Dieta da Água de Berinjela: Cardápio? Benefícios e Receitas!

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Graduado em Ciências da Nutrição!

Especialista do Dicas de Saúde

Dieta da Água de Berinjela: Cardápio? Benefícios e Receitas!
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Dieta da Água de Berinjela, Rica em fibras que estimulam a redução de colesterol sanguíneo e pode ser uma grade aliada no processo de emagrecimento saudável. Para quem quer perder alguns quilinhos, toda dica é bem-vinda, não é mesmo?! Assim não é de se estranhar que muitas pessoas tenham ficado interessadas ao ouvirem falar sobre os benefícios da água de berinjela.

Dieta da Água de Berinjela

Dietas hoje são bem comuns às pessoas que querem emagrecer, seja por uma simples questão estética ou ate mesmo por uma questão de saúde. O fato é que algumas dietas podem ate fazer o efeito desejado em termos de estética, mas são um verdadeiro veneno para a saúde, pois a pessoa se priva demais de alguma forma de coisas que o nosso corpo e organismo precisa, prejudicando outra área enquanto conserta o exterior. Mas esse não é o caso da dieta da água de berinjela, alem de emagrecer, ela ajuda a controlar o colesterol, reduzir a celulite e diminuir a barriga.

Por possuir um altíssimo teor de fibras, a berinjela contribuí em muito para a saciedade alimentar e ainda para suprir a necessidade que o nosso corpo tem de fibras solúveis e insolúveis. Veja alguns beneficios para saude da berinjela.

Benefícios Para Saúde da Berinjela:

Metabolismo Saudável:

Por ser rica em vitamina B1 e vitamina B6, a berinjela é uma ótima fonte de energia para o seu corpo. Elas auxiliam no metabolismo saudável, assim o seu organismo funciona corretamente.

A vitamina B1 (tianina), favorece o bom funcionamento do cérebro, energia, saúde do coração e no foco.

Previne o Câncer:

Os antioxidantes são importantes para evitar o envelhecimento precoce das células.

Com a ingestão baixa desse componente junto com o aumento dos radicais livres, o envelhecimento precoce acelera.

Baixo Em Carboidratos:

Um dos benefícios da berinjela para o emagrecimento inclui ele ser baixo em carboidratos.

Em uma porção de 99 gramas, por exemplo, a berinjela possui somente 6 gramas de carboidratos e 35 calorias.

Rico Em Manganês:

O manganês é um mineral essencial para a sua saúde. Na berinjela você encontra 5% da quantidade diária necessária de manganês. Apesar dele estar presente no seu organismo, é importante ingerir alimentos que contenham o manganês.

Cardápio da Dieta:

O menu a seguir contém 1200 calorias. As quantidades de água de berinjela são apenas sugestões, você pode aumentar as doses até ao máximo de 8 copos de 200 ml por dia. Caso sinta necessidade, substitua alimentos pelos seus equivalentes calóricos.

Café da Manhã:

  • beba um copo com 300ml de suco de berinjela, 1 banana média picada, metade de um mamão papaia com 1 colher de sopa de aveia flocada e 1 colher de sobremesa de mel.

Lanche da Manhã:

  • Metade de um mamão papaia ou 1 copo de iogurte natural desnatado com 1 colher cheia de sobremesa de granola.

Almoço:

  • 1 prato de sobremesa de salada de folhas verdes à vontade, 2 colheres de arroz integral, 1 prato de sobremesa de vagem e berinjela refogados, 1 filé médio de frango ou de pescada média temperado com salsinha, alecrim e cebolinha e 1 fatia de melancia de sobremesa.

Lanche da Tarde:

  • 1 xícara de chá de hortaliças e 1 fatia média de pão integral com 2 fatias de queijo branco.

Jantar:

  • 1 prato fundo com sopa de legumes (cenoura, batata, beterraba, berinjela e vagem), 1 copo de 200 ml de suco de limão ou de caju com adoçante e 1 taça média de gelatina diet de qualquer sabor.

Ceia:

  • 1 fatia média de pão light com fibra, 1 polenguinho light e 1 copo de 200 ml de suco de soja de qualquer sabor.

dieta da água de berinjela

Efeitos da Água de Berinjela?

A maioria das pessoas adere à água de berinjela por acreditar que ela auxilia no processo de emagrecimento e oferece outros benefícios. Mas será que isso é mesmo verdade?

