Arroz Integral – Benefícios, Usos e Efeitos Colaterais

Revisado por

Dermatologia graduada pela Unicamp

Especialista do Dicas de Saúde

Benefícios do arroz integral, Usos e Efeitos Colaterais que devemos conhecer. O arroz integral é rico em nutrientes e fornece uma grande variedade de benefícios para nossa saúde. Além disso, o Arroz é um alimento básico e uma cultura primária cultivada em todo o mundo. Existem vários tipos diferentes de arroz – incluindo basmati de grãos longos, arroz preto, arroz branco e arroz pegajoso (ou glutinoso) – mas em termos de benefícios para a saúde, nem todos são criados iguais. O arroz integral é um dos mais saudáveis ​​e mais estudados tipos de arroz.

Arroz Integral
Arroz Integral

O arroz integral é uma boa fonte de nutrientes benéficos para a saúde, como fibras, fitoquímicos e minerais essenciais. O arroz integral orgânico pode possuir mais benefícios para a saúde do que o arroz integral convencional, como os produtos orgânicos certificados, em comparação com as culturas alimentares convencionais, contêm níveis mais baixos de produtos químicos agrícolas que podem prejudicar a saúde; No entanto, não há evidências concretas de que os alimentos orgânicos sejam mais nutritivos do que os alimentos regulares.

Valores Nutricionais do Arroz Integral: O arroz integral é um alimento saudável natural rico em minerais essenciais, como Manganês, Ferro, Zinco, Fósforo, Cálcio, Selênio, Magnésio e Potássio. Vitamina riqueza inclui vitamina B1 (Tiamina), vitamina B2 (Riboflavina), vitamina B3 (Niacina), Vitamina B6, Ácido Fólico, Vitamina E (alfa-tocoferol) e Vitamina K. É uma fonte de proteína e adiciona uma boa quantidade de fibra à nossa dieta. Além disso, é também um provedor de ácidos graxos vitais favoráveis ​​à saúde. Veja alguns benefícios do arroz integral para saúde!

  • Controla o nível de colesterol.
  • Protege contra dano radical livre.
  • Previne doenças cardíacas.
  • Benéfico para diabéticos.
  • Ajuda a controlar o peso.
  • Previne o câncer.
  • Previne complicações neuro-degenerativas.
  • Previne cálculos biliares.
  • Saúde óssea.
  • Benéfico para o sistema nervoso.

Agora confira detalhadamente Os 9 Benefícios do Arroz Integral Para Saúde:

Arroz Integral é Rico em Selênio: É rico em Selênio, o que reduz o risco de desenvolvimento de doenças comuns, como câncer, doenças cardíacas e artrite.

Arroz Integral é Uma Excelente Fonte de Manganês: Um copo dele fornece 80% de nossos requisitos diários de Manganês. O Manganês ajuda o corpo a sintetizar gorduras. O Manganês também beneficia nossos sistemas nervoso e reprodutivo.

Benefícios do Arroz Integral Para Perda de Peso: O teor de fibra do arroz integral mantém a função intestinal em seu pico, pois torna a digestão muito mais fácil. É o complemento perfeito para a dieta diária para aqueles que procuram regularidade intestinal. Além disso, também faz com que a barriga se sinta cheia, o que se traduz em porções menores de refeições.

Arroz Integral é Rico em Antioxidantes: Este é um dos segredos mais bem guardados em relação ao arroz integral. Nós geralmente associamos alimentos ricos em antioxidantes com mirtilos, morangos e outras frutas e vegetais. Sua capacidade antioxidante está bem ali com essas super estrelas.

benefícios do arroz integralArroz Integral Possui Elevado Teor de Fibra: É rico em fibras e em cima da lista de alimentos que podem ajudar a prevenir o câncer de cólon. Isso pode ser atribuído aos altos níveis de fibra naturalmente contidos no arroz integral. Essas fibras se ligam a substâncias que causam câncer, bem como a toxinas no corpo, eliminando-as e impedindo que elas se juntem à parede do cólon.

