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Os 6 Benefícios da Abóbora Delicata Para Saúde

Os 6 Benefícios da Abóbora Delicata Para Saúde

Revisado por

Nutrição - CRN6-MA 16199

Especialista do Dicas de Saúde

Os 6 Benefícios da Abóbora Delicata Para Saúde são muito importantes para o nosso corpo, pois a Abóbora Delicata é rica em inúmeros nutrientes que são vitais para nosso organismo. Além disso, com um sabor semelhante ao da batata doce, castanha e milho, a polpa da Abóbora Delicata é doce. Este belo design de natureza consistindo de uma forma cilíndrica, amarelada, com listras de cor verdes, é uma comida sem glúten, rica em fibras e cheia de benefícios para saúde perfeita para qualquer pessoa que seguem uma dieta de sensibilidade ao glúten.

A Abóbora Delicata é uma abobrinha que mantém a forma quando cozinha, além de ser perfeita para ser comida recheada e assada com carnes, quinoa ou outros alimentos deliciosos. Semelhante aos nutrientes da abóbora tradicional, é uma alternativa saudável, sem gordura ou colesterol, e é pobre em carboidratos, enquanto fornece toneladas de vitamina A e vitamina C. E os benefícios da Abóbora Delicata não param por aí.

Benefícios da Abóbora Delicata

1. Ótima Opção Sem Glúten

A maioria das massas contém glúten, mas a Abóbora Delicata pode ser uma ótima alternativa para massas. Caso já teve a polpa de espaguete coberta com molho de tomate, você pode usar a Abóbora Delicata de forma semelhante. Você pode cortar a abóbora em formas de macarrão finas e levemente sauté, em seguida, cubra com seu molho favorito.

2. Fornece Muita Fibra

A Abóbora Delicata é um alimento rico em fibras, com a pele particularmente cheia de fibras e, como a maioria dos brasileiros não consomem uma quantidade de fibras suficiente, ajuda um pouco. A fibra é super importante, pois normaliza os movimentos intestinais, ajuda baixar os níveis de colesterol e pode ajudar no controle dos níveis de açúcar no sangue.

3. Ajuda na Produção Saudável de Células

A polpa de Abóbora Delicata contém uma boa quantidade de ferro. O ferro é necessário para ajudar na produção saudável de células em nossos corpos. Ferro auxilia na formação de proteínas que são capazes de fornecer oxigênio para o corpo, músculos e corrente sanguínea. O crescimento das células requer ferro para ajudar no processo. Por outro lado, a deficiência de ferro pode interferir nesse processo, portanto, para evitar a deficiência de ferro e melhorar a produção saudável de células, consuma a Abóbora Delicata.

Abóbora Delicata

4. Constrói Ossos Saudáveis e Reduz o Risco de Osteoporose

Sabemos que o cálcio ajuda na promoção de dentes e ossos fortes e saudáveis. A Abóbora Delicata contém cálcio que pode fortalecer esses ossos, especialmente à medida que envelhecemos. Para ganhar massa óssea saudável, algo crucial para a prevenção da osteoporose, precisamos de muito cálcio para restaurar ou minimizar qualquer perda óssea.

Isso ajuda cedo na vida, especialmente aqueles envolvidos no atletismo, bem como mais tarde na vida – em particular para as mulheres. É recomendável que as mulheres tomem 1.000 miligramas de cálcio por dia. Para mulheres acima de 65 anos, são sugeridos 1.500 miligramas por dia.

5. Pode Melhorar sua Visão

Abóbora Delicata tem uma tonelada de vitamina A, e estamos familiarizados com o fato de que a vitamina A é fundamental para uma boa visão e um conjunto saudável de olhos. Isso porque, para que possamos ver corretamente a luz do espectro total, nossos olhos devem produzir certos pigmentos. Caso não tenha vitamina A ou outras vitaminas para os olhos, você pode não produzir esses pigmentos, o que pode levar a problemas oculares, como cegueira noturna e olhos secos.

Segundo a Academia Americana de Oftalmologia, a deficiência de vitamina A é a causa número 1 de cegueira evitável no mundo. Relata que cerca de “250.000 a 500.000 crianças ficam cegas todos os anos por causa da deficiência de vitamina A.”

6. Mantém Livre de Doenças

A Abóbora Delicata é um dos principais alimentos rico em vitamina C. A vitamina C fornece muitos benefícios e, embora os estudos ainda estejam sendo conduzidos no que diz respeito a combater o resfriado comum, as evidências sugerem que isso ajuda na estimulação do sistema imunológico. Tem sido relatado que muitas células do sistema imunológico podem armazenar vitamina C, que é necessária para proteger adequadamente o sistema imunológico.

