7 benefícios do couve para saúde!

Os benefícios do couve são variados pois, ele possui uma grande quantidade de nutrientes que são essenciais para saúde geral do corpo. Preparar saladas e outros pratos com esta folha parece ser uma nova tendência para a saúde, mas este vegetal verde tem sido um alimento básico muito popular durante vários séculos em vários países do mundo.

O que é o couve?

O couve pertence à espécie Brassica oleracea, que também inclui brócolis, couve-flor, bruxelas, repolho e couve-verduras. Embora muitas pessoas pensem que esses vegetais são de diferentes espécies e sabores, são na verdade todos das mesmas espécies, divididas em sete grandes grupos. Ele possui folhas verdes ou roxas que tendem a ficar bastante enrugadas.

O couve faz parte da tradição culinária que remonta aos gregos antigos. Devido à resistência desta planta, e sua capacidade de crescer em condições bastante inóspitas, tem sido um alimento básico para inúmeras culturas.

Benefícios do couve:

Há uma série de benefícios muito impressionantes para a saúde, incluindo a capacidade de aumentar a saúde da pele, reduzir a perda de cabelo, melhorar a digestão, prevenir doenças cardíacas, combater o câncer, auxiliar no trabalho de perda de peso, controlar o açúcar no sangue, eliminar a inflamação, desintoxicar o corpo, estimular o sistema imunológico, fortalecer os ossos e apoiar uma boa visão.

1. Saúde do cabelo: 

Com um rico suprimento de ferro, vitamina C e vitamina A, este vegetal é excelente para fortalecer o cabelo e estimular o crescimento. Nutrientes como a vitamina A são necessários para a produção de cabelo, e a vitamina C é uma parte fundamental do colágeno, que também é fundamental na estrutura do cabelo. Além disso, os níveis de ferro são necessários para se defender contra a perda de cabelo indesejada.

2. Melhora aparência da pele: 

A luteína e a zeaxantina, juntamente com vários outros flavonoides, são encontradas os benefícios da couve, e esses antioxidantes provaram ser importantes para a saúde da pele.

Os carotenoides são capazes de neutralizar os radicais livres no organismo e níveis mais baixos de estresse oxidativo, inclusive na pele. Isso ajudará a reduzir a aparência de rugas, bem como manchas e cicatrizes, e até aumentar a elasticidade da pele, fazendo com que pareça mais jovem.

3. Ajuda na perda de peso: 

Com menos de 40 calorias em uma única xícara de vegetais de folhas verdes, você pode conseguir um forte aumento de nutrientes e antioxidantes sem comprometer seus objetivos calóricos. Além disso, caso esteja lutando com a perda de peso, os benefícios da couve pode aumentar o metabolismo e acelerar o processo de queima de gordura passiva.

4. Combater inflamação: 

A natureza anti-inflamatória vem dos seus altos níveis de vitamina K, bem como ácidos gordos omega-3. O primeiro é um nutriente fundamental na regulação da resposta inflamatória do corpo, enquanto o último é capaz de diminuir os níveis de inflamação crônica no sistema cardiovascular e intestino.

5. Pressão sanguínea: 

Há uma quantidade notável de potássio (8% de sua recomendação diária em uma única xícara), o que torna este vegetal excelente para reduzir a pressão arterial. Como vasodilatador, o potássio é capaz de baixar a tensão nos vasos sanguíneos e artérias, o que reduz a pressão arterial e diminui o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

6. Melhorar a digestão:

Caso esteja constipado, é extremamente importante adicionar vegetais verdes frondosos em sua dieta. Kale é rico em fibras dietéticas (com 10% de sua necessidade diária em cada copo), o que é bom para aumentar as fezes e estimular o movimento peristáltico no intestino, reduzindo os sinais de constipação, inchaço, cãibras e diarreia.

7. Tratar doença cardíaca: 

Este vegetal popular tem uma boa quantidade de ácidos graxos ômega 3, como o ácido alfa-linolênico, que mostrou diminuir o nível de colesterol “ruim” (LDL) e aumentar o nível de colesterol “bom” ( HDL). Isso pode prevenir a deposição de placa nas artérias e reduzir o risco de doença cardíaca coronária.