Tiamina ou Vitamina B1

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Nutrição - CRN6-MA 16199

Tiamina ou Vitamina B1
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Tiamina – O que é e suas Funções:

A tiamina ou Vitamina B1 é uma Vitamina B solúvel em água que ajuda as células produzem energia a partir de carboidratos. É essencial para o funcionamento do coração, músculos e do sistema nervoso, porque ele desempenha um papel na condução de impulsos nervosos e na contração muscular.

As Melhores Fontes de Tiamina:

Alimentos fontes de tiamina incluem enriquecidos, fortificados e produtos de grãos integrais, como pão, arroz, massas, tortilhas e cereais e fígado bovino e carne de porco.

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Deficiência de Tiamina:

Os primeiros sintomas de deficiência de tiamina incluem fadiga, fraqueza muscular, anorexia, perda de peso e alterações mentais, tais como confusão ou irritabilidade. Como deficiência torna-se mais grave, pode resultar numa doença chamada beriberi, o qual é caracterizado por complicações do sistema nervoso e cardiovascular grave, incluindo insuficiência cardíaca em lactentes. Beribéri, que é mais frequentemente observada em países em desenvolvimento.

A deficiência de tiamina é rara em países industrializados, onde geralmente só ocorre em alcoólatras crônicos. Em alcoólatras, a deficiência de tiamina pode progredir para beribéri ou síndrome de Wernicke-Korsakoff, uma doença mais comumente resultado de desnutrição induzida pelo álcool.tiamina-1

Excesso de Tiamina:

Não é provável que você vai experimentar efeitos adversos de consumir muito tiamina; seu corpo absorve menos tiamina na ingestão acima de 5 mg e excreta qualquer quantia que considera excesso. Embora a documentação de efeitos adversos do excesso de tiamina é limitado, isso não significa que não há nenhuma possibilidade de efeitos nocivos, portanto, fique dentro do intervalo de doses recomendadas.

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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VOCÊ PRECISA VER ISSO:

Ana Karolynne Goncalve

Sou graduada no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão(UFMA), CRN6-MA 16199, com Mestrado na área da Nutrição Clínica com relação ao metabolismo, prática e terapia nutricional, realizado também na Universidade Federal do Maranhão(UFMA), Atualmente trabalho no campo de pesquisa sobre a Qualidade e Inovação em Alimentos.

27 comentários em “Tiamina ou Vitamina B1

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