no solo.

A salsa cresce especialmente bem em solo com cerca de 21 ° C. No entanto, para obter melhores resultados, plante salsa perto de tomates, milho e aspargos.

As sementes de salsa se dão bem em solo rico e úmido. Coloque as sementes de 15 a 20 centímetros de distância.

Para plantas mais finas, deixe 8-10 polegadas de espaço entre elas.

Tente plantá-los em um local onde não compartilhem o solo com as ervas daninhas. Isso tornará mais fácil ver os primeiros brotos.

Cuidados:

cuidados no cultivo da salsa
cuidados no cultivo da salsa
  • Além disso, a medida que a salsas germinam, mantenha as plantas bem regadas.
  • Certifique-se de regar as ervas por igual, especialmente quando chega o calor do verão.
  • Colheita e armazenamento de salsa
  • Para determinar se sua salsa está pronta para ser colhida, procure caules de três folhas segmentadas.
  • Quando precisar de salsa para sopas e saladas, corte as folhas externas conforme necessário. (Você não precisa colher todos de uma vez). Não corte as porções internas da planta, pois ainda estão em maturação.
  • Para guardar a salsa fresca , coloque os talos das folhas em água e leve à geladeira. aproveite e veja como plantar salsa em casa.

Benefícios da salsa para saúde:

benefícios da salsa
benefícios da salsa

Existem vários tipos de salsa que possui muitos benefícios para saúde, que incluem tratar infecções do trato urinário, reduz a pressão alta, diabetes, constipação, asma além de tratar problemas gastrointestinais.

O óleo de salsa pode aliviar queixas intestinais, como náuseas, dores de estômago, vômitos, indigestão e gases. Também estimula a digestão e melhora o apetite.

Aplicações tópicas:

A salsa pode ser aplicada diretamente na pele para reduzir as manchas escuras faciais. Além disse, a salsa também pode aliviar a pele rachada e gretada.

Se você está lidando com queda de cabelo, a salsa pode ajudar a estimular um novo crescimento. Além disso, a salsa também pode ajudar na recuperação da pele de picadas de insetos e hematomas. Alguns pacientes até o usam para tratar tumores.

aplicaçoes topicas com a salsa
aplicaçoes topicas com a salsa

Usos terapêuticos para salsa

Além de realçar o sabor e a aparência dos pratos, a salsa é utilizada também pelos seus benefícios medicinais e terapêuticos. As sementes, raízes e folhas de salsa têm qualidades terapêuticas.

4 formas de usar os tipos de salsa

1. Salada de salsa

salada de salsa
salada de salsa

Etapas:

  1. Em primeiro lugar, misture algumas xícaras de salsa italiana picada com uma colher de chá de suco de limão fresco, 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e uma pitada de sal.
  2. Em seguida, misture bem todos os ingredientes.
  3. Logo a seguir acrescente o vinagre de umeboshi, sirva!

2. Salada de tomate com salsa

salada de tomate e salsa
salada de tomate e salsa

Ingredientes:

– 2 tomates, aproximadamente cortados em cubos;
– 1/4 xícara de cebola branca, finamente cortada;
– 1/2 xícara de folhas de salsa, picadas grosseiramente;
– sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

  1. Para fazer esta salda é simples, misture os ingredientes e regue com azeite.
  2. Em seguida, adicione vinagre, sal e pimenta a gosto.

3. Molho de salsa para salada

molho de salsa para salada
molho de salsa para salada

Ingredientes:

– 1/2 xícara de iogurte grego puro (de preferência o tipo feito com leite integral)
– 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem;
– 1/4 xícara de salsa fresca;
– Sal Kosher (a gosto);
– Uma pitada de pimenta-do-reino (a gosto).

Modo de preparo:

  1. Para fazer o molho de salsa, combine todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos.
  2. Depois, coloque em recipiente e use em seguida.

4. Chá de salsa

cha de salsa
chá de salsa

Ingredientes:

– 250 ml água;
– 1 raminho de salsa picada;
– suco de meio limão;

Modo de preparo:

  1. Ferva a água com o raminho de salsa.
  2. Depois que ferver, desligue o fogo e deixe a infusão em repouso por 10 minutos.
  3. Em seguida, adicione o limão e sirva. Você pode adicionar uma colher de chá de mel, se preferir.

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