Benefícios do Arroz Integral Para Regular os Níveis de Açúcar no Sangue: O arroz integral é uma excelente opção de alimentos para aqueles que sofrem de diabetes. Estudos mostram que aqueles que consomem meia xícara diariamente reduzem seus riscos de desenvolver diabetes em 60%. Por outro lado, aqueles que consomem arroz branco aumentam regularmente suas chances de desenvolverem diabetes cem vezes.

Benefícios do Arroz Integral Para os Bebês: O arroz integral apenas por si só é o primeiro alimento perfeito do bebê, devido à nutrição natural e à fibra densa que contém. Esta é uma escolha muito melhor do que os produtos de cereais de arroz branco refinados, pois os bebês em rápido crescimento exigem dietas ricas em nutrientes para ajudar a manter ciclos de crescimento rápido.

Benefícios do Arroz Integral Para Eliminar Infecção Por Candida: É o complemento perfeito para os tratamentos de infecção por levedura de Candida, dado que alimentos ricos em glicêmico e, de outra forma, açucarados / amiláceos são proibidos durante a maioria dos protocolos de tratamento com cândida. Sua digestibilidade natural, juntamente com o alto teor de fibras, pode ajudar os sistemas digestivos sensíveis a cicatrizar a partir de um crescimento excessivo de organismos de cândida.

Outros Benefícios do Arroz Integral: O Arroz Integral possui muitos benefícios para a saúde, além dos citados acimas, ele possui muitas outras vantagens para o corpo. Assista o vídeo abaixo e confira:

Uso Culinário do Arroz Integral: O arroz é um alimento básico, não apenas na Ásia, mas em todo o mundo. O arroz integral está disponível em muitas formas, como grãos longos, que são perfeitos para cozinhar, fritar, saladas ou pilafs, grãos curtos que têm uma textura macia e pegajosa perfeita para moldes ou pudins. O doce arroz integral pode ser servido deliciosamente para sobremesas. O xarope de arroz marrom é considerado como adoçante atribuindo à presença de nutrientes no arroz integral. Dá um sabor doce, nozinho e amanteigado a produtos cozidos e bebidas quentes .

Como Selecionar e Armazenar Arroz Integral: Arroz integral contém óleos naturais essenciais que têm o potencial de ficar obsoletos se armazenados por muito tempo. É aconselhável verificar a data de expiração ou “uso em” para garantir frescura. O arroz integral pode ser armazenado por até seis meses em um recipiente hermético à temperatura ambiente para manter o frescor intacto.

Para prolongar a vida útil do arroz integral cru, pode ser refrigerado. O arroz integral cozido deve ser guardado com precaução. O armazenamento inadequado de arroz cozido desencadeia o crescimento de bactérias chamado Bacillus cereus que pode causar intoxicação alimentar, independentemente do reaquecimento. Não deve ser armazenado à temperatura ambiente nem reaquecido mais de uma vez.

Como Cozinhar Arroz Integral: O arroz integral leva mais tempo de cozimento e requer mais água devido ao seu revestimento de fibra externa. Para um copo de arroz, você pode usar duas e meia a três xícaras de água. Antes de remoção de arroz integral, reduza o tempo de cozimento. O arroz integral embebido levaria cerca de 35-40 minutos para se preparar.

Efeitos Colaterais do Arroz Integral: O arroz integral é geralmente hipoalergênico e não contém quantidade significativa de elementos perturbadores, como purinas ou oxalatos.

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Wanessa Matos

Drª. Wanessa Matos
Dermatologista formou-se em Medicina na Unicamp e na mesma instituição realizou sua residência em Dermatologia, obtendo o título de especialista. Atua nas áreas de dermatologia clínica, cirúrgica e estética. Além disso, é sócio titular da Sociedade Brasileira de Dermatologia, com registro no Conselho Regional de Medicina e Associação Médica Brasileira.

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