Deixar a berinjela na água por certo tempo (geralmente durante a noite toda) e depois tomar essa água de berinjela é uma estratégia que pode dar muito certo, sim. “Principalmente pelo fato da berinjela ser rica em fibras que estimulam a redução de colesterol sanguíneo. Ou seja, ela pode fazer com que o corpo elimine o colesterol, pois estimula essa ação através de suas fibras. Veja a receita de água de berinjela.

Ingredientes:

  • 1 berinjela média ou grande;
  • 1 litro de água;
  • 1 jarra ou garrafa de água;
  • Bicarbonato de sódio;
  • Vinagre de maçã;

Modo de Preparo:

  • Limpe a berinjela lavando-a com bicarbonato de sódio e vinagre de maçã para limpar todas as impurezas tóxicas;
  • Após a aplicação do vinagre (pode ser outro tipo se não encontrar o de maçã), enxague bem a berinjela para sair o gosto do que foi utilizado para a limpeza;
  • Corte a berinjela em rodelas de mais ou menos 1 cm e meio – não retire a casca pois nela existem muitos nutrientes importantes;
  • Adicione cada rodela à jarra ou garrafa. Depois de colocar todas, adicione 1 litro de água;
  • Após seguir estes passos, a água de berinjela deve ficar descansando na geladeira durante a noite toda (recomenda-se fazer a água antes de deitar).

Você pode adicionar limão à água de berinjela, pois além de também ter muitas vitaminas importantes, potencializa as propriedades da água de berinjela, fazendo com que os resultados de seu consumo sejam maiores. Se você quer incluir a berinjela na sua alimentação vai adorar as receitas abaixo.

Quibe de Berinjela:

Ingredientes:

  • 1 xíc. (chá) de trigo;
  • 3 xíc. (chá) de água;
  • 2 berinjelas grandes;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 1 cebola média picada;
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada;
  • 1 colher (sobremesa) de manjericão picado;
  • ½ colher (chá) de margarina light;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sobremesa) de margarina light para untar;

Dieta da Água de Berinjela

Modo de Preparo:

  • Coloque o trigo de molho em duas xícaras de água por duas horas. Depois lave e esprema.
  • Descasque as berinjelas e corte-as em pedaços pequenos e leve ao fogo, até cozinhar, junto com o restante da água e o limão;
  • Escorra e deixe esfriar;
  • Depois esprema e as berinjelas, para tirar todo o excesso de água e pique-as, com uma faca, em pedaços menores;
  • Numa vasilha, misture a berinjela, o trigo, a cebola, a hortelã, o manjericão, a margarina e o sal. Amasse com as mãos;
  • Arrume essa massa sobre uma forma refratária untada com a margarina, sem amassar;
  • Cubra com papel alumínio;
  • Leve ao forno médio para assar por 25 minutos;
  • Retire o papel e asse por mais 15 minutos;

Antipasto de Berinjela:

Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes cortadas em tirinhas;
  • 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas;
  • 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas;
  • 1 cebola grande;
  • 3 colheres de sopa de uva passa branca;
  • 3 colheres de sopa castanha do Pará;
  • ½ xícara de chá de azeite de oliva;
  • ½ xícara de vinagre de vinho tinto (opcional);
  • Sal a gosto;

Modo de Preparo:

  • Corte as berinjelas com casca, os pimentões amarelos e vermelhos e a cebola;
  • Coloque em um escorredor e salgue os legumes. Deixe por 15 minutos;
  • Coloque em uma panela: primeiro uma camada de berinjela, depois uma de pimentão amarelo e vermelho e por último a cebola;
  • Coloque por cima as passas e as castanhas quebradinhas após uma passada de azeite de oliva;
  • Repita as camadas na ordem acima até encher a panela;
  • Cozinhe em fogo baixo até ficar com uma cor encaramelada;
  • Pode ser servida fria;
  • Se necessário, acrescente água para não grudar;

Por seu poder emagrecedor, a berinjela, quando aliada da dieta na forma de farinha ou no consumo da bebida desintoxicante, pode fazer você perder até 3 quilos em duas semanas.

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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Rafael Cardoso

Com mais de 5 anos de experiência, Rafael Almeida é Graduado em Ciências da Nutrição pela Universidade Ceuma desde 2012. Atua em Atendimento Clínico-Nutricional, com foco no bem estar e qualidade de vida do paciente, através da reeducação alimentar e acompanhamento nutricional, com planos alimentares personalizados, de acordo com o objetivo e avaliação clínica individual, comprometido com o sucesso do tratamento de seus pacientes.

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