Abóbora Delicata

Valor Nutricional da Abóbora Delicata

A Abóbora Delicata squash é uma variedade de herança, o que o torna ainda mais especial, e é uma cabaça comestível relacionada ao pepino e melancia. Uma xícara de Abóbora Delicata (cerca de 205 gramas), muito semelhante à abóbora, contém cerca de:

  • 82 calorias
  • 21,5 gramas de carboidratos
  • 1,8 gramas de proteína
  • 0,2 gramas de gordura
  • 2-4 gramas de fibra
  • 22,869 UI de vitamina A (457% do VD)
  • 31 miligramas de vitamina C (52% do VD)
  • Manganês de 0,4 miligramas (18% do VD)
  • 582 miligramas de potássio (17 por cento DV)
  • 59,4 miligramas de magnésio (15% do VD)
  • 2,6 miligramas de vitamina E (13% do VD)
  • 0,3 miligramas de vitamina B6 (13% do VD)
  • 0,1 miligrama de tiamina (10% do VD)
  • 2 miligramas de niacina (10% do VD)
  • 38,9 microgramas de folato (10% do VD)
  • 84 miligramas de cálcio (8% do VD)
  • 1,2 miligramas de ferro (7% do VD)
  • 0,1 miligramas de cobre (7% do VD)
  • 55,4 miligramas de fósforo (6% do VD)

Receitas de Abóbora Delicata

Esta bela receita de Abóbora Delicata é certo para melhorar qualquer placa e o perfeito prato do feriado:

Anéis de Abóbora Delicata Assado

Ingredientes:

  • 3 polpas de Abóbora Delicata
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco, amolecida
  • Pitada de sal marinho
  • ½ colher de chá de canela
  • Pimenta preta moída na hora

Abóbora Delicata

Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça seu forno.
  • Forre duas assadeiras com papel manteiga e reserve.
  • Lave sua Abóbora Delicata e corte-a ao meio na horizontal para preservar a forma de um círculo.
  • Retire as sementes usando uma colher pequena.
  • Em seguida, corte-para fazer anéis de um quarto de polegada.
  • Em uma tigela pequena, coloque os ingredientes restantes e misture bem. Se você precisar, você pode aquecer levemente os ingredientes em uma panela pequena para que o óleo de coco derreta.
  • Em seguida, atire os anéis com a mistura, garantindo a cobertura de todos os anéis.
  • Coloque os anéis em uma única camada nas assadeiras.
  • Asse por cerca de 20 minutos, em seguida, vire e asse por mais 15 a 20 minutos até dourar levemente de cada lado.

Como Selecionar e Usar a Abóbora Delicata

É melhor escolher uma abóbora que não tenha arranhões ou contusões para minimizar a deterioração rápida. Ao escolher a Abóbora Delicata, procure uma que seja firme e pesada com uma cor creme. Uma que está pronto para comer geralmente é amarelo ou creme com tiras verdes. Você deve ser capaz de armazená-los em local fresco e seco por cerca de três meses.

Como as paredes da abóbora são finas, ela tende a cozinhar rapidamente. Para preparar as abóboras delicatas, você pode cortá-lo em anéis de um quarto de polegada, então refogue até ficar macio e um pouco caramelizado, mas remova as sementes primeiro. Semelhante à abóbora bolota, você pode reduzir pela metade, em seguida, assar por cerca de 30 minutos. Grelhe com azeite ou óleo de coco até ficar caramelizado, que também é delicioso.

História da Abóbora Delicata

A abóbora é parte da mesma espécie das abóboras de bolota e espaguete. Sementes da delicata foram vendidas em 1891, tornando-se popular no início do século XX. Mas como a casca da carne é comestível e não tão dura quanto algumas outras variedades de abóbora, ela é vulnerável a doenças, diminuindo sua popularidade.

Existem algumas variedades que foram desenvolvidas, uma delas chamada Cornell’s Bush Delicata, desenvolvida pela Universidade de Cornell. Isto foi considerado um enorme sucesso para Cornell porque era resistente a doenças. Na verdade, foi premiada, nomeada como Seleção All-America de 2002, considerada a maior honra na indústria de sementes e a primeira variedade desenvolvida pela Universidade de Cornell a conseguir o tal prêmio em quase 40 anos.

Abóbora Delicata

Efeitos Colaterais da Abóbora Delicata

Como com qualquer comida, tomar nota de qualquer reação incomum, como coceira ou inchaço, é importante, mas não há problemas conhecidos com a delicata squash. No entanto, devido ao seu teor de fibra, muito pode causar flatulência.

Considerações Finais Sobre Abóbora Delicata

A Abóbora Delicata é uma ótima opção como acompanhamento, incorporando em quinoa ou até mesmo como um lanche. É de baixo teor de gordura e baixo teor de carboidratos, e pode enfeitar qualquer prato principal, oferecendo uma apresentação atraente também. A Abóbora Delicata funciona como uma tigela comestível que pode ser recheada e assada com carnes, quinoa ou outros alimentos deliciosos. É uma alternativa saudável, sem gordura ou colesterol, e é pobre em carboidratos, enquanto fornece toneladas de vitamina A e vitamina C.

Os benefícios da Abóbora Delicata incluem ser uma ótima opção sem glúten, rica em fibras, que ajuda na produção saudável de células, constrói ossos saudáveis, reduz o risco de osteoporose, potencializa a visão e ajuda no combate à doenças. É melhor escolher uma abóbora que não tenha arranhões ou contusões para anular a deterioração rápida. Ao escolher a Abóbora Delicata, procure uma que seja firme e pesada com uma cor creme.

Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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